Баттер чикен (murgh makhani в оригинальном варианте) — одно из тех блюд, которые пробуешь один раз и никогда не забудешь. Оно подается с оранжевым соусом, сдобренным сливками и маслом, с нежными кусочками курицы, приготовленными в остром, но мягком томатном соусе.
В воздухе витает аромат гарам масала, тмина, сушеного пажитника, сладкого перца... Баттер чикен — это не острое карри: оно ласкает, согревает, не агрессивно, и, вероятно, именно поэтому оно так нравится как знатокам, так и новичкам индийской кухни, как взрослым, так и детям.
Курица с маслом берет свое начало в Нью-Дели в 1950-х годах, когда это был еще простой способ приготовления оставшейся после тандури курицы путем тушения ее в соусе из масла, сливок и томатов, обогащенном мягкими специями. В результате получилось сытное, тающее во рту, в основном доступное блюдо, которое стало одной из величайших классических индийских кухонь во всем мире.
Это тотемное блюдо можно найти в меню многих парижских ресторанов. Вот лучшие места, где можно поесть курицу в масле в Париже. Конечно же, с сыром наан!
Kuna Bada, яркая индийская закусочная рядом с площадью Виктуар
Семья Куна открывает Kuna Bada, свой третий адрес в Париже. На этот раз это большая индийская брассерия, расположенная в двух шагах от площади Виктуар. [Читать далее]
Seeklo, искусство приготовления гриля в индийском стиле с коктейлями, безупречное представление
В ресторане Folie-Méricourt компания Seeklo демонстрирует искусство приготовления блюд на гриле в индийском стиле, запивая их коктейлями. И это потрясающе! [Читать далее]
Delhi Bazaar, современный и креативный индийский ресторан
Современный и креативный, ресторан Delhi Bazaar бросает вызов кодам индийской кухни, какими мы их знаем в Париже. И это более чем успешно! [Читать далее]
Berkeley Garden, индийский ресторан на Понт-де-л'Альма
Berkeley Garden - это название нового индийского ресторана в 7-м округе, за церковью Сент-Трините, предлагающего современную североиндийскую гастрономию. В изысканной обстановке вы сможете открыть для себя лучшие блюда индийской кухни в Париже. [Читать далее]
Ismaïl, красочная и вкусная индо-ливанская кухня
Ресторан Ismaïl предлагает сочетание двух кухонь, имеющих много общих черт. Индийская и ливанская кухни объединяются в красочных, пряных и вкусных блюдах. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи.
Где в Париже можно вкусно поесть индийский, тайский или японский карри? Наши лучшие адреса
От индийского карри до тайского карри и японского карри - это острое, тушеное блюдо путешествует по миру в бесконечном количестве вариаций. Красное, зеленое или желтое, каждая версия имеет свои коды, вкусы и историю. Вот места, где можно поесть карри в Париже! [Читать далее]
Где в Париже можно вкусно поесть индийский, тайский или японский карри? Наши лучшие адреса
