Restaurangen Riv'K ligger på Butte Montmartre och serverar israeliska rätter, där kryddor från hela världen står i centrum och ger liv åt kött-, fisk- och vegetariska rätter. I köket skapar kocken Rivka, som har arbetat i Christian Constant och Cyril Lignacs kök, ett kök inspirerat av Israel och Asien, med hjälp av sina egna rötter och sina många resor i Asien.
Innan vi upptäckte Riv'K:s franska toast som inte får missas, som har gjort företaget känt bland sötsugna under många år och som vi kommer att berätta mer om på några rader, tog vi en titt på den salta sidan av saken.
Och istället för att vänta till slutet av måltiden med Rivkas tidlösa brioche, bestämde vi oss för att välja briocheversionen av fricassé, generöst toppad med kryddig chakchouka, tonfiskmage, ett löskokt ägg, oliver, kanderade Beldi-citroner och harissa för att krydda upp det hela. Smörgåsen är full av smak och är en fest för både smaklökar och ögon - och bordsservicen har en mycket vacker blå nyans.
Den goda nyheten i höst är att menyn nu innehålleren smörgås och en drink (14,50 euro), där man kan välja mellan dagens smörgås (denna dag fricassé) eller French toast-macka med chakchouka.
För att njuta av smaker från andra delar av världen finns även sabich (22,50 euro), en kultmacka från det israeliska köket som redan har övertygat oss på Dizen, serverad på en fin skiva rostat bröd med hummus, aubergine, ett löskokt ägg och en sallad, allt tillsammans med rostad potatis, lök och tahini. Det är ett utmärkt sätt att prova allt somMellanösterns kök har att erbjuda, allt på en och samma tallrik .
Andra favoriter är korokkés (14 euro), potatiskroketter med nötkött och satay, täckta av en utsökt tonkatsusås - det är här kockens många inspirationskällor kommer till sin rätt; den friterade halloumin (14 euro), doppad i antingen sötma (en tahinisås med mynta) eller hetta (en grym pili-pilisås); och det hemlagade valnötsbrödet.
Som vi nämnde tidigare kan du naturligtvis inte lämna Riv' K utan att prova kockens berömda French Toast, som här finns med yuzusorbet, baklava, apelsinblomma och pistasch, spread eller bambalouni. Och ändå... det fanns inte tillräckligt med plats i våra magar, så vi lämnade restaurangens terrass utan att ha gått igenom den söta delen - vilken skam!
Riv'K är fortfarande en av de bästa restaurangerna i Montmartre. Och vi är inte de enda som tycker det, eftersom adressen är hem till en viss Jean-Pierre Jeunet, ingen mindre än regissören av Amélie Poulains fantastiska öde!
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Plats
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Tillgång
Blanche (rad 2)
Officiell webbplats
www.rivkparis.fr
