Hľadáte mimoriadne čerstvé morské plody , mäkkýše, ktoré sú stále živé, dokonale vychované filety a rady na varenie hodné profesionálov? Parížske rybárne sú oveľa viac ako len predajne potravín: ponúkajú zážitok šitý na mieru začínajúcim kuchárom aj profesionálom.
Keď v Paríži vstúpite do dverí dobrého obchodu s rybami, je to ako nájsť kúsok oceánu uprostred mesta. Zvuk miešania ľadu, lesk čerstvo ulovených rýb, sladká slaná vôňa mora: všetko je tu na to, aby vás prenieslo preč z ruchu mesta. Nie je náhoda, že predajne rýb priťahujú milovníkov kvalitných produktov, ako aj šéfkuchárov, ktorí hľadajú to najlepšie zo dňa.
Morský ostriež, zubáč, makrela, jazyk morský, morský vlk, ale aj krevety, mušle, sihy, ustrice, langusty alebo homáre v závislosti od sezóny... Niektoré parížske rybárne ponúkajú aj zabudnuté ryby alebo domáce údené výrobky, marinované alebo pripravené na objednávku. Remeselnícki obchodníci s rybami vám neváhajú odporučiť jemné varenie v pare, rýchle vyprážanie na panvici alebo rodinné recepty, aby ste z ich výrobkov získali to najlepšie.
Samozrejme, na obsluhe záleží - filety sa dvíhajú precízne, hrebenatky sa otvárajú na minútu presne a nechýbajú ani domáce omáčky a koreniny. Ľudia sem prichádzajú nakupovať, ale často odchádzajú s novými nápadmi a túžbami! Čerstvé, vysledovateľné, sezónne... Tu sú najlepšie adresy rybích obchodov v Paríži!
La Poissonnerie Viot, predajňa rýb bez ľadu so stolom s čerstvými rybami
Poissonnerie Viot, ktorá sa nachádza v parížskej štvrti Austin du Marché Saint-Germain, je rybia predajňa ako žiadna iná. Je to predajňa rýb bez ľadu, a to z ekologických dôvodov, ale aj preto, aby sa nezmenila chuť rýb. A dokonca si tu môžete vychutnať aj 100 % čerstvé rybie pokrmy. [Čítaj viac]
Petrossian, reštaurácia, kde kraľuje kaviár
V reštaurácii Petrossian je kaviár kráľom. A tak je to aj v ich novej reštaurácii otvorenej na bulvári Tour Maubourg, oproti historickému butiku Petrossian. Výnimočné jedlá sústredené okolo čierneho zlata, na radosť puristov. [Čítaj viac]
Dobré obchody s potravinami a blízkosť v Paríži, naše dobré adresy
Mäsiari, pekári, syrári, rybári, zelinári, obchodníci s vínom... Obchody s potravinami sú srdcom parížskeho života. Sú to viac než len miesta, kde sa dá nakúpiť, sú to dôveryhodné adresy, kam sa ľudia vracajú pre kvalitu, radu a potešenie z dobrého jedla. Tu sú tie najlepšie adresy! [Čítaj viac]
Dobré obchody s potravinami a blízkosť v Paríži, naše dobré adresy
