Pas Cher, naozaj lacný hamburger a kaviareň v 10. obvode

Jeden týždeň na spustenie Pas Cher: toľko času potreboval Valentine, ktorý stojí za projektom. Jej laboratórium, ktoré sa profesionálne zaoberalo stravovacími službami, bolo niekoľko rokov zriadené v krytej tržnici Saint-Martin v 10. obvode a potom sa presťahovalo do väčších priestorov. Je to miesto, ktoré si zamilovala, prenajaté za zvýhodnenú cenu radnicou 10. obvodu, v srdci parížskej krytej tržnice.

O tom, že by sa tohto samorostu vzdala, nemohla byť ani reč, a tak Valentine, ktorý čelil veľmi krátkemu termínu, v ktorom ju požiadal, aby priestor opäť využila, prišiel s týmto nápadom. "No tak, urobme niečo lacné," povedala Sadikovi, svojmu partnerovi v projekte. O hodinu neskôr sa zrodil koncept Pas Cher s ich treťou partnerkou Mélanie a zriadili ho za rekordný týždeň.

• Prečítajte si tiež
• Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 22. do 28. decembra 2025

"Burger sme nevymysleli nanovo, len sme ho urobili tak, ako ho máme radi. Výborne," hovorí Valentine. Takže à la carte je to jedinečný recept, klasický cheeseburger pripravený zo 100 % francúzskych produktov, s dobrou brioškovou žemľou, domácou omáčkou, rozbitým steakom (k dispozícii aj v halal alebo vegetariánskej verzii), roztápajúcim sa čedarom, uhorkami, šalátom, smaženou cibuľkou. Všetko za 6,90 € samostatne alebo za 9,50 €, ak si vyberiete možnosť s domácimi hranolkami. A funguje to: za necelých 7 € burger spĺňa všetky kritériá, ktoré by ste od dobrého cheeseburgeru očakávali, a ešte viac, ak ho doplníte hranolkami.

"Znižujeme ceny, ale nie chuť," hovorí Sadik a opakuje slogan reštaurácie. Samozrejme, neexistuje žiadna zázračná formulka: ak sa hamburgery predávajú za túto cenu, je to preto, že Valentine dodávatelia (pre jej catering) tiež súhlasili so znížením cien, pretože Pas Cher znižuje svoje marže, aby splnila svoje poslanie (menu za menej ako 10 eur v Paríži)... Rovnako je to aj sponukou kaviarne: dlhá káva a espresso stoja 1,20 € za kvalitnú organickú kávu a latte (matcha, klasické, ube atď.) stojí od 3,40 do 3,60 €, pričom za rastlinné mlieko sa nepripláca.

Môžete sa tu najesť pri pulte, vziať si jedlo so sebou alebo pri príjemných stoloch v krytej tržnici a zároveň sledovať, ako tím pripravuje hamburgery pred vašimi očami v otvorenej kuchyni. Je to ideálne miesto pre rodiny a kolegov, kde sa môžete dobre najesť za menej ako 10 EUR v 10. obvode.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.