Thalie: стильный и интимный греческий ресторан в самом сердце Театра Палис-Руа́ль

Занавес поднимается над рестораном Thalie, названным в честь мифологической муз комедии, открывающимся этой весной. Уютно расположившись во саду Палас-Рояль, этот греческий ресторан занял место в сердце легендарного Théâtre du Palais-Royal и предлагает новую гастрономическую сцену под управлением знаменитого шеф-повара Андреаса Мавромматиса, который здесь подписал свой последний проект — как наследие.

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 25 по 31 мая 2026 года в Париже и по Иль-де-Франс

Создано по проекту архитектора Régis Botta, интерьер очень камерный, всего вокруг примерно пятнадцати столиков, и продолжает дух комедии, отдавая дань зарождению театра. Нам нравится потолок, где огромная шахматная доска из зеркал создаёт отражения и неожиданные перспективы, а также музамы, развешанные по стене, напоминающим соседний театр, которые загораются с наступлением ночи.

Нежный розовый интерьер и погружение в греческую музыку ещё сильнее вырывают нас из повседневности, создавая изысканную атмосферу. Пространство словно расширяется к тёплым дням — с terrasse, выходящей прямо на аллеи сада. В меню — мгновенное кулинарное путешествие, основанное на качественных греческих продуктах.

Начинаем с горячых и холодных мезе на компанию, с Spanakopita, слойка из теста фило со шпинатом, пореем и критским сыром, с безупречно хрустящей корочкой и приятной солоноватостью.

Ее соратница по меню, l'Eliopita, щедра на оливки Каламата, фету и манури, понравится в первую очередь гурманам, ценящим яркую горечь пурпурной оливы, которая здесь встречается повсеместно. Чтобы добавить немного легкости, мы предлагаем Tzatziki ультра-свежее, в паре с только что испечённым хлебом пита, или же Dolmadès, эти виноградные листья, фаршированные греческим рисом, особенно сытно нафаршированные и тающие во рту.

Что касается блюд, здесь — взаимная любовь с первого укуса: Soudjoukakia. Эти говяжьи котлеты с травами томятся в густом томатном рагу с кумином и щедро посыпаны поджаренной фетой; мгновенно вызывают ностальгию по вкусам детства, сопутствуемые нежными жемчужинами греческой пшеницы.

Любители древесных нот во вкусе скорее выберут Критхарьяки, восхитительно маленькие макароны-орзо, приготовленные с грибами, которые придают мясистость и создают прекрасную игру текстур вместе с хрустящим крамблом из поджаренной феты и тертым сыром Kefalograviera, чьи утонченные и характерные ноты придают блюду дополнительный объем.

На десерт — свежесть: Mahalépi, крем на молочной основе с изысканным ароматом апельсинового цветка, чьё яркое вкусовое звучание остаётся доступным даже для тех, кто опасается особенно насыщенного аромата.

Если вы ищете чистое гурманство, пирог с фундуком точно попадает в цель — идеальный баланс кремовой текстуры и хруста теста. И обязательно обратите внимание на мороженое из овечьего йогурта, поданное на подложке из очень мягкого греческого меда — простое, но невероятно вкусное.

Небольшой бутик предлагает взять на вынос греческие деликатесы — от мёда до узо, а также оливковое масло и морскую соль региона. Говоря о ресторане в самом Palais-Royal, рассчитывайте на немного дорогой счёт. На обед доступны два меню по 36–39 евро с 12:00 до 14:30 в будние дни.

Что касается ужина, предлагается формат «Avant-scène», стоимостью 50 евро с человека без напитков, в рамках партнерства с Театром, для вечера «ужин-спектакль» перед вашим представлением, в этом культовом центре драматического искусства с 1831 года.

Обратите внимание: зал внутри помещения достаточно маленький, поэтому крайне важно заранее забронировать столик, если планируете обедать или ужинать внутри, иначе придётся перебраться на большую террасу, зависящую от капризов погоды, или уйти обратно.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.