När de fina dagarna återvänder, börjar skördar i Île-de-France successivt åter arbeta. Från Val-d’Oise till Yvelines, via Seine-et-Marne och Essonne, flera gårdar låter dig fylla din korg direkt i fälten och i köksodlingarna.
Ett sätt att njuta avsäsongens frukt och grönt, samtidigt som man tänker på att kalendern fortfarande är starkt beroende av vädret och hur mogna skördarna är. De lokala produkter som finns tillgängliga kan därför snabbt variera från en skörd till en annan!
När det gäller det söta får man vanligtvis vänta några veckor innan parcellerna verkligen fylls. Rabarber är en del av produkterna som förknippas med våren, medan jordgubbar blir en av de stora stjärnorna bland skördar i Île-de-France när maj och juni närmar sig. Vissa gårdar i Île-de-France är dessutom specialiserade på deras produktion!
Beroende på år, vilka sorter som odlas och vilka gårdar som bedrivs, kan man också hitta:
Vårkorgen fylls framför allt från köksträdgården. Sparrisar är bland säsongens mest ikoniska livsmedel, och deras säsong varar bara några veckor. Île-de-France har förresten en särskild tradition kring Argenteuil-sparrisen.
Under våren bjuder skörden i Île-de-France på bland annat sallader, sparris, potatis, kronärtskockor, rödbetor, rädisor och kålrot. Zucchini börjar också dyka upp när temperaturerna stiger. Man kan därför hålla utkik särskilt efter:
Doftande örter fyller successivt korgen när temperaturen blir mildare. Beroende på vilka odlingslotter som används kan besökare hitta persilja, gräslök och mynta, men också olika aromatiska örter vars tillgång beror i hög grad på varje gård. Innan man ger sig av med korgarna är det därför klokt att kolla dagens skörd som den valda skörden meddelar!
Vi påminner om att utbudet varierar med säsong och hur odlingen bedrivs. En särskilt användbar försiktighetsregel på våren, när några dagar av solsken, regn eller frisk luft kan få skörden att komma tidigare eller försenas. Lycka till med skörd!
Självplock i Île-de-France – var du kan plocka frukt, grönsaker och blommor själv
Och vad sägs om att utnyttja de fina dagarna för att plocka egna frukter, grönsaker och blommor på plockplatserna i Île-de-France? [Läs mer]
I Paris och Île-de-France lockar urbana gårdar och gemensamma trädgårdar stadens invånare som söker natur, gemenskap och äkta upplevelser. På taket över staden, vid sidan av ett omvandlat ödeområde eller i en gömd trädgård mellan två hus, erbjuder dessa gröna oaser en riktig bucolisk paus. På programmet står odlingsworkshops, pedagogiska upptäckter, familjetillfällen och en introduktion till urban jordbruk! [Läs mer]
Självplock i Île-de-France – var du kan plocka frukt, grönsaker och blommor själv
Odlingar och stadsjordbruk i Paris och Île-de-France med workshops och aktiviteter i stan
