Le Grand Quartier are un nou meniu 100% gustos și regresiv

Sunteți în trecere prin Gare de l'Est și căutați un loc bun pentru a mânca? Haideți să mergem la restaurantul hotelului Le Grand Quartier, în arondismentul 10, pentru a descoperi noul meniu al bucătarului Thomas Coupeau, pe cât de gustos, pe atât de regresiv. "Introdus în bucătărie de la o vârstă fragedă, în restaurantul vietnamez al părinților săi din La Rochelle", bucătarul, transfug al Carbonului, se inspiră din mâncarea de stradă și din alte bistrouri pariziene.

• Citește și el
• Restaurante în arondismentul 10 din Paris: Unde să mănânci în cartier? Adresele noastre bune
• Săptămâna 29 aprilie - 5 mai 2024 la Paris: Ieșiri în oraș gratis sau la preț redus
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în aprilie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș

Un meniu reconfortant pentru această iarnă care ar trebui să vă încălzească stomacul! Meniul poate fi savurat în orice moment al zilei, datorită varietății preparatelor propuse, fie că este vorba de micul dejun, brunch, prânz, ceai de după-amiază sau cină. În ceea ce privește partea sărată, există gnocchi, tarama, ciuperci de buton și mărar; endive, pere, brânză albastră și floricele; ouă fierte și mousses de brânză la grătar; clătite umplute cu sos bechamel, soubressade și scarmozza; o felie bună de plăcintă de țelină cu muștar și murături; și Filet o fish, sos tartar de alge marine și cașcaval vechi.

Pe partea dulce, există o perdue brioche cu o lingură de înghețată de fromage blanc, sau un fondant de ciocolată cu înghețată de vanilie cu infuzie de melilot. Un meniu pe care l-am putut încerca în întregime. În ceea ce privește mâncărurile sărate, totul este destul de bine, iar mixul de genuri este foarte interesant. O mențiune specială pentru oul fiert și brioșele sale cu brânză la grătar, precum și pentru fileul de pește și crêpe-ul umplut, care este cât se poate de regresiv. La desert, ne-a plăcut foarte mult brioche perdue cu smochine... Un adevărat deliciu!

O adresă gastronomică fină pe care nu o putem recomanda îndeajuns de mult. Să mergem să aruncăm o privire la meniu, prieteni?

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.