В честь назначения талантливой Анны Корубль новым шеф-кондитером Peninsula Paris и возвращения знаменитого чаепития 6 дней в неделю мы решили посидеть в интимной обстановке Lobby Restaurant, ресторана дворца, чтобы узнать и попробовать новое чаепитие от шеф-повара, которое наверняка вас покорит.
Анн Корубль, чьи творения мы уже видели на Рождество , теперь официально стала новым главным кондитером дворца. Работавшая в парижском ресторане Bristol с Лораном Жаннином и Жюльеном Альваресом, уроженка Нормандии обладает всеми необходимыми качествами, чтобы покорить нас. Ее выбор в качестве победителя в номинации "Десерт Passion" гида Мишлен 2021 доказывает, что мы еще не слышали последних слов об этом молодом таланте.
Tea Time или Afternoon Tea, или l'Heure du thé для Peninsula Paris, подается каждый день с 15:00 до 18:00. За классический вариант придется заплатить 65 евро на человека, а за вариант Prestige с бокалом шампанского - 85 евро. К этому можно добавить Pause Gourmande, которая состоит из кусочка торта из кондитерского буфета, сопровождаемого горячим напитком на ваш выбор за €85 (перерыв + чаепитие). Флан просто божественен, рекомендуем!
Мы любим возвышенное печенье с неожиданной ноткой ганаша из черных оливок. Из кондитерских изделий нам нравится таитянская ваниль, поджаренная с карамелизированным табачным листом. Любителей "Павловой" соблазнит восхитительный, хорошо сбалансированный лимонный конфитюр.
Пикантные блюда, разработанные шеф-поваром Дэвидом Бизе, обладателем звезды Мишлен, - это приятная замена сэндвичам с пальцами! Здесь есть версия "Баба" с лангустином и перечная лепешка для любителей сыра и трюфелей. И наконец, хрустящий гребешок с шафрановым мандарином и икрой - настоящий сюрприз.
В программе этого мероприятия для гурманов:
Горячий напиток на ваш выбор
Выпечка
Поджаренная таитянская ваниль I Карамелизированный табачный лист
Лимонное конфи из лимона Мейера, хрустящая меренга, терпкая икра
Творожная пенка Я молочный джем с медом каллуна
Торты для путешествий
Булочка с зернами ванильного сахара
Шоколадное печенье и сливочный ганаш из черных оливок
Диваны
Баба лангустин I лемонграсс I кориандр I Кремона
Хлебцы с обжаренным перцем I черный трюфель I сыр комте I вяленая утка
Хрустящий морской гребешок, шафрановый мандарин, икра
Итак, хотите попробовать божественное чаепитие в Peninsula от Анны Корубль и Дэвида Бизе?
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Даты и время работы
Следующие дни
Пятница :
from 00:00 to 23:59
Суббота :
from 00:00 to 23:59
Bоскресенье :
from 00:00 to 23:59
Понедельник :
from 00:00 to 23:59
Bторник :
from 00:00 to 23:59
Cреда :
from 00:00 to 23:59
Четверг :
from 00:00 to 23:59
Местонахождение
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Тарифы
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.peninsula.com
Бронирование
0158122888
Дополнительная информация
Часы работы: с 15.00 до 18.00, с понедельника по субботу
