O sushié um dos porta-estandartes da gastronomia japonesa, uma cozinha muito apreciada em Paris. Os restaurantes japonesessão inúmeros, seja para degustar os grandes clássicos ou para fazer com que os parisienses descubram versões revisitadas.
No entanto, o sushi tal como se popularizou na capital é bastante diferente do prato que representa no Japão. Existem cerca de cem variedades, sendo as mais conhecidas o nigiri, omakie otemaki. Embora possam ser encontrados tanto emizakayas popularescomo em restaurantes de luxo, o sushi continua a ser o resultado de um trabalho meticuloso, consumido pelos japoneses ocasionalmente, respeitando todo um decoro.
Se já teve a oportunidade de visitar o País do Sol Nascente ou se deseja descobrir pela primeira vez o sushi feito de acordo com as regras da arte, aqui estão alguns endereços excepcionais que não pode perder em Paris.
Bar Omi, um restaurante híbrido entre izakaya e bar de vinhos, onde se pode saborear sushis excepcionais em Paris
O Bar Omi é o local onde se encontram os amantes da gastronomia japonesa e os enófilos. Na encruzilhada entre o bar de vinhos e o Izakaya, este restaurante deleita-nos com sushis excecionais e especialidades menos conhecidas. Um belo local cheio de requinte, perto das Tuileries e da Place Vendôme, em Paris. É altamente recomendável fazer reserva. [Leia mais]
Zen, o restaurante do verdadeiro sushi japonês em Paris
Patrocinado - Selecionado pelo Guia Michelin há vários anos, o ZEN é muito mais do que um restaurante japonês em Paris. É uma verdadeira viagem culinária, onde a qualidade do peixe cru e a precisão da técnica japonesa fazem toda a diferença no sushi excecional... [Leia mais]
Ojii Paris, um elegante restaurante japonês com um ambiente íntimo e uma cozinha de topo
Este endereço confidencial faz a ponte entre Paris e Tóquio. Ojii é um restaurante caloroso que o transporta para um mundo chique e tranquilo, onde pode saborear a requintada cozinha japonesa. [Leia mais]
Hakuba, o restaurante japonês com estrela Michelin no Cheval Blanc Paris
Descubra Hakuba, o restaurante japonês situado no coração do prestigiado Cheval Blanc Paris. Oferece uma imersão única na arte da gastronomia japonesa, com menus Omakase cuidadosamente orquestrados pelo mestre de sushi Takuya Watanabe, em colaboração com o mestre dos molhos, Arnaud Donckele, e o chefe pasteleiro Maxime Frédéric. Uma experiência delicada que reflecte a tradição japonesa e a procura de autenticidade. [Leia mais]
Kifuné: um verdadeiro restaurante japonês em Paris
Considerado um dos mais antigos restaurantes japoneses da capital, o Kifuné é também um dos endereços de visita obrigatória, prometendo uma sensacional e deliciosa viagem à Terra do Sol Nascente graças ao seu rico menu e receitas autênticas. [Leia mais]
Chakaiseki Akiyoshi, o primeiro restaurante de cerimónia do chá a obter a sua primeira estrela Michelin
Chakaiseki Akiyoshi é o nome do primeiro restaurante de cerimónia do chá do mundo fora do Japão. Este restaurante gourmet japonês, que acaba de receber a sua primeira estrela Michelin, está situado no 15º arrondissement de Paris. [Leia mais]
Iodé, o verdadeiro sushi bar económico em Paris
Esqueça os seus preconceitos sobre os balcões de sushi ("demasiado caro", "demasiado abafado"), o restaurante japonês Iodé chega a Paris para mostrar que é possível combinar uma pesca francesa responsável, preços acessíveis e uma verdadeira viagem culinária. [Leia mais]
Akira Back Paris, o restaurante japonês moderno do Príncipe de Gales
Akira Back, o moderno restaurante japonês do Príncipe de Gales, está a celebrar o seu 1º aniversário. É a oportunidade perfeita para (re)descobrir o local, com alguns novos pratos fantásticos no menu. [Leia mais]
Encontre a localização de todos esses endereços clicando no mapa no final do artigo
