Otváranie reštaurácií a novinky na rok 2026: kompletný sprievodca

Lotta, reštaurácia, ktorá je tak mediterránska ako dizajnová inšpirácia v 1. obvode

Umiestnená v prvom obvode, Lotta je prvou reštauráciou Charlotte Bereaud... a aká prvá adresa! Elegantné miesto, ktoré sa zameriava na kuchyňu inšpirovanú Stredomorím, s cenovo dostupnou dennou ponukou a nádherným interiérom inšpirovaným talianskym dizajnom.

Utopic, koktailový bar Anne-Sophie Pic pri Fondation Cartier a jej gurmánska reštaurácia

Šéfkuchárka s viacerými michelinskými hviezdičkami Anne-Sophie Pic otvára Utopic, svoj bar s koktaily v rámci Nadácie Cartier v Paríži. Prvé otvorenie nasledovalo s napätým očakávaním druhého: otvorenia jej gurmánskej reštaurácie, opäť v tej istej nadácii, len pár krokov od Louvru.

Eskal, gurmánska a cestovateľská reštaurácia Alexandra Chambata, ktorá zblázni gurmánov

Nie ďaleko od stanice Saint-Lazare Eskal dosahuje zázrak: ponúka autorovu gastronómiu, ktorá je zároveň tvorivá, čitateľná a hlboko úprimná. Pod vedením šéfkuchára Alexandra Chambata sa táto prvá prevádzka už zaradila medzi najsilnejšie otvorenia roka v Paríži.

Etanol, úžasná adresa Maxima Bouttiera (Géosmine*) medzi vinárskym barom a autorským stolom

Len kúsok od Géosmene, jeho michelinská reštaurácia, Maxime Bouttier spolu s Éthanolom predstavuje uvoľnenejšiu reštauráciu, koncipovanú okolo zdieľaných chodov a pôsobivej vínnej ponuky. Ambiciózna adresa, ktorá spája výnimočné suroviny, kuchyňu na najvyššej úrovni a živú atmosféru, už patrí medzi naše najlepšie objavy roka.

Slávna značka s monogramom nebude otvárať hotel na Champs-Élysées: čo sa naozaj pripravuje

Povrávalo sa, že na Champs-Élysées vznikne prvý hotel Louis Vuitton v roku 2026. Na adrese 103–111 Avenue sa však pripravuje celkom iný scenár. To, čo je známe.

BẾP, nová vietnamská reštaurácia s minimalistickou ponukou à la carte od tímu Sobremesa

Pod názvom BẾP je nová vietnamská reštaurácia Marie a Antoina Nguyena, doplnená Émilien Quemenerom (tím, ktorý stojí za Sobremesou), ktorá sa vyznačuje minimalistickou kartou a kladie dôraz na tradičný cơm tấm.

DKR, africké street food, grilované kurča a recepty inšpirované afrodiasporovou tradíciou v Bastille

BMK otvorí DKR, reštauráciu zameranú na africkú street food v 11. obvode Paríža. Nová adresa, ktorá kladie dôraz na africké a afrodiasporické kuchyne.

Fuga R, nový rooftop s panoramatickým výhľadom 360° na Paríži

Skupina Fuga (Riviera Fuga) predstavuje svoj nový projekt, Fuga R, rooftop s panoramatickým výhľadom na Paríž, ktorý sľubuje inšpirovať mnoho ďalších už od otvorenia, ktoré je naplánované na 6. mája.

L'Amic, bistro kamarátov, ktoré rozprúdi 18. obvod svojou slnečnou terasou

Nová adresa v 18. obvode, L’Amic sa sťahuje na Rue Letort s jednoduchým sľubom: zjednotiť okolo stola príjemné sezónne jedlá, prírodné vína a partiu priateľov s dopĺňajúcimi sa osudmi. Miestne bistro navrhnuté ako miesto života, s veľkou terasou na slnku.

Jones, miešaná kuchyňa a hip-hop od Juan Pablo Rojas Pineda a Enzo Viola na Voltaire

Len pár krokov od námestia Voltaire Jones otvára novú kapitolu pod vedením zanieteného dua Juan Pablo Rojas Pineda a Enzo Viola. Na menu nájdete miešanú kuchyňu s viacerými vplyvmi a príjemnú atmosféru zakotvenú v mestskom duchu.

Central Chapelle, nový kultúrny, hudobný a gastronomický hotspot, otvára svoje brány priamo v srdci La Chapelle Arena.

Central Chapelle je novým miestom kultúry, hudby a dobrého jedla, ktoré (konečne!) otvorí svoje brány v srdci La Chapelle Arena dňa 6. mája 2026!

Bittikesu, prvá reštaurácia kanadského šéfkuchára Julesa St-Cyr v Paríži

Kanadský šéfkuchár Jules St-Cyr otvára svoju prvú reštauráciu v Paríži, v blízkosti Bassin de l’Arsenal v Bastille. Ide o stôl, na ktorom sa stretáva sezónna kuchyňa, inšpirácie z celého sveta a remeselné majstrovstvo v jedinečnom gastronomickom menu.

SaltoBar, prvá reštaurácia šéfkuchára Diega Alaryho v Paríži

Šéfkuchár Diego Alary otvára SaltoBar, svoj prvý podnik v Paríži, v 11. obvode. Určený ako zastávka medzi Španielskom a Portugalskom, tento reštauračný podnik predstavuje súčasnú iberskú kuchyňu, ktorá je zameraná na prácu s ohňom.

Maison Ruggieri v Palais Royal, nový gurmánsky zážitok pod vedením šéfkuchára Martina Ruggieriho

Taliansky šéfkuchár Martino Ruggieri si otvorí svoju prevádzku Maison Ruggieri Palace Royal blízko Comédie-Française v srdci Palais-Royal.

Calcifer, nový horúci a mimoriadne živý reštauračný podnik na Rue République

Calcifer, názov nového reštauračného podniku Antona Rollina, ktorý otvorí svoje dvere v priebehu najbližších týždňov v okolí République. Miesto, ktoré s nedočkavosťou ohrieva atmosféru na plné pecky, zamerané na ohnisko a grilovanie.

Brasserie Rosie Jolie a Bigoudi, najvyššia strešná terasa trendových brasserie na Trocadéru

Bigoudi je (veľmi) štýlová strešná terasa od Brasseries à la Mode, ktorá otvorí svoje brány na jar 2026 v blízkosti Trocadérov. Na prízemí tej istej adresy nájdete aj Brasserie Rosie Jolie.

Príležitosťou je nová fascinujúca reštaurácia v Goncourte, ktorá kladie dôraz na štýlový dizajn

Reštaurácia Occasion otvorila svoje dvere v priebehu februára v štvrti Goncourt v 10. obvode Paríža. Tento podnik vedú dve šéfkuchárky, ktoré spojili sezónnu kuchyňu s moderným dizajnom.

Bus Palladium sa čoskoro premení na päťhviezdičkový hotel s kvalitnou reštauráciou od Top Chefa, koktailovým barom, klubom a terasou na streche

Legendárna koncertná sála Bus Palladium sa opäť otvára v marci 2026, tentokrát ako luxusný päťhviezdičkový hotel s butikovou atmosférou. Súčasťou je reštaurácia od šéfkuchára Valentina Raffaliho, vyvýšená terasa na streche, bar s koktailmi... a samozrejme aj nočný klub!

Massé, štyristohviezdičkový hotel ako útočisko uprostred Pigalle, s reštauráciou Trente Paris

Predstavte si, ako útočisko v srdci Pigalle, nový štyrhviezdičkový hotel Massé práve otvára svoje brány v tejto živé štvrti. Tento kľudný útočisko medzi rušnými uličkami bude ešte viac rozvíjať svoje ponuky s plánovaným otvorením reštaurácie Trente Paris na jar 2026.

BERGÈRE X PARIS: sklenená strecha, reštaurácia-bar, coworking... znovuzrodenie historickej pamiatky v 9. obvode

V 9. parížskom obvode otriasa ulicou Rue Bergère neobyčajný stavebný projekt, ktorý prebúdza spiaceho obra z obdobia Belle Époque. Za palisádami sa omladzuje 26 000 m2 dedičstva, bývalé sídlo predchodcu BNP Paribas sa mení na budúci hotspot parížskeho života s coworkingovými priestormi, reštauráciou, barom, hotelom a úchvatnou vyhliadkou. Objaví sa v roku 2026...