Jeannine je malý susedský domček na ulici des Pyrénées v 20. parížskom obvode. Táto jedáleň, ktorú otvorili priatelia z detstva Jérémy a Florian, oslavuje kvalitné, tradične získané produkty, starostlivo pripravené v domácej kuchyni!
Suroviny pochádzajú od miestnych výrobcov z parížskeho regiónu, ako aj z regiónu Cantal, kde si Jérémy otvoril aj guinguette v starej dielni svojho starého otca. Všetky tieto miestne produkty sa odrážajú v jedálnom lístku.
Toto miesto, ktoré je hlboko späté so svojimi koreňmi a úprimné vo svojom prístupe, vzdáva hold aj dvom babičkám zakladateľov, ktoré sa obe volajú Jeannine! Okrem príjemnej a srdečnej atmosféry sú to aj veľmi prijateľné ceny: koktaily stoja približne 7 eur a jedlá sa pohybujú od 4 do 15 eur, často sú spoločné!
Príjemné prekvapenie vzhľadom na výnimočnú kvalitu produktov, menu, ktoré sa mení každú sezónu a ktoré v čase našej návštevy zostavoval začínajúci šéfkuchár Noé Valero, je k dispozícii večer a v sobotu.
Posedieť si tu môžete vo vnútri s jednoduchým, hrubým nábytkom alebo na veľkej terase, ktorá sa nachádza na malom, vzdušnom námestí a ktorá je za pekného počasia dokonale príjemná od raňajok až po večeru, ktorá sa často spája s aperitívom. Prišli sme na túto príležitosť a odchádzali sme okolo 22.00, keď sme ochutnali celý rad malých jedál, o ktoré sme sa navzájom podelili, čo je príjemná atmosféra, ktorá vás naozaj núti zostať.
V tomto večernom menu sme si vybrali vaječnú mimózu apečený baklažán spolu so slanými možnosťami, ako sú krevetové ravioly, brocciu, vyprážané kurča a vegetariánsky burger.
Pokiaľ ide o malé taniere, ktoré sú k dispozícii po celý deň, rozhodli sme sa na ne vyraziť vzhľadom na veľmi nízke ceny: len 5 eur za maslovo-radičnú terinu, 8 eur za údeniny, rovnako ako za syry, a 6 eur za citrónový hummus!
Ak dávate prednosť hlavnému jedlu, v ponuke je kapustový šalát s pečeným kozím syrom alebo bravčové koleno, ale my sme si uctili miestne produkty, syry (samozrejme, osobitnú zmienku si zaslúži kúsok cantalu) a maslo zo syrárne Duroux, polosolené a poliate pažítkou, oveľa aromatickejšie a bylinkovejšie ako bežné maslo, ktoré si môžete vychutnať s dobrým kváskovým chlebom vyrobeným len o pár ulíc ďalej.
Spomedzi údenín od Maison Laborie je našou obľúbenou rillette, jemne korením a dokonale chutná! Pokiaľ ide o baklažány, tie sa rozplývajú v ústach a na ich chuť sa takmer zabudlo v prospech prekvapivej kombinácie misa a parmezánového krému!
Cibuľovo-bazalková majonéza vo vaječnej mimose dodáva tradičnému receptu pikantný a moderný nádych. Tak trochu ako všetko ostatné u Jeannine!
Najmä pokiaľ ide o koktaily, boli sme naozaj prekvapení, aké lacné sú na hlavné mesto, dokonca aj za značkové koktaily - od 7 do 9 eur! Sú dokonca lacnejšie ako klasické a za túto cenu ich odporúčame viac než vrelo! Vert-Forêt s likérom z jedľových tŕňov, bazalkou a medom je skvelým objavom pre tých, ktorí hľadajú svieži, bylinkový koktail, podobný mojitu.
Pokiaľ ide o Marron-Froid , je to skutočný dezertný nápoj, sladká a penivá zmes birlou, alkoholu z jabĺk a gaštanov z Auvergne, a škorice, na ktorú sa dá zomrieť. Jednoznačne jeden z najlepších sladkých koktailov, aké sme v hlavnom meste pili, pre milovníkov gaštanového krému a iných pochúťok - tak veľmi, že by sme si ich mohli dať hneď niekoľko!
Ak nemáte radi koktaily, polpivo, ktoré sa varí niekoľko kilometrov odtiaľto, stojí 4,5 €, zatiaľ čo značkové mocktaily za 7 € ponúkajú eklektickú škálu chutí. Všimnite si, že všetky nápoje majú jedno spoločné - značku ZEBI, čo znamená žiadne priemyselné nápoje, takže môžete vyskúšať aj limonády, ľadový čaj, domácu jablkovú šťavu alebo výtvory, ako napríklad"Honneur à Jeannine" s príchuťou crème brulée a verbeny.
Na záver večera ochutnajte ako dezert citrónový chrumkavý dezert uprostred čokoládovej peny, srdce z flan ville alebo churros. Vďaka chrumkavému filo cestíčku, čerstvým jahodám, krémovej šľahačke a citrónovému krému je celá vec ľahká, s jemným nádychom kyslosti.
Dobré vedieť pre fanúšikov komédie: niekoľkokrát do mesiaca sa v Jeannine usadí komediálny klub Boulette, ktorý vám ponúkne hodinu nonstop stand-upu, aby ste sa zabavili na žalúdku aj na čeľustných svaloch!
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Dátumy a rozvrh
Od 11. február 2026
Miesto
Jeannine
112 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Ceny
Plats et petites assiettes : €4 - €15
Oficiálna stránka
www.jeannine.paris
