Facette, den festliga restaurangen under Mazette där du kan äta, dricka och dansa hela natten

Le Mazette, den flytande klubben som ersatte Concrete för en handfull år sedan, lägger till en festlig restaurang på sin pråm i höst: Facette! Ekvationen är enkel: ät, drick och dansa på samma ställe... tills kvällen är slut. För medan det är lätt att hitta ett ställe där man kan dansa loss, är det svårare att hitta ett ställe där man kan äta god mat(dvs. mycket bättre än de oljiga kebabarna bredvid Gibus).

Nu kan du det, ombord på Facette, den proteiska mötesplatsen som skapats av Olivia, Marie och Johan, de tre grundarna av Mazette, och Guilhem, DA och programmerare. Facette har öppet till klockan tre på natten på helgerna (perfekt för nattugglor!) och välkomnar kocken Johan Barre till köket, där han serverar en mängd noggrant förberedda och engagerade rätter, för bara för att det är sent på natten betyder det inte att du måste äta vad som helst.

På menyn erbjuder den 37-årige kocken, som utbildat sig på Ferrandi-skolan, Johnny Hallydays tidigare restaurang och La Librairie, där han var köksmästare i 7 år, ett kök baserat på säsongens rå varor och rätter som ibland förbises. Resultatet är noggranna inköp, från Frères Metzger för köttet till hållbara fiskhandlare, ostar från Fromagerie Goncourt och hantverksbröd från boulangerie Mie-Mie.

På terrassen eller inomhus, vid de stora borden som välkomnar grupper av vänner, serveras förrätter och huvudrätter: vitello tonnato med björnbär (16 euro); zucchini, färsk getost och spenatcoulis (11 euro); fläskkarré och rökt aubergine (25 euro); rostade tomater, burratakräm och svart vitlök (21 euro); filé av magert kött och merguezkrydda (25 euro). Vid bordet bredvid ser du till och med en tupp i crapaudine som serveras med potatismos med rå grädde och gräslök, serveras hel för två (44 €).

Sedan är det dags för en glad skål, toppad med ett gott, väluppfostrat vin som är naturligt, ekologiskt, levande och biodynamiskt. Facette har mellan 30 och 45 franska viner på menyn. I övrigt finns öl som levereras i bulk från mikrobryggerier i Parisregionen och cocktails på menyn. Det verkliga plusset? Juicer, likörer och andra siraper som tillagas av kocken Johan Barre med produkter från köket, t.ex. svart te-likör och verbena-limonad i cocktailen Mûre Mûre (13 €) eller den hemgjorda tomat- och sellerijuicen i cocktailen Bloody Jimmy (14 €).

Sedan är det dags att festa, efter kl. 23.00 på torsdagar, fredagar och lördagar! Facette-teamet flyttar borden, DJ:s skruvar upp ljudet från DJ-båset och tar fram sina bästa disco-, funk- och houseskivor. Lokalen är också noga med att lyfta fram mindre kända DJ:s från Frankrike och utlandet, för att säkerställa en kommande kvalitetsgeneration. Det är också värt att notera att du kan fortsätta festen på Mazette, med middag på Facette som ger dig gratis inträde till klubben ovan!

Och för dem som lätt blir hungriga mitt i natten har Facette en meny med sena snacks som finns tillgängliga från när köket stänger vid midnatt till 03.00 på helgerna, och det är konkurrenskraftiga smårätter: tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (8 euro), och det bästa till sist, ett tunnbröd med purjolök och Abondance (10 euro) och corndogs (12 euro för båda) absolut beroendeframkallande!

Facette, den festliga restaurangen under Mazette där du kan äta, dricka och dansa hela natten

Dagbok

_