Conceptul de Orientul Mijlociu a fost introdus de anglo-saxoni la începutul secolului al XX-lea pentru a descrie zona care se întinde de la Marea Roșie până la Imperiul Indian Britanic. După căderea Imperiului Otoman, au fost adăugate toate țările arabe și s-a renunțat la termenul de Orientul Apropiat, însă Franța continuă să folosească termenii Orientul Mijlociu și Orientul Apropiat în mod interschimbabil.
Așadar, spre aceste țări însorite vă ducem astăzi, din Maroc până în Pakistan, trecând prin Algeria, Tunisia, Libia, Egipt, Sudan, Israel, teritoriile palestiniene, Liban, Iordania, Siria, Irak, Arabia, Turcia, Iran și Afganistan.
Generoase, bucătăriile din Orientul Mijlociu variază de la o țară la alta și chiar de la o regiune la alta în cadrul unei țări, influențate de istoria și geografia acestor state. Fiecare țară are propriile sale specialități și variații regionale, dar merită menționat faptul că anumite ingrediente sunt adesea folosite, cum ar fi uleiul de măsline, condimente precum sumac și zaatar și fructe uscate.
În ceea ce priveștecărnurile de pe , acestea sunt adesea marinate și apoi prăjite în scuipat sau la grătar cu flacără, însoțite de o varietate de porții mici numite mezzés. Aveți chef să descoperiți noi arome? Iată cele mai bune adrese pentru restaurantele din Orientul Mijlociu din Paris!
Restaurantele marocane din Paris, adresele noastre de top
Dacă doriți să savurați mâncăruri cu culori vii și condimente care vă vor purta simțurile într-o călătorie, mergeți la restaurantele marocane din Paris. [Citeşte mai mult]
Restaurantele algeriene din Paris, adresele noastre de top
Iată care sunt cele mai bune restaurante algeriene din Paris pentru un prânz colorat și gustos! [Citeşte mai mult]
Restaurantele tunisiene din Paris, adresele noastre de top
Ce zici de un prânz tunisian? Iată cele mai bune adrese de restaurante tunisiene din Paris! [Citeşte mai mult]
Restaurantele libaneze din Paris, adresele noastre de top
Gourmet și sănătoasă, bucătăria libaneză este mâncarea de plăcere. De ce să nu vă răsfățați cu o masă delicioasă la un restaurant libanez din Paris? [Citeşte mai mult]
Restaurantele israeliene din Paris, adresele noastre de top pentru bucătăria evreiască
Lasă-te tentat de diversitatea și convivialitatea bucătăriei evreiești în restaurantele israeliene din Paris! [Citeşte mai mult]
Almas, când Libanul, Iranul și Rusia se reunesc într-un singur restaurant
Trei bucătari din trei țări diferite au creat Almas, un restaurant la granița dintre Liban, Iran și Rusia. [Citeşte mai mult]
Namak: un restaurant iranian cald, cu aromă de șofran, unde puteți descoperi aromele Persiei
În inima arondismentului 9, palatul dvs. este pe cale să facă o călătorie la Namak, un restaurant iranian confortabil unde rețetele de familie și ingredientele tipice sunt combinate cu modernitatea într-o bucătărie generoasă și surprinzătoare. [Citeşte mai mult]
Em Sherif, restaurantul libanez monegasc, se deschide la Paris
Em Sherif, celebrul restaurant libanez din Monaco, se mută la Paris în ianuarie 2025. [Citeşte mai mult]
Leven, mâncarea stradală kurdă în flăcări
Porniți într-o călătorie în Orientul Mijlociu la Leven, o nouă tarabă de street-food kurd din Sentier. [Citeşte mai mult]
La Sabicherie, casa "celuilalt" sandwich israelian
Mai puțin cunoscut decât sandvișul falafel, sabich-ul nu are nimic de invidiat! Îl puteți mânca la pachet la La Sabicherie, lângă Bastille și acum și la SoPi! [Citeşte mai mult]
Bistro Baghdad, un restaurant irakian accesibil la o aruncătură de băț de Champs-Elysées
Mâncare confortabilă și meniuri accesibile sunt ceea ce ne așteaptă la Bistro Bagdad, un restaurant situat la o aruncătură de băț de Champs-Elysées, care servește cu mândrie preparate din bucătăria irakiană. [Citeşte mai mult]
L'Atelier Dürüm, cantina turcească cu dürüms delicioase din arondismentul 18
Pe Rue de Clignancourt, în arondismentul 18, Atelier Dürüm este o afacere de familie, înainte de a deveni o adresă de vizitat în cartier. Ce se găsește în meniu? Bucătărie generoasă, de casă, inspirată în primul rând din bucătăria tradițională din sud-estul Turciei. [Citeşte mai mult]
Shirvan, o călătorie pe Drumul Mătăsii în compania lui Akrame Benallal
La Shirvan, bucătarul Akrame Benallal, cu stele Michelin, ne invită la o călătorie cu arome unice pe Drumul Mătăsii. O călătorie culinară care cuprinde Azerbaidjanul și descoperirea bucătăriei azere. [Citeşte mai mult]
Ce ziceți de un ceai de mentă sau de o cafea turcească pentru a încheia acest festin?
