Oh my Jerk, ресторан ямайской уличной еды на набережной канала Сен-Мартен

В Париже можно в буквальном смысле совершить кругосветное гастрономическое путешествие, посетив новые рестораны из четырех уголков земного шара. Но некоторые кухни до сих пор остаются неизвестными для гурманов-глобалистов. Но вот концепция, которая может стать одним из эталонов для страны, до сих пор недостаточно представленной среди лучших адресов столицы: Ямайка.

Любителиуличной еды , ценители пряных ароматов и кулинарные путешественники отправляются в 10-й округ Парижа, в двух шагах от канала Сен-Мартен, чтобы распахнуть двери Oh My Jerk- заведения с ярко выраженной индивидуальностью, призванного познакомить вас с ямайским джерком. Но что именно представляет собой Oh My Jerk?

Джерк - это ямайский кулинарный метод, при котором мясо и рыба сначала ароматизируются маринадом из специй, а затем коптятся на древесине чили. Этому методу более 2 000 лет, и сегодня он является обязательным блюдом ямайской кухни. Однако техника приготовления может быть разной, например, джерк можно коптить на древесном угле. В этом ресторане вы найдете банку для джерка, сделанную по мерке из гальки.

Oh My Jerk посвящен курице Jerk Chicken или вегетарианской курице, которую здесь можно заказать в виде блюда, бургера, ролла или сэндвича с чиабаттой. Здесь вы также найдете пальчиковые закуски, которые вполне могут стать вашим "виновным удовольствием", включая куриный попкорн, кукурузу на гриле и пирожки - ямайские деликатесы, напоминающие латиноамериканские эмпанадас. Однако это фирменное блюдо имеет более легкое тесто с щедрой начинкой из измельченной курицы, приправленной специями.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели с 20 по 26 апреля 2026 года в Париже и по всей Иль-де-Франс

А любители рома будут рады найти коктейли, приготовленные на основе этого незаменимого напитка, а также ассортимент рома в ассортименте. Что касается безалкогольных напитков, то вы не будете чувствовать себя обделенными: экзотические лимонады, мате и холодный чай также предлагаются. Кроме того, одной из сильных сторон Jerk является услуга доставки на дом, так что в хорошую погоду вы можете устроить ямайский пикник вдоль канала Сен-Мартен. Как оригинально!

В качестве основного блюда обязательно стоит попробовать Jerk Chicken с его уникальным вкусом и тающей в руках сочной текстурой, но вегетарианская альтернатива на основе вешенок, приготовленная таким же образом, также является очень приятным сюрпризом, которому не в чем позавидовать куриной версии. На гарнир вы можете выбрать картофель или вкусное овощное блюдо, обжаренное на сковороде, но чтобы насладиться джерком в истинном духе этого искусства, вам придется обратиться к рису с красной фасолью и кокосовым маслом, легкая горечь которого уравновешивает вкус джерка.

На выбор предлагается три соуса: "классический джерк", напоминающий соус для барбекю, но с более травянистым вкусом; острый вариант, который не разочарует любителей чили; и, наконец, возрожденный вариант Aïoli, более мягкий, но не менее вкусный. Ресторан также предлагает отличное соотношение цены и качества: блюда стоят от €13 с сопровождением.

Если у вас еще осталось место для десерта, не пропустите домашний кокосовый сорбет, который настолько точно передает натуральные вкусы этого экзотического фрукта, что вы буквально почувствуете, как лакомитесь глазированным кокосовым молоком. Текстура кремовая, а сахара в нем как раз столько, сколько нужно, чтобы сделать это сладкое угощение одновременно вкусным и легким.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.