Med en skottkärra i handen och stövlar på fötterna är hösten en särskilt intressant period för skördar i Île-de-France. Fruktträdgårdarna knakar under äpplen medan pumpor, squash och rotfrukter långsamt tar över efter tomater och zucchini från sommaren.
Flera gårdar i Île-de-France gör det möjligt att skörda själv frukt, grönsaker, blommor och ibland aromatiska örter. Innehållet i korgen beror dock på vädret, hur mogen skörden är och på varje gård, så det är bäst att kolla vilka skördar som finns tillgängliga innan man ger sig av!
Det är svårt att föreställa sig en en höstplockning i Île-de-France utan några äpplen i korgen. Enligt sorterna kan skörden sträcka sig från sommaren fram till november för de senare. De så kallade lagringsäpplen plockas särskilt i september och oktober. Päron följer också med under denna period i vissa fruktträdgårdar, medan sista hallonen kan fortfarande vara närvarande i början av säsongen beroende på sort och väderförhållanden.
Vindruvor och plommon tillhör de frukter som oftare förknippas med hösten i Frankrike, men tillgången till självplock beror på vad varje gård i Île-de-France erbjuder. Bordsvindruvorna skördas särskilt från augusti till oktober. Bland frukterna man alltså kan hålla utkik efter:
Orange, gröna, gula, runda eller knotiga – det är svårt att låta bli pumpan när temperaturen sjunker.
Pumpor, potimarronger och andra kurbitsväxter hör till höstens och vinterns mest ikoniska grönsaker. Vissa sorter har dessutom namn som låter särskilt bekanta i Île-de-France, som den rubinröda Étampes, Monthlérys bronserade och Paris stora gula!Men höstträdgården är inte bara pumpor! Beroende på vad som odlas kan man också fylla sin skottkärra med morötter, rödbetor, potatis, purjolök, kål, sallad och mangold. De första veckorna av säsongen gör det ibland möjligt att njuta av sommarens sista skördar: tomater, auberginer, paprikor, bönor och zucchini kan få förlängd säsong när vädret är fortsatt gynnsamt.
Att hålla utkik i fälten:
Några aromatiska örter håller sig också mot de första höstkylorna. Persilja, gräslök, mynta och andra örter kan finnas kvar i september och ibland längre, beroende på odlingar och temperaturer. Deras tillgång varierar dock mer från gård till gård än hos de stora höstskördarna.
Hösten har äntligen en fördel för matlagningsälskare: den gör det möjligt att långsamt gå från sommarens recept till soppor, gratänger, pajer och kompotter. En skottkärra kan därmed samla de sista tomaterna i september, flera kilo äpplen och några veckor senare en vacker pumpa!
Fruktskörden i Île-de-France påminner ändå om att skördarna följer sin egen kalender: kolla vad som erbjuds av gården innan man ger sig av är det bästa sättet att undvika att ge sig av för att leta efter äpplen när äppelträden just har tömts.
Självplock i Île-de-France – var du kan plocka frukt, grönsaker och blommor själv
Och vad sägs om att utnyttja de fina dagarna för att plocka egna frukter, grönsaker och blommor på plockplatserna i Île-de-France? [Läs mer]
I Paris och Île-de-France lockar urbana gårdar och gemensamma trädgårdar stadens invånare som söker natur, gemenskap och äkta upplevelser. På taket över staden, vid sidan av ett omvandlat ödeområde eller i en gömd trädgård mellan två hus, erbjuder dessa gröna oaser en riktig bucolisk paus. På programmet står odlingsworkshops, pedagogiska upptäckter, familjetillfällen och en introduktion till urban jordbruk! [Läs mer]
Självplock i Île-de-France – var du kan plocka frukt, grönsaker och blommor själv
Odlingar och stadsjordbruk i Paris och Île-de-France med workshops och aktiviteter i stan
