Otváranie reštaurácií a novinky na rok 2026: kompletný sprievodca

BẾP, nová vietnamská reštaurácia s minimalistickou ponukou à la carte od tímu Sobremesa

Pod názvom BẾP je nová vietnamská reštaurácia Marie a Antoina Nguyena, doplnená Émilien Quemenerom (tím, ktorý stojí za Sobremesou), ktorá sa vyznačuje minimalistickou kartou a kladie dôraz na tradičný cơm tấm.

DKR, africké street food, grilované kurča a recepty inšpirované afrodiasporovou tradíciou v Bastille

BMK otvorí DKR, reštauráciu zameranú na africkú street food v 11. obvode Paríža. Nová adresa, ktorá kladie dôraz na africké a afrodiasporické kuchyne.

Fuga R, nový rooftop s panoramatickým výhľadom 360° na Paríži

Skupina Fuga (Riviera Fuga) predstavuje svoj nový projekt, Fuga R, rooftop s panoramatickým výhľadom na Paríž, ktorý sľubuje inšpirovať mnoho ďalších už od otvorenia, ktoré je naplánované na 6. mája.

Eskal, nová gastronomická a cestovateľská reštaurácia, sa usadzuje v blízkosti Chapelle Expiatoire.

Očakáva sa, že Eskal otvorí do konca mája 2026 v 8. obvode Paríža. Eskal spojí podnikateľa Kena Nanaumiho a šéfkuchára Alexandra Chambata okolo francúzskej kuchyne inšpirovanej ich cestami. Miesto navrhnuté ako kulinárska zastávka, na dva kroky od Kaplnky Expiatoire.

L'Amic, bistro kamarátov, ktoré rozprúdi 18. obvod svojou slnečnou terasou

Nová adresa v 18. obvode, L’Amic sa sťahuje na Rue Letort s jednoduchým sľubom: zjednotiť okolo stola príjemné sezónne jedlá, prírodné vína a partiu priateľov s dopĺňajúcimi sa osudmi. Miestne bistro navrhnuté ako miesto života, s veľkou terasou na slnku.

Lotta, nová stredomorská reštaurácia s dizajnom v 1. obvode

U sídlí v 1. obvode, Lotta je prvou reštauráciou Charlotty Bereaudovej. Nová adresa, ktorá stavia na kuchyni inšpirovanej Stredomorím, s cenovo dostupným obedovým menu a interiérom inšpirovaným talianskym dizajnom.

Jones, miešaná kuchyňa a hip-hop od Juan Pablo Rojas Pineda a Enzo Viola na Voltaire

Len pár krokov od námestia Voltaire Jones otvára novú kapitolu pod vedením zanieteného dua Juan Pablo Rojas Pineda a Enzo Viola. Na menu nájdete miešanú kuchyňu s viacerými vplyvmi a príjemnú atmosféru zakotvenú v mestskom duchu.

Central Chapelle, nový kultúrny, hudobný a gastronomický hotspot, otvára svoje brány priamo v srdci La Chapelle Arena.

Central Chapelle je novým miestom kultúry, hudby a dobrého jedla, ktoré (konečne!) otvorí svoje brány v srdci La Chapelle Arena dňa 6. mája 2026!

Bittikesu, prvá reštaurácia kanadského šéfkuchára Julesa St-Cyr v Paríži

Kanadský šéfkuchár Jules St-Cyr otvára svoju prvú reštauráciu v Paríži, v blízkosti Bassin de l’Arsenal v Bastille. Ide o stôl, na ktorom sa stretáva sezónna kuchyňa, inšpirácie z celého sveta a remeselné majstrovstvo v jedinečnom gastronomickom menu.

SaltoBar, prvá reštaurácia šéfkuchára Diega Alaryho v Paríži

Šéfkuchár Diego Alary otvára SaltoBar, svoj prvý podnik v Paríži, v 11. obvode. Určený ako zastávka medzi Španielskom a Portugalskom, tento reštauračný podnik predstavuje súčasnú iberskú kuchyňu, ktorá je zameraná na prácu s ohňom.

Maison Ruggieri v Palais Royal, nový gurmánsky zážitok pod vedením šéfkuchára Martina Ruggieriho

Taliansky šéfkuchár Martino Ruggieri si otvorí svoju prevádzku Maison Ruggieri Palace Royal blízko Comédie-Française v srdci Palais-Royal.

Calcifer, nový horúci a mimoriadne živý reštauračný podnik na Rue République

Calcifer, názov nového reštauračného podniku Antona Rollina, ktorý otvorí svoje dvere v priebehu najbližších týždňov v okolí République. Miesto, ktoré s nedočkavosťou ohrieva atmosféru na plné pecky, zamerané na ohnisko a grilovanie.

Brasserie Rosie Jolie a Bigoudi, najvyššia strešná terasa trendových brasserie na Trocadéru

Bigoudi je (veľmi) štýlová strešná terasa od Brasseries à la Mode, ktorá otvorí svoje brány na jar 2026 v blízkosti Trocadérov. Na prízemí tej istej adresy nájdete aj Brasserie Rosie Jolie.

Ethanol, najnovší koncept Maxima Bouttieira (Géosmine*) medzi vínnym barom a domácim bistrou

Šéfkuchár Maxime Bouttier otvorí v polovici februára 2026 novú prevádzku Éthanol na rohu ulíc Folie Méricourt a Jean-Pierre Timbaud. Ide o novú destináciu, ktorá je medzi vinárňou a miestnou bistrou, umiestnenú vo zrekonštruovanej bývalej koženei.

Príležitosťou je nová fascinujúca reštaurácia v Goncourte, ktorá kladie dôraz na štýlový dizajn

Reštaurácia Occasion otvorila svoje dvere v priebehu februára v štvrti Goncourt v 10. obvode Paríža. Tento podnik vedú dve šéfkuchárky, ktoré spojili sezónnu kuchyňu s moderným dizajnom.

Anne-Sophie Pic plánuje otvoriť novú reštauráciu v sídle Nadácie Cartier pre súčasné umenie

Výnimočná šéfkuchárka s viacerými michelinskými hviezdami, Anne-Sophie Pic, otvorí vo svojom novom reštauračnom projekte priestor vo Ferdinande Édifice Foundation Cartier pre súčasné umenie. Očakáva sa, že jeho otváracie dvere sa otvoria koncom roka 2026.

Louis Vuitton: otváranie prvého hotela LV na Champs-Elysées v roku 2026 - čo vieme zatiaľ

Potvrdené je, že slávne Champs-Élysées sa dočkajú svojho prvého hotela Louis Vuitton! Umiestnený na čísle 103-111 na Avenue, nová budova by mala mať takmer 6000 m2 a otvorí svoje dvere v roku 2026. Aj keď zatiaľ chýbajú podrobnosti, už teraz vieme, že ide o veľkú a očakávanú udalosť.

Bus Palladium sa čoskoro premení na päťhviezdičkový hotel s kvalitnou reštauráciou od Top Chefa, koktailovým barom, klubom a terasou na streche

Legendárna koncertná sála Bus Palladium sa opäť otvára v marci 2026, tentokrát ako luxusný päťhviezdičkový hotel s butikovou atmosférou. Súčasťou je reštaurácia od šéfkuchára Valentina Raffaliho, vyvýšená terasa na streche, bar s koktailmi... a samozrejme aj nočný klub!

Massé, štyristohviezdičkový hotel ako útočisko uprostred Pigalle, s reštauráciou Trente Paris

Predstavte si, ako útočisko v srdci Pigalle, nový štyrhviezdičkový hotel Massé práve otvára svoje brány v tejto živé štvrti. Tento kľudný útočisko medzi rušnými uličkami bude ešte viac rozvíjať svoje ponuky s plánovaným otvorením reštaurácie Trente Paris na jar 2026.

BERGÈRE X PARIS: sklenená strecha, reštaurácia-bar, coworking... znovuzrodenie historickej pamiatky v 9. obvode

V 9. parížskom obvode otriasa ulicou Rue Bergère neobyčajný stavebný projekt, ktorý prebúdza spiaceho obra z obdobia Belle Époque. Za palisádami sa omladzuje 26 000 m2 dedičstva, bývalé sídlo predchodcu BNP Paribas sa mení na budúci hotspot parížskeho života s coworkingovými priestormi, reštauráciou, barom, hotelom a úchvatnou vyhliadkou. Objaví sa v roku 2026...