Parisul nu ar fi chiar Paris fără una dintre aceste adrese, iar Grand Colbert este unul dintre aceste locuri emblematice. Născut odată cu Galerie Colbert în 1828, a fost inițial un magazin de noutăți numit"Au Grand Colbert". Abia în 1900, adresa a devenit un restaurant cunoscut pentru a fi unul dintre cele mai ieftine bouillons din capitală. Preluat în 1985 de către Bibliothèque nationale de France după ani de închidere, acesta este acum o braserie pariziană iconică, cu un aer relaxat și chic, unde puteți găsi mâncăruri tipice gastronomiei franceze.
Decorul ne poartă înapoi în timp, în Parisul Belle Époque. Înconjurați de oglinzi, mozaicuri, coloane și pilaștri sculptați și de plante luxuriante care ne amintesc de grădinile Palatului Regal, admirăm acest cadru în care somptuozitateaArt Nouveau întâlnește splendoarea lumii antice. Așezați-vă pe una dintre băncile confortabile din piele neagră și absorbiți frumusețea împrejurimilor.
Nu este surprinzător faptul că regizorii s-au îndrăgostit de acest loc! Într-adevăr, fanii celei de-a 7-a arte vor ști că Grand Colbert a găzduit filmări, inclusiv celebra scenă din filmul Tout peut arriver (Orice se poate întâmpla ) cu Nancy Meyer, Jack Nicholson și Diane Keaton, în timpul căreia este lăudat cel mai bun pui fript din lume. În timp ce friptura de pui este acum o vedetă a meniului și deosebit de populară printre clienții americani, restul meniului nu are de ce să fie rușinat!
Dacă ești un iubitor de fructe de mare, îți va fi greu să treci cu vederea platourile, de împărțit sau nu, cu homar și crab cu carnea lor topită în gură, stridii, midii, migdale, creveți și scoici proaspete care te duc direct la plajă. Această introducere ne-a dat picioare de mare pentru restul degustării.
La sfatul echipei prietenoase, am optat pentru scoici, însoțite de spanacul lor. Prăjită doar la tigaie, această gătire reușită pune în valoare aromele naturale ale acestor crustacee excepționale, fără a lăsa nicio îndoială cu privire la calitatea produsului.
Un alt fel de mâncare vedetă a braseriilor pariziene este sole meunière de pe coasta atlantică a Franței, care ne-a fost prezentat pentru prima dată în tigaia sa de cupru. Prăjită ușor până devine crocantă, carnea peștelui este plină de savoare. Însoțit de un piure de casă, aromat cu nucșoară, acest preparat generos completează experiența autentică Grand Colbert.
La desert, nu ratațiomleta norvegiană, o patiserie pe cale de dispariție care merită să fie gustată cu lingura. Acest deliciu dulce, flambat sub ochii dumneavoastră, reprezintă un final frumos, atât din punct de vedere al prezentării, cât și al gustului. Sub bezeaua în flăcări, o înghețată de vanilie așezată pe buretele său încheie în forță această experiență în inima Parisului de altădată.
În timpul săptămânii, Grand Colbert oferă meniuri de prânz cu antreu + fel principal sau fel principal + desert la 24,5 € și 34,5 € pentru un meniu cu antreu + fel principal + desert de la prânz la 18:00. La sfârșit de săptămână, prețul este cu 10 € mai mare. Restaurantul este deschis toată ziua, așa că puteți intra oricând!
Loc
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Prețuri
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Site-ul oficial
www.legrandcolbert.fr
