Já ouviste falar de izakayas? São a versão japonesa de um bar de tapas, onde não se bebe vinho, muito menos cocktails, mas sim... saké, claro! Estes bistrôs de estilo japonês, particularmente populares à noite, contam-se aos milhares em cidades de todo o Japão, e têm vindo a aparecer em Paris desde há vários anos, para deleite dos fãs dos sabores japoneses.
É prática comum acompanhar os copos de vinho e de saké durante o famoso nomikai (termo japonês que significa "beber em conjunto") com pequenos pratos quentes ou frios, para serem partilhados entre todos os convidados da mesma mesa, em alegria e regozijo. Edamame às dúzias, sopa de miso quente, gyoza com mil sabores, karaage - o famoso frango frito japonês; sashimi ultra-fresco...
Mas também yakisoba - noodles de trigo sarraceno servidos com legumes salteados; okonomiyaki - uma espécie de panqueca, muitas vezes coberta com katsuobushi, o famoso peixe dançante; yakitori ou takoyaki - viciantes bolinhos de polvo... São tantas as especialidades tradicionais japonesas que se encontram ao balcão dos izakayas parisienses!
Para levar as suas papilas gustativas numa viagem ao Japão, eis os nossos melhores izakayas em Paris, onde poderá saborear autênticas tapas japonesas.
Ukiyo Ramen, o endereço parisiense de verdade para quem busca ramen artesanal em Pigalle, 9º arrondissement
A poucos passos de Pigalle, no 9º arrondissement de Paris, o UKIYO Ramen serve deliciosos pratos de ramen e donburis feitos com macarrão artesanal e caldos que conquistaram nosso paladar. Recém-inaugurado pelo jovem casal Céline Li e Guillaume Lam, este restaurante vibrante reinventa a gastronomia japonesa com criatividade e elegância. Fomos conferir de perto e contamos tudo para você. [Leia mais]
Breathe, um restaurante japonês 100% vegetal com makis e sushis vegan
É vegano, mas é inconcebível para si abrir mão do sushi, do maki ou até mesmo do frango frito? Dirija-se ao restaurante vegano Breathe, no Sentier, para saborear especialidades japonesas 100% vegetais! [Leia mais]
Bar Omi, um restaurante híbrido entre izakaya e bar de vinhos, onde se pode saborear sushis excepcionais em Paris
O Bar Omi é o local onde se encontram os amantes da gastronomia japonesa e os enófilos. Na encruzilhada entre o bar de vinhos e o Izakaya, este restaurante deleita-nos com sushis excecionais e especialidades menos conhecidas. Um belo local cheio de requinte, perto das Tuileries e da Place Vendôme, em Paris. É altamente recomendável fazer reserva. [Leia mais]
Zen, o restaurante japonês com estrela Michelin em Paris
Patrocinado - O restaurante japonês ZEN construiu uma sólida reputação no bairro do Louvre, em Paris 1er. Fundado em 2006 por Zen Okawa, o restaurante continua a tradição da autêntica cozinha japonesa, alternando entre uma cantina japonesa ao almoço e um Izakaya gourmet ao jantar. [Leia mais]
Audass', o restaurante japonês de fusão izakaya em Asnières-sur-Seine
Audass' é o restaurante de Pierre Lambert, ao estilo izakaya, que serve pratos de fusão japoneses. Partimos para Asnières-sur-Seine, nos Hauts-de-Seine, para descobrir este restaurante que não falta sabor. [Leia mais]
Honō, uma série de yakitori japoneses cozinhados em binchotan num ambiente bastante tradicional
O Honō pretende voltar a colocar o yakitori japonês no centro do prato, enquanto mergulha os gourmets num ambiente tradicional, íntimo e exótico. [Leia mais]
Kiku, o renascimento do izakaya japonês nos Grands Boulevards
15 anos após o seu grande sucesso na rue Richer, o izakaya japonês Kiku está de volta numa versão 2.0, a dois passos dos Grands Boulevards. [Leia mais]
Jinchan Yokocho, o restaurante de caril japonês em Paris
Após o sucesso do Jinchan Shokudo, o casal franco-japonês Alban e Miyo Cacace está de volta, abrindo um novo izakaya, o Jinchan Yokocho, onde se pode saborear reconfortantes caris japoneses. [Leia mais]
Izakaya Dassai, o restaurante japonês tradicional de Yannick Alléno em Beaupassage
O chefe com estrela Michelin Yannick Alléno abre o L'Izakaya Dassai no encantador Beaupassage, um restaurante japonês onde revela as suas especialidades japonesas favoritas. [Leia mais]
Gyoza Bar, o antro de gyoza na Passagem dos Panoramas
Escondido na Passage des Panoramas, o Gyoza Bar é o local ideal para dezenas de gyozas de porco, frango ou vegetarianas. [Leia mais]
iRASSHAi: a loja concetual dedicada à cozinha japonesa em Paris
Mercearia, cantina, café, bar de cocktails e, em breve, izakaya bistronómico... Paris acolhe um novo endereço gourmet que celebra a cozinha japonesa em todas as suas formas. Dirija-se ao 1º arrondissement da capital para abrir as portas do iRASSHAi, um espaço de 800 m² concebido em torno das culturas culinárias do Japão. [Leia mais]
Enni Udon, um ponto de referência para os amantes do udon no 8º arrondissement
Para descobrir o udon, o macarrão japonês que pode ser consumido quente ou frio, dirija-se ao restaurante japonês Enni Udon, no chique 8º arrondissement. [Leia mais]
Blueberry Maki Bar, um fantástico restaurante japonês em Saint-Germain-des-Prés
Em Saint-Germain-des-Prés, o restaurante japonês Blueberry Maki Bar acolhe os que procuram a verdadeira gastronomia japonesa. Um must absoluto. [Leia mais]
Jinchan Shokudo, um autêntico e popular izakaya no coração de Paris
O Jinchan Shokudo é o local de eleição para os amantes da cultura japonesa. Neste autêntico izakaya de espírito popular, encontrará um menu repleto de tapas e pratos gourmet confeccionados com os melhores produtos, tudo a preços acessíveis. O que é que pode ser melhor? [Leia mais]
Os restaurantes japoneses de Paris, as nossas boas recomendações
Está à procura de um bom restaurante japonês em Paris? Desde sushi e ramen a bento e tempura, temos alguns sítios fantásticos para experimentar comida japonesa. [Leia mais]
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