Café Mirette, um excelente bistrô com um terraço escondido em Saint-Lazare

Não procure em todo o lado, o Café Mirette é o local onde se encontrava a Fundação Pernod Ricard. É numa passagem escondida, mas diretamente acessível a partir da estação de Saint-Lazare, que se encontra esta pepita aninhada numa ruela protegida, longe da agitação de Paris. É, por isso, o local ideal para relaxar numa esplanada, sem ter de esperar pelos carros. É também perfeito para as famílias que querem deixar as crianças a correr enquanto almoçam ou tomam um brunch ao sol. No verão, a esplanada expande-se e toma conta da passagem com os seus grandes guarda-sóis.

O chefe de cozinha do Café Mirette é Franck Baranger, um virtuoso do bistrô que também trabalhou no Pantruche, Belle Maison, Caillebotte e, mais recentemente, no Coucou Café. Imaginem o Café Lomi, uma bonita biblioteca-biblioteca banhada em luz, vinhos biológicos ou naturais, alguns cocktails e alguns pratos sazonais de bistrô, e têm a imagem. Com um menu de almoço a 23 euros e um brunch a 29 euros aos sábados, não só tem uma boa relação qualidade/preço, como é ultra-acessível! Como já deve ter percebido, é o local perfeito para desfrutar de uma refeição boa e barata, a um passo da estação de Saint-Lazare.

Com pratos sazonais, o menu está sempre a mudar. Por isso, é perfeito para fazer a sua própria cantina ou para nunca se aborrecer. Na nossa visita, fomos tentados pelo Tataki de mitra de vaca com condimento de azeitonas verdes e pistácios, aipo e molho de anchovas, e pelos deliciosos espargos brancos estaladiços com um delicioso coulis de alho selvagem acompanhado por uma emulsão gourmet de Reblochon e um tuile de pão como entrada. É bom, os molhos e condimentos despertam-nos e pedimos mais.

Para o prato principal, somos tentados pelo prato do dia, que é oborrego confitado com um belo puré de cenoura. Depois, o Pulled Pork, que combina pão de milho, cheddar, queijo creme, pickles e cominhos. Grandes combinações, sabor e brilho, e todos se divertiram muito.

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Para a sobremesa, optámos pela pera cristalizada de baunilha com mousse de chocolate negro, chantilly e gavotte de chocolate, e o especial do dia, um financier de nozes macias com natas e gengibre cristalizado, um belo final de refeição.

O Café Mirette está aberto todos os dias, exceto aos domingos, das 10h00 às 19h00 (com noites ocasionais). O almoço é servido das 12h00 às 14h30. Aos sábados, o espaço está aberto das 11h00 às 19h00, com um brunch contínuo das 12h00 às 15h30. Que tal um bom café com um livro na mão?

Enquanto lá estiver, aproveite para descobrir as exposições temporárias da Fondation Pernod. É gratuito, por isso seria errado não ir.