สเฟียร์, ร้านอาหารกูร์เมต์ที่สวยงามบนถนนเดอลาโบเตีย, เขตที่ 8 ของปารีส

Sphère คือสมาชิกใหม่ล่าสุดในครอบครัวร้านอาหารอันยอดเยี่ยมที่สร้างความประทับใจให้กับต่อมรับรสของเราอยู่แล้ว ได้แก่Passionné,Shiro,ToและAo Izakaya ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับร้านอาหารกูร์เมต์แห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Rue de la Boétieในเขตที่ 8 ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน Miromesnil เพียงไม่กี่ก้าว

เมื่อมาถึง คุณจะประทับใจกับห้องที่สวยงามและกว้างขวาง พร้อมพื้นที่ต่าง ๆ ที่สามารถรองรับทั้งกลุ่มใหญ่และคู่รักได้ พร้อมด้วยมุมเล็ก ๆ ที่อยู่ทั้งสองข้างของห้องหลัก ออกแบบโดยบริษัทสถาปนิก Anegil การตกแต่งภายในเป็นสไตล์มินิมอลและให้ความรู้สึกสงบเหมือนเซนเราชื่นชอบการออกแบบไฟส่องสว่างสไตล์เรโทร-ชิค และที่นั่งแบบบังกะโลที่แสนสบาย ที่ Sphère ไม่มีข้อสงสัยเลย ไม่มีปัญหาเรื่องพื้นที่

ร้านอาหาร Sphèreเปิดให้บริการตลอดเดือนสิงหาคม

ในครัว เราพบกับเชฟชาวญี่ปุ่นเท็ตสึยะ โยชิดะ เชฟหนุ่มผู้มีพรสวรรค์ที่สั่งสมประสบการณ์ในร้านอาหารชื่อดังมากมาย รวมถึงร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน เช่นLes Enfants Gâtés(1 ดาวมิชลิน) และEsquisse(2 ดาวมิชลิน) หลังจากทำงานที่Canailles เป็นเวลา 5 ปี ปัจจุบันเขาเป็นหัวหน้าเชฟของร้านอาหารแห่งใหม่นี้ ซึ่งเขาหวังว่าจะได้แสดงฝีมือและความประณีตในอาหารของเขา

ที่Sphère,เท็ตสึยะ โยชิดะ นำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ผ่านการคัดสรรอย่างประณีตซึ่งเขาตั้งใจที่จะพัฒนาไปตามฤดูกาล ในเมนู คุณสามารถเลือกได้ระหว่างเมนู Carte Blanche ซึ่งมีให้เลือก 4, 6 หรือคอร์สพิเศษ ในมื้อกลางวัน เมนูเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก + ของหวาน ราคา €48 (€39 สำหรับเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก หรือ อาหารจานหลัก + ของหวาน)

เราถูกล่อลวงด้วยเมนูคาร์ต บาล็องช์ ซึ่งเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสี่อย่าง ประกอบด้วย กูเกิร์กชีสเอมเมนทาล, เค้กมาเดลีนโชริโซอียิปเรียน, ปลาทูย่างบนเตียงเซเลอเรียคและชิปส์, และชอร์ตเบรดพาร์เมซานพร้อมปูเร่ดอกกะหล่ำและไข่ปลา

ถัดไปคือปลากะพงขาวหมักน้ำส้มสายชูเสิร์ฟพร้อมสลัดและฟีนเนลเพียวเร่ เพิ่มความสดชื่นด้วยเกรปฟรุตหั่นเต๋าและเจลลี่พริกไทยทิมุต

ในขณะเดียวกัน เพื่อนร่วมทางของฉันกำลังเพลิดเพลินกับปลาแซลมอนหมักที่ละลายในปากเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเฟนเนลกรอบและไข่ปลาเทราต์

เรายังคงให้บริการต่อด้วยหางปลาหมึกย่างเสิร์ฟพร้อมต้นหอมญี่ปุ่นและเอสปูม่าเนยสีน้ำตาล

หลักสูตรที่สามเผยให้เห็นจานเนื้อสันในวัวพันธุ์ซิมเมนทัลที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เนื้อ แครอทม่วงหวาน มูสเซลีนผักวอเตอร์เครส และมันบด เนื้อละลายในปาก เป็นความอร่อยที่น่ารื่นรมย์

แน่นอนว่าซอมเมอลิเยร์จะยินดีให้คำแนะนำเกี่ยวกับรายการไวน์ชั้นเยี่ยมที่เหมาะกับการรับประทานอาหารของคุณตามที่คุณต้องการ สำหรับผู้ที่สนใจยังสามารถเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์ชั้นเยี่ยมในชั้นใต้ดินได้อีกด้วย ขณะเดียวกันเพื่อนของฉันกำลังเพลิดเพลินกับเนื้อเป็ดหั่นชิ้นพร้อมกะหล่ำดาวและมูสเซอรีนฟักทองจากเมนูตามสั่ง

ในที่สุดก็ถึงเวลาของหวาน เราได้ค้นพบครีมช็อกโกแลตแสนอร่อยที่เสิร์ฟคู่กับทิวลี่กรอบ ถั่วเคลือบน้ำตาลคาราเมล และไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

โดยสรุป หากคุณต้องการค้นพบร้านอาหารใหม่ทันสมัย และเป็นมิตร ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพจากผู้ผลิตขนาดเล็ก ขอเชิญแวะที่ร้านอาหารกูร์เมต์Sphèreในปารีส

จองออนไลน์หรือโทร 01 71 25 26 91

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”