Ma Dame, изысканный ресторан отеля Marignan Champs-Elysées

< >
Опубликовано Manon de Sortiraparis · Фотографии Manon de Sortiraparis · Опубликовано на 9 декабрь 2023 в 00:12
Расположенный на первом этаже шикарного 5-звездочного отеля Marignan Champs-Elysées в 8-м округе, ресторан Ma Dame предлагает изысканные блюда бистрономической кухни от японского шеф-повара Макото Накада и шеф-кондитера Эри Хазама.

В двух шагах от Елисейских полей, которые сейчас освещены праздничными огнями,отель Marignan Champs-Elysées открывает свой новый бистрономический ресторан Ma Dame, расположенный на первом этаже и работающий без перерыва с завтрака до ужина, обеда и чая.

Новый ресторан получил свое название от имени мадам Клод де Франс, первой жены Франсуа 1ера, руководителя знаменитой битвы 1515 года, от которой и получил свое название5-звездочный отель. Открытый для гостей отеля Marignan и туристов, посещающих Золотой треугольник, Ma Dame уносит нас вдаль от городской суеты, а его декор, разработанный архитектором Кароль Пфайффер, вдохновлен подлеском, всеми растениями и засушенными цветами.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireaux

Вполне естественно, что растения нашли отражение и в блюдах шеф-повара Макото Накада, бывшего члена Grand Véfour, который выступает за хорошую, красивую и здоровую пищу , используя местные продукты и тщательно приготовленные блюда.

Используя сезонные и рыночные продукты, японский шеф-повар изысканно и поэтично исполняет тщательно продуманные блюда французской кухни, такие как велюте из каштанов и кофе (€16) с гуанчиале и рикоттой; круглые кабачки (€19), фаршированные грибами и приправленные кетчупом из желтых кабачков. Будущее определенно будет растительным, или его не будет.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommes

Блюда не менее изысканны: сладкий pot-au-feu из морской птицы ( €28) с тающим луком-пореем, приправленным шалфеем, и ризотто из fregola sarda (€21) с баттернутом и пармезаном. Это два очень успокаивающих блюда, и только замечательный тарт-татин (€14) от шеф-кондитера Эри Хазама выведет нас из этого состояния блаженства.

За обед или ужин вы заплатите €35 за стартер/основное блюдо или стартер/основное блюдо/десерт, или €45 за стартер/основное блюдо/десерт. Прекрасный адрес на Елисейских полях.

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

Практическая информация

Местонахождение

12 Rue de Marignan
75008 Paris 8

Информация о доступности

Доступ
M° Франклин Рузвельт

Официальный сайт
www.hotelmarignanelyseesparis.com

Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск