Anahi, miesto pre milovníkov výnimočného mäsa

Stačí sa pozrieť na strop Anahi, aby ste si uvedomili, že toto miesto má dušu. Poškodený hlinený riad, fresky a strop so zvieracím motívom nás prenesú do čias, keď mäsiar ponúkal miestnym obyvateľom to najlepšie mäso. Čas sa zastavil, ale túžba slúžiť zostala zachovaná.

Gabriele Faiella a jeho tím každý deň pripravujú milovníkom mäsa výnimočné pochúťky. Reštaurátor, ktorý stojí na čele niekoľkých reštaurácií po celom svete, je známy aj ako dovozca kulinárskych špecialít.

V jaskyni Ali Baba, ktorá je chladiarňou Anahi, nájdete filet mignon a srdce z hovädzieho mäsa Black Angus, srdcia entrecote, fondány entrecote, mramorovaný steak Black Angus skirt, charakteristický rez japonského cisára z Kobe ...

Mäso je umocnené dokonalým varením na drevenom uhlí a sprievodným pyré: citrónovým a limetkovým pyré, ktoré dodáva sústu príjemnú kyslosť, pyré chimichurri (slávna argentínska omáčka), pyré jalapeño, ktoré prebúdza chuťové poháriky, alebo pyré z hľuzoviek a slaniny Kobe. Pyré sú tu na to, aby dodali ďalší zážitok!

Hovädzia šunka Kobe a rebierko Kobe tataki medzi dvoma riadkami jedálneho lístka sľubujú nové objavy, ak si trochu rozbijete prasiatko. Skutočný zážitok pre milovníkov luxusného mäsa.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na tento týždeň v Paríži a v Île-de-France, od 2. do 8. februára 2026

Na povzbudenie chuti sme si dali guacamole so slaninou Kobe (19 €) a na oživenie hovädzie empañadas Angus (17 €) namočené v omáčke chimichurri.

Potom sme neodolali steaku z čierneho Angusa marinovanému v chimichurri rojo (37 €) a Wagyu picanha (48 €). Tieto dve mäsá boli také výnimočné, že sme si na ne pripili kokteilom Pisco pas Pisco (pisco, avokádové pyré, koriander, limetková šťava, chilli; 14 €) a kokteilom Misterio (mezcal, grapefruitová šťava, mrkvový sirup, rasca, kardamónová horká; 14 €).

Túto hostinu zakončíme spoločným kakaovým suflé podávaným v zapekacej miske. Rozbijeme kôru a všetko si vychutnáme s chilli zmrzlinou - božské!

Rok čo rok zostáva Anahi povinne navštevovanou adresou v 3. obvode, ktorú odporúčame všetkým milovníkom mäsa!