Fumé, restaurantul de carne, pește și preparate afumate

De My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografii de My de Sortiraparis · publicat pe 9 noiembrie 2021, ora 09:47
Ce zici de un restaurant unde fumatul este rege? Mergeți în arondismentul 8 din Paris pentru a descoperi "Fumé", un restaurant care pune la loc de cinste mâncărurile afumate. De la somon la carne de vită și emirate, aveți multe de descoperit.

Iubitorii de carne, și mai ales de carne afumată, se îndreaptă spre Fumé, în arondismentul 8, "cea mai mediteraneană afumătoare din Paris", potrivit celor implicați.

În meniu se regăsesc feluri de mâncare cu aromă israeliană. Carne de vită, pui, pește, orice. Veți descoperi o gamă de mâncăruri gătite într-o afumătoare americană autentică. Meniul a fost creat de Ruben Sarfati, Top Chef 2012.

Ideea la Fumé este să mănânci carne bună afumată cu stejar sau somon bun afumat cu hickory. În funcție de cât timp este afumată carnea, aroma va fi mai mult sau mai puțin pronunțată, cu lemn mai mult sau mai puțin picant, rășinos, mosc sau fructat.

Dar la Fumé, aromele de origine vegetală sunt, de asemenea, importante, iar acestea sunt aduse la viață în rețete mediteraneene delicioase.

Așteptați-vă să gustați o selecție de kemias și garnituri tentante: tarama de casă cu boutargue, caviar de vinete afumate, humus cu roșii uscate la soare sau cartofi și ou fiert moale. Dacă doriți să încercați totul, ca și noi, încercați sortimentul de toate kémia pentru a le împărți (35 € pentru a împărți cu mai multe persoane).

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Pe lângă salatele grozave cu carne afumată, cum ar fi salata thailandeză de pui sau salata de somon afumat, există mâncăruri calde, cum ar fi merlanul de vită afumat sau somonul fierbinte cu o aromă bună de afumat, după cum vă puteți imagina.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Carnea, peștele și burgerii sunt însoțiți de o alegere de cartofi la grătar, legume la grătar, cartofi dulci prăjiți, endive prăjite sau salată.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Nu în ultimul rând, încercați eternul fondant de ciocolată cu înghețată de vanilie și caramel sărat afumat, faimoasa prăjitură gourmet a casei cu același topping, sau charlotte de căpșuni care va fi pe placul fanilor de frișcă.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Deci, mergem la un mic restaurant afumat?

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.

Informatii utile

Date și orar
De la 7 noiembrie 2021,

×

    Loc

    10 Rue Berryer
    75008 Paris 8

    Site-ul oficial
    www.fume-paris.com

    Rezervări
    www.fume-paris.com

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea