La Petite Alsacienne : so svojimi prezlíkmi a kuglofmi, táto pekáreň a cukráreň potešuje 14. obvod

Dobre známá obyvatelom štvrte La Petite Alsacienne pritahuje každý deň množstvo gurmánov do svojho pôvabného obchodu v 14. obvode Paríža. Ak pečivo a sendviče rozpúta chuť, mnohí sem prichádzajú, aby si vyhľadali svoje neodolateľné brezle alebo aj slávny kuglof.

Už osem rokov vo štvrti Pernety-Plaisance v 14. obvode Paríža cítiť alsasický vietor. Práve tu, na čísle 45 na ulici Raymonda Losseranda, sa v roku 2018 usídlila La Petite Alsacienne. Odvtedy pekáreň‑cukráreň nezavrela dvere – skôr naopak. Zatiaľ čo miestni obyvatelia sem chodia pravidelne kupovať chleby a pečivo, iní to majú z ďaleka a sú ochotní urobiť aj desiatky kilometrov, aby vyskúšali ich preslávené bretzely.

Tento utorok ráno, okolo 9:00, sa rad čakajúcich pretiahne až na ulicu. Smejeme sa teda na trpezlivosti a cez výklad sledujeme poradie objednávok predchádzajúcich zákazníkov, dúfajúc, že tie sladkosti, po ktorých túžime, sú ešte k dispozícii. Cieľ? Domáci bretzel, práve vytažený z rúry. Každý deň odchádza z obchodu množstvo zákazníkov s jednou alebo viacerými z týchto tradičných pekív pod pazuchou. Niektorí turisti sa dokonca na sociálnych sieťach pochvália slávnym bretzel v ruke.

Treba povedať, že si rýchlo zamilujete túto špecialitu od La Petite Alsacienne — poriadne tučnú, neodolateľne chutnú a jemnú na duši. Aby ste si gurmánske pôžitky ozdravili, domov ponúka samozrejme nezameniteľný naturálny bretzel, ale aj viacero variácií: so syrom, s čokoládou alebo s semienkami. Jeho slávny bretzelový chlieb sa tiež používa na prípravu obedových sendvičov, napríklad toho s kačacím mäsom na vláknach, s cibuľkami, medvedím cesnakom, paradajkou a majonézou.

Ale pekáreň a cukráreň sa neuspokojuje len s touto jedinečnou alsaskou špecialitou. Dom ponúka aj vynikajúci kuglof alebo štrúdl, opäť domáce.

Tradicionálnejšie zákusky, ktoré sme ešte nemali možnosť ochutnať, tiež vyzerajú lákavo, napríklad jablkový crumble, mini čokoládová tartinka, babičin puding alebo gaštanový puding, ktorý na nás žmurká. To bude na nabudúce.

Bol to veľmi vyťažený deň, keď sme tam boli, La Petite Alsacienne ponúka tiež peknú škálu chleba a pečiva. Je isté, že pri návšteve pocítite, že si odídete s aspoň jednou chuťovkou! Navyše ceny sú dostupné, bretzel nature stojí 1,80 € a kouglof 5,30 €. Strudel vyjde na 3,50 €. Jediným mieneným mínusom je teda dlhá rada podľa hodiny, ktorá môže odradiť niektorých návštevníkov. Ale to, čo je vo vnútri, naozaj stojí za to!