Le Petit Bouillon Pharamond, preț mini, plăcere maxi

Vă place atmosfera bouillon-urilor pariziene? Obrăznicia șefilor, mâncărurile ieftine și gustoase care sunt servite grupurilor mari de prieteni? Dacă da, îți vei dori să faci o vizită la Petit Bouillon Pharamond, în apropiere de Les Halles!

Dacă numele Pharamond vă este cunoscut, este normal. Pharamond a fost deschis în 1832 de Pierre Heutte, bunicul lui Alexandre Pharamond, care dorea să le prezinte parizienilor bucătăria normandă și, mai precis, tripa în stil Caen. Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway și, mai târziu, Mitterrand au fost toți clienți obișnuiți.

Astăzi, restaurantul și-a schimbat proprietarul. Dar încă își păstrează stilul său fin normand cu jumătate de bârne. În interior, decorul este clasificat ca monument istoric. La etaj, cele 4 saloane frumos amenajate sunt disponibile pentru mese private. La exterior, o frumoasă terasă cu 55 de locuri îi întâmpină pe cei înfometați.

Meniul à la carte conține mâncăruri tipice bouillon-ului parizian, la prețuri mini-mini pentru plăcere și descoperire maximă. Starter-urile variază de la 1,90 € pentru un ou mimosa de foarte bună calitate la 7,90 € pentru o frumoasă felie de foie gras cu compot de ceapă.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris și Île-de-France, între 29 decembrie 2025 și 4 ianuarie 2026

Am fost tentați și de mousse-ul de avocado și creveți cu sos cocktail (4,80 €) și de felia de pate en croute (4,50 €). Alte preparate au inclus praz în vinaigrette (3,30 €), file de hering în ulei (4,40 €), Camembert prăjit cu miere (6,90 €), melci de Burgundia (6,90 €) și mazăre catifelată cu mentă și ulei de alune (5,50 €).

Pentru noi, asta este pentru altă dată și preferăm să ne concentrăm asupra mâncărurilor. Din nou, clasicele bouillons pariziene: boeuf bourguignon și coquillettes (10,20 €), tartare de vită și cartofi prăjiți (10,50 €), șuncă braizată și piure (9 €), brandade de eglefin (9,90 €), faimoasele tripe în stil Caen (8,80 €)...

Este o alegere dificilă, dar sfârșim prin a ne mulțumicu andouillette cu sos de muștar și cartofi prăjiți (8,80 €) și cârnați Frankfurter cu piure (8,40 €). Produse bune, rețete simple, dar eficiente și bine executate și prețuri care te încurajează să descoperi un meniu pe măsură - acesta este un mare da pentru noi!

Înainte de a părăsi restaurantul, încercăm Paris-Caenul aromat cu Calva (5 €) și tarte tatin (4,50 €), știind foarte bine că ne vom întoarce pentru a încerca restul meniului!