Yann Couvreur, mladý šéfkuchár, ktorého máme tak radi a ktorý pracoval v špičkových reštauráciách ako Park Hyatt, Burgundy a Prince of Wales, pokračuje vo svojom vzostupe a otvára druhú cukráreň na ulici des Rosiers, len kúsok od námestia Saint Paul a Place de l'Hôtel de Ville.
Nové miesto pre produkty na donášku. V tomto dlhom obchode boli otvorené minimálne 4 predajné miesta. Začnite s oddelením viedenského pečiva na ľavej strane, v ktorom sa nachádza slávny Kouign-Amann a ďalšie rolované briošky šéfkuchára. Úplne vľavo je vitrína s čerstvými šalátmi, čerstvými šťavami, gazpachom, ovocnými šalátmi a zákuskami na lyžičku. Je tu aj veľký výber čajov a káv, ktoré si môžete vziať so sebou alebo si ich dať na jedenie. Je to ideálne miesto na raňajky.
Potom sa presunieme do strednej vitríny, kde sú vystavené všetky aktuálne zákusky šéfkuchára. Nájdeme tu slávne obdĺžnikové éclairs, vznešený citrónový koláč, slávny Merveille au Praliné, ako aj novinky, napríklad ľahký marhuľový tvarohový koláč, pistáciovo-višňový Merveille a Baba au pêches. Sú to skutočné lahôdky, ktoré budete musieť výslovne ochutnať, pretože sú také dobré.
Oproti pultu je pri okne niekoľko miest na sedenie. Môžete si tiež vybrať posedenie na terase pred výkladom s výhľadom na pešiu zónu.
Zvnútra aj zvonku predajne môžete vidieť, ako sa naše pochúťky pripravujú a vyrábajú. Vpravo od predajne sa nachádzajú 2 pulty na odber. Táto cukráreň je zameraná na pouličné jedlo. Vzhľadom na to, že ulica Rue des Rosiers je známa svojimi falafelovými takeaways, nie je prekvapením, že sa Yann Couvreur rozhodol zamerať na tento trend.
Zvykol pripravovať rýchle dezerty, ale v tomto novom podniku kladie dôraz na svoje slávne "fugy", dezerty pripravované na objednávku. Nemusíte teda čakať v rade ako všetci ostatní, stačí si objednať a ísť. Čakajú na vás vanilkové millefeuilles, ovocné pavlovy a ďalšie aktuálne dezerty, ktoré sú vítanou zmenou oproti nekonečným palacinkám a vafliam.
Naľavo sa otvára druhý pult s donáškou ďalšej novinky: domácej zmrzliny a sorbetov! Jahodovo-verbenová, čokoládovo-korenistá, limetkovo-mätová a mangovo-koriandrová sú len niektoré zo sezónnych príchutí, ktoré tu nájdete. A áno, v tomto novom podniku si budete môcť vychutnať gurmánsku domácu zmrzlinu vytvorenú šéfkuchárom.
Skrátka, prečo si nedopriať, priatelia? Pozrite si našu fotoprehliadku:
Praktické informácie:
Cukráreň-čajovňa Yanna Couvreura 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Otvorené každý deň od 10.00 hod.
Registrácia
Dátumy a rozvrh
Od 1. január 2026
Miesto
Yann Couvreur Cukráreň rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Ceny
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Odporúčaný vek
Pre všetkých
