Stáva sa z toho takmer zvyk. Šéfkuchár pizze Peppe Cutraro, ktorý je zvyknutý na ocenenia a pocty všetkého druhu, bol 14. novembra opäť korunovanýNárodnou akadémiou talianskej pizze so sídlom v Neapole. Tentoraz kuchár získal titul majstra Európy 2024 na 10. ročníku tohto svetového šampionátu, na ktorom sa zúčastňuje 30 krajín.
Peppe Cutraro v rámci súťaže predstavil recept na pizzu, ktorá je poctou juhu ("omagio al sud") a je vyrobená z paradajok San Marzano, mozzarelly fior di latte, kalábrijskej spianaty, ricotty Bufflonne, sladkej papriky "crusco" sušenej na slnku, kandizovanej cibule, bazalkových výhonkov a extra panenského olivového oleja.
To však nie je všetko: okrem titulu Najlepší šéfkuchár pizze v Európe 2024 získala skupina reštaurácií Peppe Cutraro Gruppo Peppe so 6 prevádzkami v Paríži (vrátane La Casa di Peppe) aj titul Najlepšia sieť pizzerií na svete 2024.
V reštauráciách Peppe Cutraro sa v roku 2024 predalo viac ako 800 000 pizze a na budúci rok sa už plánuje otvorenie dvoch nových reštaurácií.
V kuchyni Peppe Cutraro sa budú cestá na pizzu pravdepodobne ešte dlho točiť!
Kde si v Paríži dať dobrú pizzu? Naše dobré adresy
Hľadáte dobrú pizzu v Paríži? Tu sú naše najlepšie adresy pizzerií, ktoré môžete ihneď objaviť! [Čítaj viac]



Kde si v Paríži dať dobrú pizzu? Naše dobré adresy














