Café de la Paix je jednou z najznámejších kaviarní a reštaurácií v hlavnom meste. So svojou terasou s výhľadom na Opéra Garnier, miestnosťou zapísanou na zozname historických pamiatok a symbolickou zeleňou je jednou z tých pamiatok, ktoré tvoria dušu Paríža. Od roku 2021 prešla táto slávna francúzska inštitúcia kompletnou rekonštrukciou a opäť odhaľuje svoje nádherné atrakcie.
Obnovu Café de la Paix zorganizoval interiérový dizajnér Pierre-Yves Rochon. Jeho misia?Zachovať dušu a dedičstvo Café de la Paix azároveň mu dodať nádych modernosti.Nový dizajn vniesol do tohto miesta oveľa viac svetla.
Architekt sa rozhodol zachovať dve odlišné atmosféry reštaurácie. Nastrane Boulevard des Capucinessa nachádzaveľkájedáleň so slávnymi ryhovanými stĺpmi a kazetovými stropmi zdobenými maľovaným nebom. K vybaveniu z tmavého dreva patria kreslá v štýle Ľudovíta XVI. čalúnené krémovou kožou, zelené zamatové bankety, všetko zdobené dotykom zlata a množstvom svietidiel, ktoré umocňujú objem a majestátnosť priestoru.
Na strane Place de l'Opéra pozýva Pierre-Yves Rochon Parížanov všetkých vekových kategórií, aby si v prostredí zimnej záhrady vychutnali nápoj, obed alebo zákusok . Nábytok z bieleného dubového dreva ladí s vankúšmi s potlačou listov a látkami pripomínajúcimi slamu na stenách. Koberec na podlahe je inšpirovaný listovým vzorom Madeleine Castaingovej, slávnej dekoratérky Saint-Germain-des-Prés od 30. do 80. rokov 20. storočia.
A natanieri šéfkuchár Laurent André, rodák z Jurského regiónu, ktorý sa vzdelával uAlaina Chapela a Alaina Ducassea, ponúka vynikajúce recepty francúzskeho kulinárskeho umenia, ktoré sú interpretované s bravúrou a modernosťou. Slávna cibuľová polievka, ktorú Café de la Paix pripravuje podľa rovnakého receptu ako pri svojom prvom otvorení v roku 1862, je samozrejme stále v ponuke.
Jedálny lístok Café de la Paix:
Laurent André ponúka dve menu: Retour du Marché alebo Découverte o piatich chodoch. Patria sem všetky druhy kvalitných jedál, ako sú kačacie foie gras konfit, homáre quenelles, dusené teľacie kotlety, mušle marinované v citrónovom kaviári...
Na svoje si prídu aj milovníci sladkostí, ktorí majú v ponuke množstvo chutného domáceho pečiva. Medzi nimi sú dve hviezdy podniku: millefeuille karamelizované à la minute asamozrejme opera, obe vo verzii, ktorá je nevyhnutne chutná a intenzívna.
Všimnite si, že hotel Intercontinental Le Grand , v ktorom sa nachádza táto slávna adresa, vás privíta aj pod svojou krásnou novo zrekonštruovanou sklenenou strechou, kde môžete ochutnať charakteristické jedlá Café de la Paix a (znovu) objaviť výtvoryšéfkuchára Laurenta Andrého.Hotel ponúka aj niekoľko historických alebo signatárskych apartmánov, ktoré využili pandán a dali si nový svieži vzhľad.
V neposlednom rade si nenechajte ujsť neuveriteľný nedeľný brunch v Café de la Paix s množstvom pochúťok.
Neuveriteľný brunch v Café de la Paix
Hľadáte jeden z najlepších brunchov v Paríži vo výnimočnom prostredí? Vyberte sa do Café de la Paix a jeho nádhernej historickej reštaurácie. Tento nedeľný brunch, ktorý má ideálnu polohu priamo pred parížskou operou, určite poteší aj tie najnáročnejšie chuťové bunky. [Čítaj viac]
Miesto
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Oficiálna stránka
www.cafedelapaix.fr
Neuveriteľný brunch v Café de la Paix
