V relácii Top Chef veľmi sympatický Michel Sarran dráždil chuťové poháriky Parížanov, ktorí ľutovali, že jeho kuchyňu nemôžu nájsť v meste svetla. Dobrou správou však je, že šéfkuchár z Toulouse prichádza do hlavného mesta s novým konceptom pouličného jedla povýšeného na úroveň gastronómie.
Koncept nazvaný Croq'Michel, ktorý vytvoril spolu so svojimi dcérami Camille a Emmou, sa vracia ku croque-monsieur v slanej a sladkej verzii. Je to rodinný podnik, ktorý symbolizuje túžbu hviezdy relácie Top Chef odovzdávaťsvoje skúsenosti. Slávnostné otvorenie parížskeho pultu prebehlo v dobrej nálade a s množstvom emócií.
Ale prečo práve croque-monsieurs? Je to jedno z vinných potešení šéfkuchára z Toulousanu. Obyvatelia ružového mesta už majú to šťastie, že tento gurmánsky koncept môžu ochutnať vďaka otvoreniu prvej reštaurácie 26. decembra a druhej vo februári 2021, tiež v Toulouse.
Čo sa týka Parížanov, aj oni teraz môžu objaviť verziu croques-monsieur od Michela Sarrana. Túto stredu 12. mája 2021 bude otvorená dočasná predajňa v hale č. 2 na Gare de Lyon a šepká sa aj o tom, že v Paríži by sa mala otvoriť ďalšia adresa, tentoraz stála. Momentálne však nebol oznámený žiadny dátum.
Za croque-monsieur od Michela Sarrana zaplatíte približne 9 eur. Čo teda môžeme očakávať? Svieže, chutné recepty! Napríklad Croq'Gascon sa pripravuje z kačacieho konfitu, zemiakov a ovčieho syra, Croq'Ibiza z choriza, syra manchego, syra fromage frais, papriky a bazalky... dokonca existuje aj recept na počesť parížskej štvrte, Croq'Montmartre, ktorý sa pripravuje z ementálskej šunky, sušených paradajok a smaženej cibule. Na svoje si prídu aj vegetariáni: Croq'Veggie sa pripravuje zo syra z kravského mlieka, mrkvy, cukety a snežného hrášku. Na sladko si môžete vybrať dva veľmi chutné výtvory: banánovú pralinku alebo marhuľovú pistáciovú!
Miesto
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Oficiálna stránka
www.croq-michel.com
