Fumé, reštaurácia na údené mäso, ryby a jedlá

Pri My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografie My de Sortiraparis · Uverejnené 9. november 2021 o 09:47hod.
A čo tak reštaurácia, kde sa fajčí? Vydajte sa do 8. parížskeho obvodu a objavte reštauráciu "Fumé", ktorá dáva prednosť údeným jedlám. Od lososa až po hovädzie mäso a emiáš, je tu čo objavovať.

Milovníci mäsa, a najmä údeného mäsa, smerujú do reštaurácie Fumé v 8. obvode, ktorá je podľa zainteresovaných "najstredomorskejšou udiarňou v Paríži".

V ponuke sú jedlá s izraelskou príchuťou. Hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, na čo si len spomeniete. Objavíte celý rad jedál pripravovaných v pravej americkej udiarni. Menu vytvoril Ruben Sarfati, Top Chef 2012.

Hlavnou myšlienkou v reštaurácii Fumé je jesť dobré mäso údené v dubovom dreve alebo dobrého lososa údeného v hikórii. Podľa toho, ako dlho sa mäso údi, bude chuť viac alebo menej výrazná, s drevom viac alebo menej korenistým, živicovým, pižmovým alebo ovocným.

V spoločnosti Fumé sú však dôležité aj rastlinné chute, ktoré ožívajú v chutných stredomorských receptoch.

Očakávajte výber lákavých kemias a príloh: domácu taramu s boutargue, kaviár z údeného baklažánu, hummus so sušenými paradajkami alebo zemiakmi a vajíčkom na mäkko. Ak chcete ochutnať všetko, tak ako my, vyskúšajte sortiment všetkých kémií na zdieľanie (35 € na zdieľanie pre viac osôb).

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Okrem skvelých šalátov s údeným mäsom, ako je napríklad šalát s thajským kuracím mäsom alebo šalát s údeným lososom, tu nájdete aj teplé jedlá, ako je údená hovädzia belica alebo teplý losos s dobrou údenou chuťou, ako si viete predstaviť.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

K mäsu, rybám a hamburgerom si môžete vybrať grilované zemiaky, grilovanú zeleninu, pečené sladké zemiaky, pečenú endíviu alebo šalát.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

V neposlednom rade vyskúšajte nadčasový čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a údeným slaným karamelom, slávnu domácu gurmánsku sušienku s rovnakou polevou alebo jahodovú charlottu, ktorá osloví milovníkov šľahačky.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Tak čo, pôjdeme do malej údenej reštaurácie?

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 7. november 2021

×

    Miesto

    10 Rue Berryer
    75008 Paris 8

    Oficiálna stránka
    www.fume-paris.com

    Rezervácia
    www.fume-paris.com

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie