Anco, den fantastiska restaurangen i Bercy-distriktet

Om du letar efter ett matställe i Bercy som sticker ut från mängden före en visning på Cinémathèque Française eller efter en konsert påAccorHotels Arena, ska du bege dig tillAnco, DET nya stället för aperitifer med vänner eller mer intima middagar.

Anco är inrymt i en före detta Hippopotamus och har en yta på nästan 500 m2, vilket gör det möjligt att hålla hela middagsbjudningar och anordna konsertkvällar i en vänlig och avslappnad atmosfär.

Vi åkte som en liten grupp och blev placerade i ett charmigt litet hörn intill den vackra, transparenta vinkällaren, välfylld med viner från små producenter, grands crus och till och med ekologiska viner.

I köket är kockarna Nadia Mansouri och Adrien Capiez upptagna med att återuppta bistronomin med brio. De lägger stor vikt vid kvaliteten på råvarorna och allt som kommer ut ur köket är hemlagat .

Dessutom kostar lunchmenyerna bara 17 euro för förrätt, huvudrätt och dessert och 21 euro för förrätt, huvudrätt och dessert, medan kvällsmenyerna kostar 25 respektive 31 euro. Det finns ingen anledning att avstå från något, och det är lika bra det, för hela menyn får det att vattnas i munnen på vilken gourmet som helst.

Vi hade turen att få smaka på ett stort antal av de rätter som erbjöds, och jag kan säga att det var en oförglömlig kulinarisk upplevelse!

• Läs också
• Veckans bästa tips 15–21 juni 2026 i Paris och Île-de-France

Bland förrätterna frestades vi av denperfekta ägg- och svampkrämen (€9), den hemlagade gnocchin med serrano, comté och stark juice (€14), ett underverk, valthornstartaren med färska örter och grön juice (€10) samt den marinerade laxen med confiterad rödbeta och combava (€12). Alla utmärkta förrätter, tillagade med stor finess och uppfinningsrikedom.

Till huvudrätt serverades yellow chicken supreme (€20) med en mycket välsmakande hemlagad halvsaltad puré och en fyllig jus, och den thailändska torsken (€22) övertygade med sin starka grå räkbuljong som balanserades av pak choïens sötma. Fläskläggen (21 €) var så krispig som man kunde önska sig och kombinationen med majskräm och chorizo var mycket väl genomtänkt.

Om du gillar tartar får du inte missa Charolais beef tartare au couteau (€17), som tillagas på ett originellt sätt med pinjenötter, koriander och sojasås. Räkrisotton (€18) med sin skaldjursemulsion är en annan favorit. Våra smaklökar minns den fortfarande.

För att avsluta den här fina måltiden med något sött valde vi den ultrafräscha cheesecaken med vanilj, mango, passionsfrukt, ingefära och citrongräs (€9), moelleux med choklad, rosmarin och popcorn (€10), sablé med lime, mynta och timutmaräng (€10) och kanderat päron, saltad smörkola, hasselnötscrumble och timjanglass (€9). Det här är fräscha, moderna desserter som serveras med lika stor omsorg om detaljerna som huvudrätterna och förrätterna.

Anco erbjuder en mycket hög nivå av bristronomisk mat, utförd med stor talang av de två kockarna, och tillgänglig för alla plånböcker. En av våra finaste kulinariska upptäckter i början av 2019.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.