Les Magnolias: ร้านอาหารกูร์เมต์ที่คุณต้องค้นพบใน Val-de-Marne (94)

ในปารีสตะวันออก สถานที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ถูกส่งต่อจากนักชิมคนหนึ่งสู่อีกคนหนึ่ง และชื่อเสียงของมันได้แพร่กระจายไปไกลกว่าแค่ย่านท้องถิ่นLes Magnolias ใน Le Perreux-sur-Marne เป็นสถาบันที่แท้จริงซึ่งสามารถเดินทางได้สะดวกผ่านระบบขนส่ง Navigo! ร้านอาหารกูร์เมต์แห่งนี้ มีบรรยากาศสว่างไสวและอบอุ่น พร้อมด้วยทีมงานที่เป็นมิตรและเอาใจใส่ เป็นหนึ่งในสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดที่จะมาเยือน

ที่นี่ คุณจะได้ค้นพบอาหารจากเชฟปิแอร์-อองรี มอเรล ผู้ซึ่งเคยทำงานในครัวของร้านอาหารชื่อดังในปารีส รวมถึงโรงแรมเดอ คริยง และพลาซ่า แอธenee ในร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งเขาบริหารร่วมกับบิดาของเขาฌอง มอเรล เขาได้แสดงความคิดสร้างสรรค์ของเขาผ่านการปรุงอาหารจากวัตถุดิบตามฤดูกาล พร้อมโชว์ทักษะที่น่าทึ่งของเขารอบตัวเรา บนผนังและโต๊ะ ผลงานศิลปะที่รอผู้ซื้อทำให้สถานที่นี้รู้สึกเหมือนแกลเลอรีศิลปะสำหรับนักชิม ในครัว จานถูกวาดด้วยอาหารเพื่อสร้างความเพลิดเพลินให้กับต่อมรับรส

ตั้งแต่เมนูเริ่มต้นเป็นต้นไป จะเห็นได้ชัดเจน ว่าอาหารที่เรากำลังจะได้ลิ้มลองที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง สะท้อนให้เห็นว่าโชคมักเข้าข้างผู้กล้า ไม่ว่าจะเป็นเชฟผู้กล้าที่จะปล่อยให้แรงบันดาลใจของตนโลดแล่นอย่างอิสระ หรือเหล่านักชิมผู้พร้อมจะเดินตามเส้นทางแห่งรสชาติที่เชฟได้รังสรรค์ไว้อย่างพิถีพิถัน

เราเลือกหนึ่งในเมนูคลาสสิก คือ ฟัวกราส์เป็ดกึ่งสุกกับอาร์มาญักและกระเทียมดำจากแร็งส์ เสิร์ฟพร้อมสตรูเซิลและซอสกระเทียมบดละเอียด เราประทับใจในรสชาติที่โดดเด่นและเข้มข้นของจานนี้ ซึ่งยังคงความสมดุลไว้ได้อย่างลงตัวเพื่อรับประทานคู่กับฟัวกราส์ เราเลือกเมนูมังสวิรัติเพียงเมนูเดียวในรายการอาหาร นั่นคือชีสบลูแดอเวอร์ญงทรงโดมพร้อมสมุนไพรหอมและเห็ดทรัฟเฟิลตามฤดูกาล ซึ่งในกรณีนี้คือเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมชวนให้เจริญอาหารทันที นอกเหนือจากเมนูเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว เมนูที่เหลือมีให้เลือกทั้งเนื้อสัตว์หรือปลา

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน ขอแนะนำว่าไม่ควรหยุดที่นี่ ชีสที่มีเอกลักษณ์นี้ นุ่มละมุนด้วยมาสคาร์โปน ผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรอย่างลงตัว ความแตกต่างนี้คือความอร่อยที่น่าลิ้มลองในเครื่องดนตรีแห่งรสชาติปิแอร์-อองรี โมแรลไม่ลังเลที่จะเล่นกับความขมขื่นในขณะที่โต้ตอบมัน โดยเลือกที่จะเผชิญกับความท้าทายในการทำให้สิ่งที่แบ่งแยกคนถูกชื่นชม มากกว่าความระมัดระวังในการสร้างความเห็นพ้อง คุณจึงจำเป็นต้องมีรสนิยมที่พร้อมผจญภัยเพื่อที่จะลิ้มรสความเสี่ยง

ระหว่างการเยี่ยมชมของเรา มีอาหารจานหนึ่งที่ให้ความอบอุ่นใจเป็นพิเศษจนทำให้เราประทับใจ แม้จะเป็นช่วงต้นฤดูร้อน:เนื้อแกะจากฟาร์ม Lou Paillol ที่ได้รับการรับรอง Label Rouge ตุ๋นในน้ำซอสของตัวเอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง Agria สีทอง และโรยหน้าด้วยแฮม Pata Negra (ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นแฮมที่ทำจากเนื้อวัวหนุ่มสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อหมู)เนื้อแกะฉีกที่นุ่มและรสชาติเข้มข้นถูกห่อด้วยแผ่นมันฝรั่งกรอบ เมื่อรับประทานร่วมกันแล้ว ทำให้หวนคิดถึงความทรงจำของการทำอาหารแบบครอบครัวที่แสนอบอุ่น

• ที่จะอ่าน
• โปรโมชันเด็ดสัปดาห์นี้ ตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 เมษายน 2026 ในปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟร็อง

อีกจานหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้กับเราคือปีกปลาสเกตในน้ำส้มไซเดอร์ฟาร์มเฮาส์เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้แครอท จานนี้มีความเบาแต่รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน โดยเน้นรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบอย่างลงตัว ผสานความหวานของแครอทกับความนุ่มละมุนของปลาสเกตที่ปรุงจนสุกพอดีแต่ละจานเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม เสิร์ฟในหม้ออบทองแดง

ในขั้นตอนนี้ของมื้ออาหาร เราอิ่มมากแล้ว ดังนั้นเราจึงต้องตัดสินใจเราข้ามจานชีสสำหรับผู้ใหญ่ไปและตรงไปที่ของหวานทันที เมื่อพูดถึงของหวาน Pierre-Henri Morelยังคงสร้างความประหลาดใจให้เราอย่างต่อเนื่อง ทำให้เราต้องลังเลอยู่ตรงทางแยก: เราจะเลือกช็อกโกแลต ผลไม้ ของหวานคลาสสิกที่ปรับโฉมใหม่ หรือ... ผัก?

เราไม่คิดจะปฏิเสธคำเชิญล่าสุดนี้ที่จะออกไปผจญภัยนอกเส้นทางที่คุ้นเคย ในระหว่างการเยี่ยมชมของเรา ผักที่ใช้ในของหวานคือแครอททราย มันถูกเสิร์ฟในรูปแบบวาฟเฟิล จับคู่กับครีมส้มและขิงหลากหลายแบบ พร้อมกับซอร์เบต์ส้มถั่วเหลืองที่เพิ่มความกลมกล่อมยิ่งขึ้นในขณะที่ยังคงรสชาติที่สดชื่น

หากคุณเป็นหนึ่งในคนรักช็อกโกแลตที่เลือกได้แค่ช็อกโกแลตหรือไม่เอาอะไรเลย คุณจะไม่มีวันผิดหวัง: ที่นี่ เราเสิร์ฟความร้อนและเย็นสลับกัน ระหว่างช็อกโกแลตมันจารีเนื้อครีมละมุนและไอศกรีมช็อกโกแลตผสมกาแฟ เสิร์ฟพร้อมมูสกวานาฆาและบัควีทคั่วเพื่อความกรุบกรอบคุณสามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตได้ทุกรูปแบบ โดยไม่ทำให้รสชาติท่วมท้นต่อลิ้นของคุณ

ในแง่ของราคา ร้านอาหารมีตัวเลือกหลายอย่างเพื่อตอบสนองงบประมาณที่แตกต่างกัน: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์มีเมนู "มาร์เช่" ซึ่งเป็นเมนูที่ราคาประหยัดที่สุด ประกอบด้วย 4 คอร์ส: อาหารเรียกน้ำย่อย, ปลา, เนื้อสัตว์ และของหวานเราเลือกเมนู Magnolias ราคา €65 ซึ่งรวมอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานตามเมนูที่มีให้เลือกแบบอาลาคาร์ท (€79 รวมชีส) สุดท้ายเมนูชิม 5 คอร์ส ราคา €98

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักอาหารหรือต้องการฉลองโอกาสพิเศษMagnolias เป็นสถานที่ที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม สำหรับผู้ที่ไม่มีรถยนต์ ควรทราบว่าร้านอาหารอยู่ห่างจากสถานี Nogent-Le Perreuxไม่ถึงสิบนาทีเดินหากไม่เช่นนั้น แม้ว่าทางร้านจะไม่มีที่จอดรถเป็นของตัวเอง แต่ก็มีที่จอดรถมากมายในบริเวณใกล้เคียง สุดท้าย หากคุณไม่ได้มาจากพื้นที่นี้ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการวางแผนการเดินทางที่ยอดเยี่ยม เพราะ Val-de-Marne เต็มไปด้วยไอเดียดีๆ มากมายสำหรับกิจกรรมต่างๆ!