Paella este un fel de mâncare emblematic al bucătăriei spaniole, originar din regiunea Valencia, de pe coasta de est a Spaniei. Știați asta? Există mai multe legende despreoriginea paellei, dar majoritatea istoricilor sunt de acord că a fost creată în secolul al XVIII-lea.
Conform anumitor surse, paella ar fi apărut în mlaștinile Albufera, lângă Valencia, unde pescarii și muncitorii agricoli își preparau masa cu ceea ce aveau la îndemână, adică orez și legume, precum și pește sau carne. Alte surse indică faptul că paella a fost creată de seniorii din regiunea Valencia, care organizau mari petreceri și comandau acest fel de mâncare pentru oaspeții lor.
Popularizat în secolul al XIX-lea, când orezul a devenit mai ușor accesibil și a început să fie cultivat în regiune, acestfel de mâncare consumat acum în toată Spaniaeste considerat astăzi un simbol al culturii și bucătăriei iberice!
Există mai multe rețete de paella, fiecare cu propriile ingrediente și variante, o modalitate bună de a satisface toate gusturile! Paella valenciană este cea mai cunoscută versiune și se compune din orez, năut, legume și carne sau pește. Paella marinera este o versiune cu pește și fructe de mare, în timp ce paella mixta include pește, carne și legume.
Care dintre ele vă atrage cel mai mult? Iată câteva adrese recomandate în Paris!
Buenas, un restaurant spaniol confortabil cu o atmosferă Almodovar
Intrați într-o atmosferă demnă de un film de Almodovar la Buenas, un restaurant spaniol deosebit de confortabil din Strasbourg Saint-Denis. [Citeşte mai mult]
Bar-Restaurant Manigua, bistronomie în stil cubanez în arondismentul 9 din Paris
Manigua este un bar-restaurant uimitor din arondismentul 9 din Paris, care servește preparate cubaneze din cele patru colțuri ale lumii. O experiență culinară extraordinară! [Citeşte mai mult]
Suelo, restaurantul spaniol festiv din Triunghiul de Aur
Restaurantul spaniol Suego își deschide porțile toamna viitoare. În meniu: specialități iberice la etaj și cocktailuri creative în speakeasy. [Citeşte mai mult]
Le Minet Galant, un bistro franțuzesc fermecător la doi pași de teatrul Bouffes Parisiens.
Un bistro francez fermecător, situat la o aruncătură de băț de teatrul Bouffes Parisiens, Le Minet Galant își declară dragostea pentru bucătăria în stil bistro. [Citeşte mai mult]
Les Caves Saint-Gilles, un bar de tapas autentic, cu specific spaniol
Bulucitoare și zgomotoasă ca un restaurant spaniol, Caves Saint-Gilles a renăscut cu un nou proprietar. Aici puteți devora tapas iberice și paella generoasă în timp ce ciocniți cu o cană de sangria bine dozată! [Citeşte mai mult]
Montijo: o pivniță de tip bodegă în Paris
Căutați un loc cu un aer de vacanță? Atunci mergeți la Montijo, o pivniță de artă culinară situată chiar lângă Les Batignolles, care vă duce direct pe malul Mediteranei și, mai exact, în Spania. În meniu: vinuri naturale, o atmosferă de bodegă și produse hispanice, toate într-un cadru uimitor. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
