Em Paris e na região de Ile-de-France, nem sempre é fácil orientar-se entre a oferta de restaurantes. São tantos os endereços lendários e tantos os novos restaurantes que abrem todos os anos. Por isso, se quiser ter a certeza de encontrarautenticidade e convívio durante o seu almoço ou jantar, as pousadas parisienses são a solução ideal para si!
Originalmente, as estalagens acolhiam os viajantes cansados que procuravam uma boa refeição e um abrigo para passar a noite. Atualmente, mantêm esta tradição, oferecendo pratos típicos preparados com produtos locais e sazonais. Muitas vezes rústicas (mas nem sempre!), o ambiente destas estalagens caracteriza-se por vigas de madeira expostas, lareiras e uma atmosfera íntima que faz lembrar o campo.
Ricas em tradição e convívio, as pousadas de Paris e da Ile-de-France estão frequentemente aninhadas em cenários pitorescos, encarnando o charme e a arte de viver à la française. Se alguns destes endereços aliam a autenticidade a uma cozinha requintada, outros, mais afastados, oferecem um ambiente mais bucólico, perfeito para uma simples escapadela gourmet.
Para além de uma refeição generosa, algumas destas pousadas oferecem também roupa de cama acolhedora, para que os hóspedes possam prolongar a sua estadia neste cenário encantador. Aqui estão os melhores endereços de albergues em Paris e na região de Ile-de-France!
Le Mouton Blanc, adquirido pelos irmãos Dumant, cozinha burguesa à moda da Normandia
O histórico Auberge du Mouton Blanc está a viver uma nova vida no 16º arrondissement, sob a égide dos irmãos Dumant e do restaurador Tristan Lefebvre. Oferecem uma cozinha burguesa com toques normandos. [Leia mais]
O Auberge Nicolas Flamel em Paris: Gastronomia e história no coração de um lugar lendário
Instalado numa das casas mais antigas de Paris, se não a mais antiga, construída em 1407 por Nicolas Flamel, o famoso alquimista e benfeitor, o L'Auberge Nicolas Flamel combina património e alta cozinha. Sob a direção do chefe Alan Geaam, galardoado com uma estrela Michelin, e agora na cozinha com o chefe Émile de France, este endereço histórico oferece uma experiência gastronómica onde a tradição e a modernidade se encontram. [Leia mais]
L'Auberge du Bonheur, o restaurante confidencial do Bois de Boulogne
L'Auberge du Bonheur é o restaurante escondido no Bois de Boulogne. Com o seu grande terraço frondoso no verão e o seu chalé acolhedor junto à lareira no inverno, é o local ideal para saborear bons pratos bistronómicos durante todo o ano. Escondido por detrás da famosa Grande Cascata, este cantinho do paraíso espera-o para momentos de puro relaxamento. [Leia mais]
Odette, o Auberge Urbaine da família Rostang, lança-se no gnocchi
Odette é a estalagem urbana da família Rostang, situada no bairro de Halles, que nos delicia com os seus pratos sazonais requintados e saborosos. E este ano, o restaurante propõe um novo menu com nhoque... Siga o guia! [Leia mais]
L'Auberge Bressane, cozinha francesa burguesa num ambiente tradicional
Dirija-se ao Auberge Bressane para um banquete na mais pura tradição francesa. No menu, uma cozinha burguesa bem executada, para ser saboreada no ambiente autêntico de uma pequena estalagem regional. [Leia mais]
Pedzouille La Grange: a estalagem de montanha situada no topo do Novotel Porte de Versailles em Paris
A equipa Pedzouille leva-o ao 7º céu, ou melhor, ao 8º andar do Novotel Porte de Versailles, com a abertura do seu novo restaurante, La Grange. Inaugurada a 19 de maio de 2021, esta estalagem de altitude, situada no 15º arrondissement de Paris, fará as delícias dos amantes de belas vistas, mas também dos apreciadores de pratos generosos à francesa. [Leia mais]
O Auberge Ravoux e a Maison Van Gogh: uma viagem nas pegadas do pintor em Auvers-sur-Oise (95)
Já ouviu falar do Auberge Ravoux? Situado em Auvers-sur-Oise, este restaurante histórico é também o lar da "Casa Van Gogh", onde se pode seguir os passos do famoso pintor holandês. [Leia mais]
L'Auberge des Saints Pères, o excelente restaurante e ponto de encontro gourmet em Aulnay-sous-bois (93)
No coração de Seine-Saint-Denis, perto de Aulnay-sous-Bois, o Auberge des Saints-Pères é um restaurante gourmet bem conhecido, galardoado com uma estrela Michelin durante quase 20 anos. Embora o restaurante tenha decidido renunciar a este prémio, continua a oferecer uma cozinha requintada que vale bem a pena visitar, com um menu concebido pelo chefe Jean-Claude Cahagnet. [Leia mais]
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Bouillons, brasseries e bistrôs tradicionais em Paris, os nossos conselhos e bons endereços
Apetece-lhe comer num restaurante típico parisiense? Aqui estão os melhores endereços de bouillons, brasseries e bistrôs tradicionais em Paris! [Leia mais]
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