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Masaikuta, o primeiro restaurante parisiense do chefe Masahide Ikuta

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Actualizado em 3 de abril de 2025 às 21h45 · Publicado em 25 de março de 2025 às 18h43
Boas notícias: o chefe japonês Masahide Ikuta vai finalmente abrir o seu primeiro restaurante em Paris, no 11º arrondissement, apropriadamente chamado Masaikuta.

Talvez tenha tido a oportunidade de provar as suas criações no Les Enfants du Marché, no Marché des Enfants Rouges, ou talvez durante as suas várias residências ao longo dos anos em Paris. Agora, é em seu nome que o chefe japonês Masahide Ikuta se prepara para inaugurar o seu próprio (e primeiro!) restaurante na capital, com abertura prevista para maio de 2025!

Não muito longe de um novo e excelente endereço com estrela Michelin (o fabuloso Amâlia), no número 26 bis da rue de la Fontaine au Roi, este novo restaurante epónimo (chamar-se-á simplesmente Masaikuta) abrirá as suas portas, tornando esta rua do 11º arrondissement num local obrigatório para os gourmets parisienses.

Na ementa deste restaurante de 35 lugares, uma gastronomia francesa orgulhosa e refinada, tal como a aprendeu com Bruno Verjus e Stéphane Jego no L'Ami Jean, com, como seria de esperar, influências, ingredientes e ideias japonesas cuidadosa e delicadamente injectadas nas suas criações... mas não só!

Um novo endereço a ter em conta com muita, muita atenção, e um dos novos restaurantes mais aguardados de 2025. Para saber o que mais está reservado, clique abaixo:

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Próximos dias
Quarta-feira : de 19h30 a 23h
Quinta-feira : de 19h30 a 23h
Sexta-feira : de 12h30 a 14h - de 19h30 a 23h
Sábado : de 12h30 a 14h - de 19h30 a 23h
Terça-feira : de 19h30 a 23h

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    26 bis Rue de la Fontaine au Roi
    75011 Paris 11

    Planeador de rotas

    Site oficial
    www.instagram.com

    Etiquetas : Paris 11, o que fazer em julho, o que fazer em outubro, o que fazer em novembro, o que fazer em abril, o que fazer em dezembro, o que fazer em maio, o que fazer em março, Distrito de Folie Méricourt, paris, o que fazer em junho, guia de abertura de restaurantes no ano novo de 2025, o que fazer em janeiro, o que fazer em fevereiro, o que fazer em agosto, o que fazer em setembro
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    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Prévelle, o primeiro restaurante de Romain Meder como chefe-proprietário em Paris
    Rufar de tambores: o chefe Romain Meder está a inaugurar o seu primeiro restaurante como chefe-proprietário em Paris. Chamado Prévelle, abrirá nas próximas semanas.
    O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
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    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    EKINOX: a experiência bistronômica exclusiva no coração do 6º arrondissement de Paris
    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
    As mesas exclusivas da Fashion Week, de 20 a 29 de janeiro
    Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os endereços obrigatórios durante a Fashion Week em Paris. Entre um desfile e um ajuste, é aqui que os protagonistas da semana de moda se encontram.
    Dixner: a experiência que finalmente tira os parisienses do mundo virtual
    Em Paris, Dixner reinventa os encontros entre pessoas que não se conhecem, oferecendo jantares e experiências cuidadosamente selecionadas, em locais exclusivos, com o objetivo de promover conexões humanas genuínas, longe dos típicos aplicativos de namoro. Conheça essa nova forma de criar vínculos na capital francesa.
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    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
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    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
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    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
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    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
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    O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
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    As mesas exclusivas da Fashion Week, de 20 a 29 de janeiro
    Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os endereços obrigatórios durante a Fashion Week em Paris. Entre um desfile e um ajuste, é aqui que os protagonistas da semana de moda se encontram.
    Les Rupins: um bistrô parisiense com menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – perto do Canal Saint-Martin
    Encontre-se perto do Canal Saint-Martin para conhecer o Les Rupins, um bistrô parisiense localizado no coração do 10º arrondissement, com um cardápio enxuto, fresco e 100% caseiro. Aproveite a opção de menu completo — entrada, prato principal e sobremesa — durante a semana, no almoço e jantar, garantindo uma excelente relação custo-benefício. Ideal para reservar e transformar seus eventos mais especiais em experiências inesquecíveis!
    Dixner: a experiência que finalmente tira os parisienses do mundo virtual
    Em Paris, Dixner reinventa os encontros entre pessoas que não se conhecem, oferecendo jantares e experiências cuidadosamente selecionadas, em locais exclusivos, com o objetivo de promover conexões humanas genuínas, longe dos típicos aplicativos de namoro. Conheça essa nova forma de criar vínculos na capital francesa.
    Gamme Paris, um bistrô do jeito que a gente gosta, com um menu de almoço acessível e criativo
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    O Rennequin, o bistrot com o charme tradicional do 17º distrito, onde a gastronomia francesa está em destaque
    Do lado da Porte de Champerret, no 17º distrito de Paris e na fronteira com Levallois-Perret, o Rennequin é um bistrô que celebra a volta às origens, proporcionando momentos de pureza para os puristas. Aqui, a gastronomia é tradicional, destacando o terroir francês com um destaque especial para as famosas pommes Dauphine, uma das grandes especialidades do local!
    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
    O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
    EKINOX: a experiência bistronômica exclusiva no coração do 6º arrondissement de Paris
    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    As mesas exclusivas da Fashion Week, de 20 a 29 de janeiro
    Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os endereços obrigatórios durante a Fashion Week em Paris. Entre um desfile e um ajuste, é aqui que os protagonistas da semana de moda se encontram.
    Les Rupins: um bistrô parisiense com menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – perto do Canal Saint-Martin
    Encontre-se perto do Canal Saint-Martin para conhecer o Les Rupins, um bistrô parisiense localizado no coração do 10º arrondissement, com um cardápio enxuto, fresco e 100% caseiro. Aproveite a opção de menu completo — entrada, prato principal e sobremesa — durante a semana, no almoço e jantar, garantindo uma excelente relação custo-benefício. Ideal para reservar e transformar seus eventos mais especiais em experiências inesquecíveis!
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    Em Paris, Dixner reinventa os encontros entre pessoas que não se conhecem, oferecendo jantares e experiências cuidadosamente selecionadas, em locais exclusivos, com o objetivo de promover conexões humanas genuínas, longe dos típicos aplicativos de namoro. Conheça essa nova forma de criar vínculos na capital francesa.
    Gamme Paris, um bistrô do jeito que a gente gosta, com um menu de almoço acessível e criativo
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    O Rennequin, o bistrot com o charme tradicional do 17º distrito, onde a gastronomia francesa está em destaque
    Do lado da Porte de Champerret, no 17º distrito de Paris e na fronteira com Levallois-Perret, o Rennequin é um bistrô que celebra a volta às origens, proporcionando momentos de pureza para os puristas. Aqui, a gastronomia é tradicional, destacando o terroir francês com um destaque especial para as famosas pommes Dauphine, uma das grandes especialidades do local!
    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
    O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
    EKINOX: a experiência bistronômica exclusiva no coração do 6º arrondissement de Paris
    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
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    Les Rupins: um bistrô parisiense com menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – perto do Canal Saint-Martin
    Encontre-se perto do Canal Saint-Martin para conhecer o Les Rupins, um bistrô parisiense localizado no coração do 10º arrondissement, com um cardápio enxuto, fresco e 100% caseiro. Aproveite a opção de menu completo — entrada, prato principal e sobremesa — durante a semana, no almoço e jantar, garantindo uma excelente relação custo-benefício. Ideal para reservar e transformar seus eventos mais especiais em experiências inesquecíveis!
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    Gamme Paris, um bistrô do jeito que a gente gosta, com um menu de almoço acessível e criativo
    Markdown
    O Rennequin, o bistrot com o charme tradicional do 17º distrito, onde a gastronomia francesa está em destaque
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    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Prévelle, o primeiro restaurante de Romain Meder como chefe-proprietário em Paris
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    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
    O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
    EKINOX: a experiência bistronômica exclusiva no coração do 6º arrondissement de Paris
    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    As mesas exclusivas da Fashion Week, de 20 a 29 de janeiro
    Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os endereços obrigatórios durante a Fashion Week em Paris. Entre um desfile e um ajuste, é aqui que os protagonistas da semana de moda se encontram.
    Dixner: a experiência que finalmente tira os parisienses do mundo virtual
    Em Paris, Dixner reinventa os encontros entre pessoas que não se conhecem, oferecendo jantares e experiências cuidadosamente selecionadas, em locais exclusivos, com o objetivo de promover conexões humanas genuínas, longe dos típicos aplicativos de namoro. Conheça essa nova forma de criar vínculos na capital francesa.
    Gamme Paris, um bistrô do jeito que a gente gosta, com um menu de almoço acessível e criativo
    Markdown
    O Rennequin, o bistrot com o charme tradicional do 17º distrito, onde a gastronomia francesa está em destaque
    Do lado da Porte de Champerret, no 17º distrito de Paris e na fronteira com Levallois-Perret, o Rennequin é um bistrô que celebra a volta às origens, proporcionando momentos de pureza para os puristas. Aqui, a gastronomia é tradicional, destacando o terroir francês com um destaque especial para as famosas pommes Dauphine, uma das grandes especialidades do local!
    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Prévelle, o primeiro restaurante de Romain Meder como chefe-proprietário em Paris
    Rufar de tambores: o chefe Romain Meder está a inaugurar o seu primeiro restaurante como chefe-proprietário em Paris. Chamado Prévelle, abrirá nas próximas semanas.
    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
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