Шеф-повар Фернандо де Томазо, за плечами которого уже есть ресторан Biondi в двух шагах от Cirque d'Hiver и превосходный Blanca недалеко от Бастилии, открыл третий ресторан в Париже. Его цель - создать связь между французской кухней и своими аргентинскими корнями.
Этот ресторан под названием Paris Buenos Aires открылся в прошлом году в самом сердце Сен-Жермен-де-Пре . Это место рассказывает историю аргентинского шеф-повара, который влюбился в Париж, и объединяет эти две культуры.
"Я всегда хотел, чтобы мои блюда были обо мне: о Буэнос-Айресе, где я родился, и о Париже, где я построил свою карьеру шеф-повара. Этот ресторан - мост между этими двумя мирами", - объясняет шеф-повар Фернандо де Томазо. "Огонь универсален. Это первый жест в кулинарии, тот, который объединяет людей. В Paris Buenos Aires он становится нашим общим языком".
Сочетание французской строгости и аргентинской щедрости, шеф-повар с двойным культурным наследием предлагает лучшие блюда из мяса и овощей на гриле, где угли являются королем, в чистейшей аргентинской традиции. Отборное мясо, эмпанадас и гриль всех видов... На обед или ужин ваши вкусовые рецепторы отправятся в далекое путешествие.
Местонахождение
Париж Буэнос-Айрес
11 Rue Dupin
75006 Paris 6
Официальный сайт
www.paris-buenosaires.fr
