Abstinencia: priateľský stôl v 15. obvode so spoločnými taniermi

Abstinencia je nová reštaurácia šéfkuchára Lucasa Felzina, ktorý poteší naše chuťové poháriky svojimi nemravnými jedlami, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi na oslavu návratu do normálneho života po mesiacoch abstinencie!

V štvrti Motte-Picquet, v 15. obvode Paríža, Abstinence kultivuje ducha priateľského a gurmánskeho stolovania, určeného na stretnutia pri zdieľaných tanieroch. Táto adresa s precíznym zariadením vítá gurmánov pod sklenenou strechou porastenou zeleňou alebo na terase za pekných dní, v prostredí, ktoré je zároveň elegantné a pohodové.

Pod značkou Fitz Group, ktorá je zodpovedná aj za Vesper, Fitzgerald alebo ešte Hollywood Savoy, Abstinence ponúka kuchyňu veľkorysú, medzi premyslenými taniermi, sezónnymi surovinami a duchom zdieľania.

Pre Deň matiek, v nedeľu 31. mája 2026, Abstinence ponúka v Paríži v 15. obvode špeciálny brunch. Ponuka, ktorá je uvedená na 48€ za osobu, zahŕňa sladké pečivo a topinky, vybrané jedlo, dezert, ako aj džús a horúce nápoje.

Na túto výnimočnú službu je v menu uvedené: benediktínske vajcia so špenátom a hubami, vajcia Royale so údeným lososom alebo pečené kurča podľa starých receptov babičky, a na záver palacinky s čokoládou a lieskovými orieškami alebo stratené pečivo s jahodami. Je k dispozícii aj ponuka Brunch Champagne Billecart-Salmon za 95€ a tiež detské menu za 25€.

Nezmeškajte ani našu výberovú ponuku brunchov Fitz Group k Dňu matiek 2026 v Paríži.

Čo sa týka kuchyne, Abstinence sa hlási k bistronómii – štedrej a slnečnej, s sezónnymi surovinami a jedlami navrhnutými na zdieľanie. Menu kladie dôraz na priame spojenia chutí, precíznu úpravu a výber vín – prírodných, bio a biodynamických.

Z pohľadu jedálneho lístka má Abstinence dôraz na spoločenskú atmosféru a ponúka množstvo platий na zdieľanie, raz menšie, inokedy naozaj veľkorysé. Umiestnení pod krásnou zelenou sklenenou stenou alebo na terase na slnku, sa do toho pustíme a objavíme štýlovú kuchyňu, navrhnutú tak, aby sa jedlo vedlo vo v strede stola.

Počnúc vynikajúcou bielou špargľou z Landes, jazmínom a kandizovaným žĺtkom (14 €), jemne koreneným artičokovým krémom s letnou hľuzovkou a vyprážanou paprikou (13 €) a vaječnou majonézou mimosa s veľkou lyžicou kaviáru (28 €). Celkovo je to skvelý spôsob, ako rozhýbať nohy a ústa pred sľubovaným vynikajúcim jedlom.

Nasledujú hráškové a gorgonzolové halušky (12 €), ktoré sú skutočnou lahôdkou, a skutočne originálne gastro miniburgerys chlebíkmi (22 €), doplnené o chren pre väčší šmrnc a baby špenát pre sviežosť, a na záver grilovaná chobotnica s cuketou a uhorkovým krémom (26 €).

Ceny nie sú najlacnejšie v tejto oblasti, ale ak radšej dôverujete šéfkuchárovi so zatvorenými očami, je tu denné menu za 35 €, ktoré sa mení podľa toho, čo je k dispozícii a čo šéfkuchárovi Lucasovi Felzinovi chutí!

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, nezabudnite na banánové a čokoládové churros (9 €), ktoré v nich vyvolávajú príjemné spomienky na letné trhy, alebo na originálne zmrzliny a sorbety vyrábané priamo v prevádzke.

Večer sa atmosféra zmení, pretožeAbstinence sa premení na vínny bar s približne päťdesiatimi kvalitnými prírodnými, organickými a biodynamickými fľašami, ako aj značkovými kokteilmi .

Skvelá adresa, ktorú môžete objaviť toto leto!

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.