Kinugawa, japonská reštaurácia ukrytá na vrchole hotela Sax v 7. obvode Paríža, odhaľuje svoju impozantnú strešnú terasu pre teplé dni. S výhľadom 360° na parížske strechy, s Eiffelovou vežou v pozadí, patrí medzi najlepšie vyvýšené miesta na ľavom brehu. Už sme o tom hovorili, a s návratom slnečných dní si táto adresa jednoznačne zaslúži, aby ste ju navštívili.
Okolie tejto scény tvoria terasa otvorená na dvoch úrovniach, z ktorej je Paríž ako na dlani. Dole domy haussmannovského typu. Pred vami Železná dáma. Takéto miesto, kde si vyžiadate drink a nakoniec tam ostanete dve hodiny, ani si to neuvedomíte.
Pozor pri rezervácii : rooftop bude vyhradený od 26. mája do 6. júna 2026 vrátane. Bude teda treba počkať pár dní, kým si to opäť budete môcť užiť.
Z pohľadu na tanier kinugawa ponúka fusion nikkei s istou profesionalitou. Studené predjedlá určujú tón: carpaccio zo šprota so stracciatellou, malinami a yuzu balzamikom (27 €), ceviche z dúhovky s mätou a zálivkou jalapeño (24 €), alebo dokonca Toro Tartare s kaviárom pre fanúšikov tuňáka (29 €). Na niečo viac slávnostné sa ponúka Golden Chirashi (48 €, na zdieľanie), ktoré kombinuje tuňáka, lososa, Yellow Tail a ikura na ryži vínenej octom a wasabi sójovou omáčkou. Je to nahustené, farebné a naozaj pôsobivé.
Milovníci rolov a maki sa určite nenechajú zahanbiť. Tuna Caviar (65 €, 6–8 kúskov) skombinuje akami, toro, avokádo a kaviár do rolky, ktorá stojí za návštevu, zatiaľ čo New Style losos – čiastočne prepečený s avokádom a krémovým syrom (30 €) ostáva spoľahlivou voľbou. V jednoduchšej verzii makizushi s uhorkou (10 €) alebo so lososom (16 €) dobre doplnia zdieľanú večeru.
Pri teplých jedlách je čierna treska marinovaná v miso (49 €) už takmer ikonou Kinugawy. Čílska treska so sosom yuzu shiso (47 €) alebo gambas Black Tiger s chimichurri (46 €) sa na večeru na terase hodia výborne, keď to počasie dovoľuje. Côté mäsa, hovädzí filet Béarnaise so shiso (48 €) predstavuje výbornú alternatívu pre tých, ktorí uprednostňujú ryby.
V poludnie, od pondelka do piatka, ponúka kompletný obed Bento za 55 €: California maki, carpaccio z Yellow Tail, japonský šalát, gyoza a výber medzi Black Cod alebo hovädzí file. Praktické na rýchly obed, ktorý neprekročí rozpočet ani čas návratu do kancelárie.
La carte des cocktails comes ...
Wait we must output translation. Let's craft cleanly: ```htmlNová ponuka kokteilov sa práve rozšírila o niekoľko nových podpisových kreácií, ktoré stoja za objavenie. Raimu Fizz (23 €) spája vodku Ketel One, domáci limetový cordial, sake, broskyňu a šampaňské. Yugen Pink (22 €) hrá na florálnu kartu s ginom Tanqueray infúrovaným čerstvým shiso, čajom hibiscus, slivkou a yuzushu. Kogin (21 €) vsádza na vyčistený gin s St Germain, verbenou a čerstvou bazalikou. A pre milovníkov textúr sa Kokoro Frost (21 €) predstavuje ako granita, s vodkou Ketel One, kokosovým likérom, lychee a kokosovou penou. Co sa týka nealkoholických nápojov, objavia sa aj dve nové mocktails: Hima (17 €) s ginom Tanqueray 0.0, lychee, yuzu a ružovou vodou, a Kinuka (17 €) s čajom hibiscus, yuzu, shiso a sódou. Mimochodom, môžete prísť aj výlučne na bar až do 2. rána, čo z toho robí aj večernú alternatívu po večeri inde v tejto štvrti.
``` Note: The article structure is preserved while adapting the phrasing to natural Slovak idiomatics suitable for a gourmet outings context.
Rooftop du Kinugawa je otvorený od pondelka do nedele na obed od 12:00 do 14:30 a na večeru od 19:30 do 23:30, bar zostáva otvorený do 2:00. Nachádza sa na ulici de la Chaise, Paríž 7., len pár minút pešo od Múzea Orsay a Bon Marché; rezervácia sa odporúča, najmä večer a cez víkendy. Pre ďalšie adresy s výhľadom na oblohu v hlavnom meste nájdete v našom sprievodcovi najlepších terás Paríža a v našom výbere japonských reštaurácií, ktoré v Paríži nesmiete minúť. Poznámka: hotel má tiež ďalší, intímnejší patio s ponukou sezónnej francúzskej kuchyne na oddych vo štýle Riviear.
Dátumy a rozvrh
Z 22. máj 2026 Na 30. september 2026
Miesto
Kinugawa Rive Gauche - reštaurácia, terasa a strešný bar v hoteli Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
saxparishotel.com
