Vi säger ju att det kommer att bli en vacker gourmethöst! Från och med september 2021 kommer Paris att välkomna flera nya kulinariska adresser som garanterat kommer att kittla våra smaklökar.
Klicka här för att upptäcka våra bästa nya restauranger i Paris inför starten av läsåret 2021 !
Il Carpaccio, den italienska restaurangen på Royal Monceau Raffles Paris
Il Carpaccio, den italienska gourmetrestaurangen i palatset Royal Monceau Raffles Paris, har just öppnat sina dörrar igen med två nya begåvade kockar vid rodret. Alessandra Del Favero och Oliver Piras, en duo med stjärnor i Guide Michelin, har tagit över köket på Il Carpaccio. [Läs mer]
Montecito, den fantastiska kaliforniska restaurangen i Paris på Opéra
Montecito är namnet på den fantastiska kaliforniska restaurangen som har öppnat sina dörrar i Opéra-distriktet. Ny restaurang på Hôtel Kimpton St Honoré. Denna rymliga restaurang-bar med sin lummiga uteplats är tillgänglig från gatan och kommer säkert att övertyga dig. [Läs mer]
Limbar, Cheval Blanc Paris tesalong av Maxime Frédéric, stängd för gott
Kom och upptäck Limbar, det nya te-rummet på Cheval Blanc Paris som förvandlas till en bar på kvällen. Från frukost till afternoon tea kan du njuta av viennoiseries, den söta och salta bagerimenyn och ett magiskt mellanmål, allt skapat av den begåvade kocken Maxime Frédéric. Stängt under sommaren, men under sommarperioden kan du besöka takterrassen Jardin d'été. [Läs mer]
Tout-Paris på Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, den sublima restaurangen som styr huvudstaden, har tilldelats sin första Michelinstjärna. Restaurangen ligger på 7ᵉ våningen i Cheval Blanc Paris, med en terrass som har en fantastisk utsikt över Seine och huvudstadens ikoniska monument, och här kan du upptäcka William Bequins vackra moderna franska kök, generöst och väl bemästrat. [Läs mer]
Plénitude: vår recension av Arnaud Donckeles gourmetrestaurang på Cheval Blanc i Paris
Le Cheval Blanc Paris öppnar äntligen sina dörrar, och med det får gästerna även tillgång till Plénitude – den gastronomiska restaurangen drivs av den Michelin-belönade kocken Arnaud Donckele. Belägen på första våningen i det 5-stjärniga hotellet, ger vi här en översikt över vad som väntar på en av höstens mest efterlängtade kulinariska nyheter 2021. [Läs mer]
Sapid, Alain Ducasses prisvärda naturliga restaurang i Paris, presenterad i bilder
Den 6 september 2021 öppnar Michelinkocken Alain Ducasse en "naturlig" restaurang i det 10:e arrondissementet. Restaurangen, som heter "Sapid", kommer att erbjuda hälsosam och hållbar mat, med 95% grönsaker och spannmål och en låg miljöpåverkan. [Läs mer]
Ischia av Denny Imbroisi, Lignacs italienska restaurang i 15:e arrondissementet byter ägare
Den italienska kocken Denny Imbroisi har tagit över tyglarna på restaurangen Ischia, som ligger i 15ᵉ arrondissementet i Paris. Detta bord, som öppnades 2021 av Cyril Lignac, behåller sitt namn men byter händer. En vändpunkt för denna adress tillägnad det italienska köket, som avslöjar tröstande och gourmeträtter. Vi tar dig med på en upptäcktsresa. [Läs mer]
Le Relais Plaza av Jean Imbert och hans mormors rätter
Relais Plaza har åter öppnat dörrarna till sitt brasserie med Jean Imbert vid rodret, vilket har uppmärksammats av matosfären. Vi är på väg för att återupptäcka stället med en Top (Chef) -meny som återbesöks med en Mamie-sås. [Läs mer]
Mimosa, Jean-François Pièges restaurang på Hôtel de la Marine avtäcktes
Mimosa är Jean-François Pièges restaurang, som har öppnat sina dörrar på Hôtel de la Marine och erbjuder ett nytt matkoncept i Paris: en mimosa-äggbar (!), men det är inte allt. Kom och upptäck denna unika plats med sin majestätiska inredning och njut av kockens rätter. [Läs mer]
Cèna, David Lanher och Hideki Nakamuras raffinerade restaurang ett stenkast från Parc Monceau
Cèna är David Lanthers intima miljö, bara ett stenkast från Parc Monceau. Kocken Hideki Nakamura har skapat en meny som rör sig och rör sig. [Läs mer]
Shiro, fusionrestaurangen i Saint-Germain-des-Prés
Vem sa att fusionsköket var dött och fast i 1900-talet? På Shiro är kocken Hiroyuki Ushiros kök en blandning av fransk bistronomi och japanska influenser. [Läs mer]
Magniv, Sentiers restaurang x bar x klubb
Magniv är restaurangen som väcker liv i Sentier-distriktet. Bakom den nyöppnade restaurangen står cocktailexperterna Benjamin Chiche och Clément Faure, och i köket står kocken Kobi Villot-Malka, grundare av och kock på Tavline. I källaren hittar du en klubb och en bar där välblandade cocktails är dagens melodi! [Läs mer]
Café Lapérouse, upptäcktsresandenas brasserie på Hôtel de la Marine
Hôtel de la Marine är en kulturell juvel som man måste se i Paris, men Café Lapérouse som ligger där är också ett stopp som man inte får missa. Restaurangen har en meny som stolt hyllar navigatörer, däribland naturligtvis upptäcktsresanden Jean-François de La Pérouse. På menyn: en magnifik miljö och färska gourmeträtter som matchar monumentet! [Läs mer]
Deux, den första parisiska restaurangen från Tiphaine Mollard och Romain Casas
Tiphaine Mollard och Romain Casas, som är vänner både på stan och i köket, har just öppnat sin första restaurang i Paris med idén att kombinera sina hemregioner Savoie och South West i sina rätter. [Läs mer]
Dalia, en anmärkningsvärd levantinsk restaurang i Sentier-distriktet
En ny restaurang har precis slagit upp portarna i Sentier-distriktet i Paris, och den har redan övertygat oss. I köket står kocken Or Bitan, som hyllar smakerna från Levanten, från Israel till Libanon, via Syrien, Turkiet och Jordanien. [Läs mer]
Akira Back Paris, Prince of Wales moderna japanska restaurang
Akira Back, Prince of Wales moderna japanska restaurang, firar sin 1-årsdag. Det är ett perfekt tillfälle att (åter)upptäcka stället, med några fantastiska nya rätter på menyn. [Läs mer]
Pinky Bloom, stället som får dig att se livet i rosa
Pinky Bloom är den nya gourmet- och ovanliga adressen i Paris, bara ett stenkast från Eiffeltornet i 16:e arrondissementet. Det är en restaurang, ett te-rum, ett kafé och en cocktailbar som är öppen dygnet runt och som får dig att se livet i rosa, till och med på din tallrik! [Läs mer]
Village Terrazza, den italienska gourmetrestaurangen i 14:e arrondissementet
The Village Terrazza är namnet på Garry Doors senaste italienska restaurang. Denna trattoria i 14:e arrondissementet erbjuder pizza, pasta och andra läckerheter hela dagen lång, med ett CBD-tillägg, i en atmosfär inspirerad av Greenwich Village. Det är billigt och mycket vackert. [Läs mer]
Le Petit Bouillon Vavin, den livliga buljongen i Montparnasse
I den renaste traditionen av bullriga parisiska bouillons öppnar Petit Bouillon Vavin sina dörrar på Boulevard du Montparnasse. På menyn finns traditionella franska recept, generösa och uppfriskande, tillgängliga för alla budgetar. [Läs mer]
Holy, Passage Verdeau restaurang-bar - Definitivt stängd
Om du befinner dig på Grands Boulevards ska du se till att kolla in Holy's nya ansikte i Passage Verdeau. Denna chockerande men ändå lättillgängliga kantinbar är öppen dygnet runt, mysig och utsökt och kommer garanterat att vinna över dig. Med sin terrass, bartenderdisk och bohemiska inredning på första våningen finns det gott om valmöjligheter för dig att luta dig tillbaka, sippa på husets cocktails och njuta av färska säsongsbetonade rätter. [Läs mer]
Inte heller att missa före förändringen:
Le Bistrot des Fables, det gastronomiska landmärket som ersätter Café Lignac
Efter Christian Constant och Cyril Lignac är det nu dags för David Bottreau (Christian Constants tidigare högra hand), mannen bakom Comptoir des Fables, att etablera sig på rue Saint-Dominique. Återupptäck denna restaurang, som går tillbaka till grunderna och lyfter fram det traditionella bistroköket under ledning av Guillaume Dehecq. [Läs mer]
Håll utkik efter fler nya restauranger som förväntas öppna i Paris i september 2021.
Datum och tidtabeller
Från 28 augusti 2021
