Родом из Леванта,шаурма (или чаурма) вдохновлена традиционным приготовлением на вертеле и напоминает как Турцию и Ливан, так и Сирию. Принцип прост: мясо долго маринуется в смеси специй, чеснока, лимона и иногда йогурта, а затем нанизывается на вертикальный вертел для медленного обжаривания.
Тонкие ломтики жареного мяса кладут в питу или ливанский хлеб, свернутый в рулон, и гарнируют сырыми овощами, луком, петрушкой, корнишонами и соусом. Но его можно есть и как блюдо, дополнив рисом или табулехом.
Самая распространенная шаурма - куриная, нежная и слегка лимонная, но есть также варианты из говядины и баранины, более насыщенные и пряные. Существуют также смешанные варианты, сочетающие несколько видов мяса, и даже вегетарианские шаурмы, основанные на фалафеле или овощах-гриль! Что касается соусов, то здесь каждый найдет что-то для себя: чесночный соус ("тум") или кунжутный соус ("тахини") для одних, острый соус или йогуртово-огуречный соус для других... Все зависит от вас!
Популярная и доступная по цене, шаурма заняла достойное место в ливанских, сирийских и левантийских ресторанах Парижа. Вот лучшие адреса!



Chez Zena, семейный ресторан ливанской кухни в 18-м округе
Хотите отправиться в сердце Средиземноморья, не покидая Парижа? Тогда отправляйтесь в Chez Zena, ливанский ресторан в 18-м округе, где подают блюда семейной кухни с пьянящими ароматами. Это отличный способ отвлечься от всего, наслаждаясь вкусной едой! [Читать далее]



Boulevard Beirut, правильный ливанский ресторан в Пуасси, Ивелины (78)
Хотите немного солнечного света на тарелке и в сервировке? Тогда отправляйтесь на Boulevard Beirut, милый сюрприз, расположившийся между Коллегиальным собором Нотр-Дам и старым мостом, который когда-то был городской достопримечательностью в Пуасси, департамент Ивелин. [Читать далее]



Sama, ливанский ресторан, который переосмысливает мезе в 11-м округе
Ливанский ресторан Sama, ставший результатом сотрудничества трех друзей, переосмысливает мезе с характерным для левантийских столов гостеприимством. [Читать далее]



Les Bascules, восхитительный ресторан средиземноморской кухни на улице де ла Бурс
Откройте для себя Les Bascules, новый ресторан средиземноморской кухни в Париже с ливанскими блюдами, расположенный на улице де ла Бирс. Солнечный обед с богатым вкусом или праздничные ужины и музыкальные вечера - это место для приятного времяпрепровождения. [Читать далее]



Брошь, израильский ларек, шаурма и фалафель в Пассаже Панорамы
В Broche придерживаются простоты, предлагая два рецепта, которые несут в себе большой заряд энергии: шаурма из баранины и курицы, приготовленная на дровяном огне, и фалафель в пите. Отправляйтесь в Пассаж де Панорама! [Читать далее]



Ismaïl, красочная и вкусная индо-ливанская кухня
Ресторан Ismaïl предлагает сочетание двух кухонь, имеющих много общих черт. Индийская и ливанская кухни объединяются в красочных, пряных и вкусных блюдах. [Читать далее]



Eats Thyme, красочная и щедрая ливанская кухня
В ресторане Eats Thyme шеф-повар Карла Ребейз радует район Halles своей яркой и (очень) щедрой ливанской кухней. [Читать далее]



Man'ouché, ресторан ливанской уличной еды в двух шагах от Центра Помпиду
Любителям шаурмы, галет и питты стоит отправиться в Man'ouché, ливанский ресторан уличной еды в двух шагах от Центра Помпиду на улице Рамбуто. Это идеальное место, чтобы перекусить и познакомиться с Ливаном и его изысканной кухней! [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи.
Рестораны средиземноморской и ближневосточной уличной еды в Париже: наши лучшие адреса
Обратитесь к средиземноморской и ближневосточной уличной еде, чтобы скрасить свой день! [Читать далее]



Рестораны средиземноморской и ближневосточной уличной еды в Париже: наши лучшие адреса














