A gastronomia japonesa tem muitos aficionados em Paris, e uma das especialidades mais conhecidas quando se fala em culinária niponesa é, sem dúvida, osushi. Preparado de acordo com as regras da arte, este prato delicado é composto por arroz com vinagre, peixe cru ou frutos do mar muito frescos e algas nori temperadas com wasabi.
Existem cerca de cem variedades de sushi no Japão, sem contar com as outras especialidades japonesas - nigiri, maki, temaki e outros sashimi. Em Paris, o sushi é uma das especialidades japonesas mais populares. Enquanto alguns restaurantes optaram por respeitar as tradições e oferecem sushis excepcionais, outros preferem ousar, apresentando versões revisadas, sushis inspirados na cozinha fusion ou ainda criações totalmente vegetarianas.
Por fim, alguns restaurantes parisienses oferecem um bom compromisso para democratizar o sushi em Paris, com uma relação qualidade-preço que o torna acessível ao maior número de pessoas, sem comprometer a qualidade. Então, preferesushi excepcional, sushireinventadoou sushi acessível? Seja qual for a sua escolha, encontre aqui as nossas boas recomendações para saborear um bom sushi em Paris!
Breathe, um restaurante japonês 100% vegetal com makis e sushis vegan
É vegano, mas é inconcebível para si abrir mão do sushi, do maki ou até mesmo do frango frito? Dirija-se ao restaurante vegano Breathe, no Sentier, para saborear especialidades japonesas 100% vegetais! [Leia mais]
Bar Omi, um restaurante híbrido entre izakaya e bar de vinhos, onde se pode saborear sushis excepcionais em Paris
O Bar Omi é o local onde se encontram os amantes da gastronomia japonesa e os enófilos. Na encruzilhada entre o bar de vinhos e o Izakaya, este restaurante deleita-nos com sushis excecionais e especialidades menos conhecidas. Um belo local cheio de requinte, perto das Tuileries e da Place Vendôme, em Paris. É altamente recomendável fazer reserva. [Leia mais]
Zen, o restaurante do verdadeiro sushi japonês em Paris
Patrocinado - Selecionado pelo Guia Michelin há vários anos, o ZEN é muito mais do que um restaurante japonês em Paris. É uma verdadeira viagem culinária, onde a qualidade do peixe cru e a precisão da técnica japonesa fazem toda a diferença no sushi excecional... [Leia mais]
Ojii Paris, um elegante restaurante japonês com um ambiente íntimo e uma cozinha de topo
Este endereço confidencial faz a ponte entre Paris e Tóquio. Ojii é um restaurante caloroso que o transporta para um mundo chique e tranquilo, onde pode saborear a requintada cozinha japonesa. [Leia mais]
Hakuba, o restaurante japonês com estrela Michelin no Cheval Blanc Paris
Descubra Hakuba, o restaurante japonês situado no coração do prestigiado Cheval Blanc Paris. Oferece uma imersão única na arte da gastronomia japonesa, com menus Omakase cuidadosamente orquestrados pelo mestre de sushi Takuya Watanabe, em colaboração com o mestre dos molhos, Arnaud Donckele, e o chefe pasteleiro Maxime Frédéric. Uma experiência delicada que reflecte a tradição japonesa e a procura de autenticidade. [Leia mais]
Kifuné: um verdadeiro restaurante japonês em Paris
Considerado um dos mais antigos restaurantes japoneses da capital, o Kifuné é também um dos endereços de visita obrigatória, prometendo uma sensacional e deliciosa viagem à Terra do Sol Nascente graças ao seu rico menu e receitas autênticas. [Leia mais]
Hokusai, o restaurante japonês de fusão, discreto e sedutor - Paris 16
Vamos ao Hokusai, este discreto restaurante japonês escondido no hotel Le Metropolitan, no 16º arrondissement de Paris. Tal como nós, descubra a sua cozinha de fusão que combina tradição e influências latinas. Um ambiente elegante e um menu requintado, há muito para o tentar. [Leia mais]
Saint Laurent abre o Sushi Park, um restaurante japonês topo de gama na sua boutique Rive Droite
A Saint Laurent inaugura o Sushi Park Paris, o icónico restaurante japonês de Los Angeles, na cave da sua boutique Rive Droite, a partir de 21 de fevereiro de 2025. Este novo endereço no cruzamento da gastronomia japonesa e da moda oferece uma experiência omakase exclusiva, imaginada pelo chef Peter Park, de terça a sábado. [Leia mais]
Bloom, o restaurante de sushi vegan preferido de Christian Ventura em Paris
Bloom é o nome deste restaurante vegan com sotaque japonês, que acaba de abrir no 17º arrondissement de Paris. O sushi vegan, já uma tendência do outro lado do Atlântico, chega a Paris e nós adoramos! [Leia mais]
Pink Koï Paris, o restaurante japonês imersivo e festivo em Les Halles - vídeo
Esta é uma revelação exclusiva do Pink Koï Paris, o restaurante japonês que irá certamente atrair toda a cidade de Paris. É o primeiro restaurante em Paris dedicado à robata japonesa (churrasco japonês), com pratos suculentos mas acessíveis. [Leia mais]
Ponzu, a cantina japonesa no 16º arrondissement, com o seu sushi de assinatura
Não muito longe da Praça Victor Hugo, Ponzu é um endereço bem conhecido dos habitantes locais que vêm aqui para partilhar uma refeição ou jantar especialidades japonesas. [Leia mais]
Chakaiseki Akiyoshi, o primeiro restaurante de cerimónia do chá a obter a sua primeira estrela Michelin
Chakaiseki Akiyoshi é o nome do primeiro restaurante de cerimónia do chá do mundo fora do Japão. Este restaurante gourmet japonês, que acaba de receber a sua primeira estrela Michelin, está situado no 15º arrondissement de Paris. [Leia mais]
Iodé, o verdadeiro sushi bar económico em Paris
Esqueça os seus preconceitos sobre os balcões de sushi ("demasiado caro", "demasiado abafado"), o restaurante japonês Iodé chega a Paris para mostrar que é possível combinar uma pesca francesa responsável, preços acessíveis e uma verdadeira viagem culinária. [Leia mais]
Vesper lança o seu cocktail & sushi bar festivo em Paris
Dirija-se ao Vesper Bar para descobrir o seu bar de cocktails e sushi, aberto todos os dias das 18h00 às 02h00. Desfrute de um cocktail ou mocktail acompanhado de um bom sushi num ambiente festivo. [Leia mais]
Akira Back Paris, o restaurante japonês moderno do Príncipe de Gales
Akira Back, o moderno restaurante japonês do Príncipe de Gales, está a celebrar o seu 1º aniversário. É a oportunidade perfeita para (re)descobrir o local, com alguns novos pratos fantásticos no menu. [Leia mais]
Wrap'n Roll Sushi, o restaurante japonês que oferece rolos generosos, invulgares e muito acessíveis
O Wrap'n Roll Sushi é o restaurante japonês no lado Saint-Lazare de Paris, oferecendo uma série de rolos maki invulgares e acessíveis. [Leia mais]
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