Quer sair do lugar-comum quando se trata de doces? Em Paris, as pastelarias japonesas seduzem pela sua delicadeza, baixo teor de açúcar, estética minimalista e texturas únicas. Endereços a descobrir absolutamente, que se destacam pela sua abordagem subtil.
Aqui, nada de cremes muito ricos ou excesso de açúcar: tudo é feito com equilíbrio. Esses endereços vindos do Japão ou inspirados em sua arte pastelaria oferecem uma outra ideia de guloseima, mais leve, mais vegetal e decididamente elegante. No balcão, descobrimos mochi derretidos, dorayaki recheados com pasta de feijão vermelho, bolos de matcha, mont-blancs revisitados com yuzu ou ainda cheesecakes japoneses.
Cada criação é cuidadosamente pensada, muitas vezes com grande simplicidade visual, mas com uma precisão técnica notável. Algumas pastelarias japonesas em Paris também oferecem doces que são uma fusão entre a França e o Japão, com destaque para a tarte de matcha e citrinos, mil-crêpes com chá verde, madalenas com miso branco e flan com sésamo preto.
Outras, pelo contrário, permanecem fiéis às tradições japonesas, com receitas inspiradas no wagashi, doces servidos durante a cerimónia do chá. Tranquilas e elegantes, as pastelarias japonesas da capital são ideais para uma pausa requintada. Então, aqui estão os melhores endereços!
Hoso Basque: a pastelaria japonesa e o café de cheesecake que está a criar um burburinho em Paris
Partimos para o Marais para descobrir o Hoso Basque, um espaço gourmet que revisita o famoso cheesecake basco ao estilo japonês, com uma textura ultra-fundente e sabores originais. Aberto desde julho de 2025, este café da rue Saint-Antoine propõe também lattes gourmet. Nós testámo-lo e contamos-lhe tudo... [Leia mais]
L'A Pâtisserie KG, o novo salão de chá gourmet em Barbizon
L'A Pâtisserie KG é o novo endereço da famosa Grande Rue em Barbizon, Seine-et-Marne. Criado em abril de 2025 nesta pitoresca aldeia popular entre os artistas, este estabelecimento franco-japonês oferece um salão de chá acolhedor e requintado, aberto de quarta-feira a domingo. [Leia mais]
Fu Castella abre uma pastelaria-sala de chá no Marais para lanches divinos e momentos de chá
Fu Castella é a pastelaria ultra-húmida que já faz furor no 13º arrondissement de Paris. Agora, muda-se para o bairro do Marais, no 4.º distrito, para lhe oferecer uma bela sala de chá com doces exóticos, tempos de chá originais, gelados e bebidas quentes e frias para experimentar. [Leia mais]
Les 3 Chocolats: a mistura perfeita de pastelaria e chocolates japoneses
Atenção, amantes da comida! Numa pequena rua a dois passos da estação de metro Saint-Paul, em Paris, há um local bem conhecido dos gulosos. O nome? Les 3 Chocolats. Por detrás deste local, que combina pastelaria e chocolate, está a japonesa Emiko Sano, que faz questão de honrar a história da sua família. [Leia mais]
Ginko, a pastelaria do 19º arrondissement com sabores franco-japoneses-marroquinos
Ginko é o nome desta pequena pastelaria de bairro que é uma delícia no 19º arrondissement. É um local onde se pode descobrir pastelaria criativa com sabor a viagem, que adorámos provar - um verdadeiro favorito editorial. [Leia mais]
Pâtisserie Rayonnance: o local ultra-gourmet de Yuki e Lumi em Paris
Se é um amante de comida, vai querer ir diretamente para o 9º arrondissement de Paris para abrir as portas da pastelaria Rayonnance, o primeiro endereço parisiense de Yuki Hayato e Lumi Hachiya. [Leia mais]
Mori Yoshida: a excelente pastelaria do chef japonês em Paris, as nossas fotografias
Feliz vencedor do espectáculo "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" em 2018, Mori Yoshida delicia os habitantes do 7º arrondissement de Paris e arredores com os seus pastéis que são tão saborosos como refinados. Para além dos clássicos da pastelaria francesa, revisitada com um toque japonês, a sua loja também oferece bolos, chocolates e pastelaria. [Leia mais]
Chez Yumi: a primeira sala de chá japonesa de Kayane em Paris
Kayane, a famosa campeã de jogos de luta, anunciou a abertura do Chez Yumi, o seu primeiro salão de chá japonês em Paris. Com abertura prevista para janeiro de 2023, no 11º arrondissement da capital, este novo espaço promete ser tão simpático como delicioso. [Leia mais]
Takumi em Paris: a pastelaria especializada em cheesecake japonês
O autêntico cheesecake japonês pode ser apreciado em Paris, em Takumi! Esta pastelaria, localizada no centro da capital, também apresenta nas suas janelas o saboroso "bolo de nata", o "cheese-tart" sem esquecer a sando. [Leia mais]
Taozi: a pastelaria asiática que homenageia mochi no 8º arrondissement de Paris
Para os amantes dos sabores asiáticos doces e salgados, dirijam-se a Taozi, o novo espaço gourmet do 8º arrondissement de Paris! A dois passos dos Champs-Élysées, esta pastelaria propõe o imperdível mochi, bem como os pães-de-ló. Apetece-lhe fazer uma visita? [Leia mais]
Benchy: a cafetaria dedicada ao sandos no 6º arrondissement em Paris
O sando, a famosa sanduíche japonesa, está agora disponível no 6º arrondissement de Paris, graças à abertura do café Benchy. Quer seja salgada ou doce, não vai conseguir resistir-lhe, acompanhada de um delicioso matcha latte! [Leia mais]
Ponpon, a primeira loja de donuts mochi que está a fazer Paris funcionar
A primeira loja de donuts mochi abriu em Paris! Ponpon Café, é o nome deste local que já é um grande sucesso ao atrair toda a Paris. Testamo-lo e adoramo-lo! [Leia mais]
Le Renard Café, a livraria-café dedicada à cultura japonesa em Paris
A um passo da livraria Renard Doré no 5º arrondissement de Paris, o Renard Café abriu, destacando a cultura japonesa, com manga, chá de bolha e pastelaria de qualidade. [Leia mais]
Mochi Mochi Aki, a nova loja gourmet da Aki Paris
Mochi Mochi Aki é o nome da nova loja que acaba de ser inaugurada pelo Aki Paris. Seguindo os passos da Aki Boulangerie e do Aki Café, a Mochi Mochi Aki também se instalou na rue Saint-Anne para fazer as delícias dos fãs de mochi, hambúrgueres de melão e outros doces. [Leia mais]
L'Osmanthe, a pastelaria franco-asiática que revisita os clássicos
Esta pastelaria quente no lado da cidade de Daumesnil oferece-nos a oportunidade de provar algumas criações franco-asiáticas ultra gourmet. Matcha opera, mille-crêpes, sesame eclair e pastelaria original, este é um local que agita os códigos para o deleite dos gourmets. [Leia mais]
Shodai Matcha: a sala de restauração-tea para os amantes de matcha em Paris
Fãs de Matcha, aqui está um local que certamente fará a vossa cabeça girar. Shodai Matcha não é apenas um restaurante, mas também uma sala de chá que celebra o famoso chá verde através de pastelaria e bebidas feitas de acordo com as regras da arte. [Leia mais]
Sabō: a sala de chá ao estilo japonês na OGATA Paris
Para uma viagem incrível e relaxante ao Japão, dirija-se ao Sabō, o famoso salão de chá da OGATA Paris, situado no 3º arrondissement. Desligue-se de tudo e deixe-se guiar. Uma fuga garantida e uma experiência de chá única. [Leia mais]
Fu Castella e os seus bolos deliciosos, fofos e arejados
Já ouviu falar de castella? Esta pastelaria de origem portuguesa chegou finalmente a Paris, no Fu Castella, uma deliciosa boutique de chá. Apostamos que vai adorar este bolo fino e húmido! [Leia mais]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi também espera por si no seu segundo endereço em Paris, na margem direita, no bairro de Haut-Marais. Dirija-se à rue de Turenne para descobrir este novo salão de chá e provar alguns dos melhores mochi da capital. [Leia mais]
Tomo, o especialista franco-japonês em pastelaria em dorayaki
Tomo é A pastelaria franco-japonesa em Paris onde se pode devorar dorayaki; aqueles deliciosos e arejados pastéis japoneses. [Leia mais]
Wagashi, pastelaria tradicional japonesa de Toraya
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Se não conhece nenhuma destas palavras, tem de ir ao Toraya para descobrir a sua pastelaria tradicional japonesa. [Leia mais]
Aki Café: a sala de chá japonesa em Paris
O Aki Café é a mais recente adição à Rue Sainte-Anne. Este café e salão de chá japonês é o local ideal para uma pausa gourmet original no coração de Paris! [Leia mais]
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