Hoci je február o niečo kratší ako ostatné mesiace v roku, neznamená to, že by sme mali ľutovať, ako rýchlo utiekol čas. Práve naopak, využívame naplno tých 28 dní na objavovanie nových reštaurácií v hlavnom meste!
Ako sa dni predlžujú, nové reštaurácie v Paríži stále pribúdajú rýchlejšie ako huby po daždi, a niektoré z nich si určite zaslúžia vašu pozornosť. Tento mesiac vám predstavujeme šesť nových gastronomických favoritov, ktoré nesmiete v Paríži vynechať.
Medzi nimi nájdete creperiu na zasýtenie, keď sa teplomery ešte stále držia pod veľmi nízkymi hodnotami, tri gastronomické destinácie, z ktorých jedna si kladie za cieľ získať hviezdy (a veríme, že jednu určite získa!), a tiež dve ázijské reštaurácie na oslavu čínského Nového roka.
Tieto objavy sľubujú, že budú rovnako veľkolepé ako chutné. Tu sú teda najlepšie adresy reštaurácií, ktoré môžete vo februári vyskúšať v Paríži!
Mantra, francúzsko-malajská gastronomická reštaurácia, ktorú treba sledovať pozorne
S Mantra, francouzsko-malajská gastronomická reštaurácia v 9. obvode, je návrat šéfkuchára Manogerana Shasitharana, na ktorý sa čakalo s veľkým očakávaním v Paríži. Tu predstavuje spojenie rôznych kuchýň, medzi vysokou gastronómiou a výraznými malajskými prvkami. Tento podnik má potenciál rýchlo sa stať významnou súčasťou parížskej kulinárskej scény. [Čítaj viac]
Armelle Crêperie, kde reinventujú bretonske galette so štýlom v srdci Paríža
Armelle Crêperie sa už teraz stáva jasnou adresou pre skutočnú bretons|ku galette v Paríži. Dve prevádzky, produkty z Bretónska, domáce špeciality a recepty, ktoré porušujú zaužívané šablóny... a predsa zachovávajú tradíciu! [Čítaj viac]
Foodi Jia-Ba-Buay, taiwanská reštaurácia s výbornou chuťou v območív Sentier
Na rozdiel od tradičných ázijských jedální, reštaurácia Foodi Jia-Ba-Buay ponúka koncentrovanú taiwanskú kuchyňu s niekoľkými špecialitami, zasadenú do moderného interiéru. [Čítaj viac]
La Véranda, dočasná rybia reštaurácia v La Réserve Paris, ktorú pripravil šéfkuchár Jérôme Banctel
À La Réserve Paris, tiché palác blízko Champs-Élysées, La Véranda vítá námorníkov vo svojom dočasnom morskom gastronomickom zážitku, ktorý navrhol trojhviezdičkový šéfkuchár Jérôme Banctel. Pod veľkou presklenou strechou, naproti stromom lemovanému dvoru, sa predstavuje morská kuchyňa, bohaté menu plné kaviáru a odrazu sa miešajú koktejly ako v zrkadle, pričom až do apríla si vychutnávajú pozornosť hostí. Ide o módu vysokého morského šmrncu – exkluzívnu kulinársku odbočku. [Čítaj viac]
Horiz, čínska reštaurácia na ulici Volta, ktorá nešetrí s porciami ryže, je stále populárna medzi miestnymi aj návštevníkmi.
V srdci najstaršej čínskej štvrte Paríža, na ulici Volta, bratia Lin premenili rodinnú reštauráciu na modernú oázu s názvom Horiz. Tento podnik oslavuje kulinárske tradície juhovýchodnej Číny a kladie dôraz na všetky podoby ryže, od predkrmov až po dezert. [Čítaj viac]
Anne, hviezdičková reštaurácia Pavillon de la Reine, otvára novú kapitolu pod vedením šéfkuchára Thibaulta Sombardiera
Pouhé dva kroky od námestia Vosges, ukrytý uprostred Pavillon de la Reine, hviezdicová reštaurácia Anne otvára novú kapitolu pod vedením šéfkuchára Thibaulta Sombardiera. Ponúka tradičnú, no živú kuchyňu, ktorá je elegantná bez zbytočného preháňania. [Čítaj viac]
Polohu týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Dátumy a rozvrh
Z 1. február 2026 Na 28. február 2026
