Iluma, iberská reštaurácia a slávnostný tapas bar

Iluma alma iberica je nová iberská reštaurácia v 2. parížskom obvode, ktorá ponúka španielske a portugalské špeciality v štýle tapas baru. Je to bar-reštaurácia, ktorá v určité dni ožíva a ponúka skvelý spôsob, ako sa podeliť o dobré chvíle v nápojoch aj na tanieri.

Táto nová reštaurácia a koktailový bar s veľkou terasou sa nachádza na adrese Iluma 49 na rušnej ulici Montmartre a pozýva vás na objavovanie iberskej kuchyne s vôňou Španielska a Portugalska. Na slnečnú kuchyňu, džbány a tapas, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi a rodinou.

V stredu večer sa v reštaurácii konajú večery so živou hudbou všetkých štýlov (funk, soul, jazz, gospel...). Ďalšie podujatia sú naplánované na september. Treba povedať, že jeden z dvoch partnerov tohto miesta, bývalý riaditeľ Jamel Comedy Clubu a organizátor Marrakech du Rire, sa vyzná. Sľubuje nám happeningy a ďalšie nečakané udalosti, ktoré objavíme už čoskoro.

Zatiaľ sa usaďme na jedlo a objavme menu, ktoré vymyslel španielsky šéfkuchár reštaurácie, bývalý pomocný kuchár gastronomickej reštaurácie v Španielsku. Ponuka tapas je tu trochu originálna, ale v súčasnosti nie príliš, aby sme mohli zmeniť prostredie a príliš sa nestratiť, a to všetko so zameraním na kvalitné produkty.

A la carte :

Z našej strany začíname dvoma peknými domácimi kokteilmi z jedálneho lístka. Tu sa klasika triešti s autorskými výtvormi, ktoré voňajú Španielskom a Portugalskom. Pre viacerých ľudí je najlepšie zvoliť si 1 alebo 2 litrové džbány, ktoré v konečnom dôsledku stoja menej.

Šunkové a ježkove placky sú rovnako chrumkavé ako rozplývajúce sa v ústach, placky z tresky, aioli a kalmárieho atramentu sú ešte teplé a losos marinovaný v sóji a tataki z tuniaka sú skutočnou lahôdkou pre chuťové poháriky.

Čo sa týka hlavného chodu, nechajte sa zlákať jedlom dňa (stojí za zmienku, že reštaurácia stále testuje svoj jedálny lístok a pravidelne ponúka jedlá dňa, ktoré sa v prípade úspechu môžu dostať na jedálny lístok). Takže tu máme božské krevetové ceviche. Predstavte si sladkosť kreviet v kombinácii s pikantnosťou marakuje, cibule a citróna a sviežosťou melóna a ste tam.

Potom sa môžete pustiť do tradičných iberských dezertov, ako je škoricové vyprážané mlieko s marakujou, škoricový ryžový puding alebo vynikajúce chrumkavé šišky plnené vanilkovým a čokoládovým krémom a poliate roztopenou čokoládou.

Prečo teda nevyskúšať túto novú reštauráciu (otvorenú v auguste), ktorá je otvorená každý deň okrem nedele od poludnia do druhej hodiny ráno, na obed, aperitív, slávnostnú večeru s priateľmi alebo len na drink.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.