ภายใต้แรงผลักดัน ของพี่น้องปิแอร์ กีโยม และริชาร์ด มูซิเย่ ผู้ซึ่งได้บริหารสถานที่จัดงานเฉลิมฉลองอย่างChez JeannetteและLe Mansart อยู่แล้วBouillon Pigalleได้เปิดประตูต้อนรับผู้คนในปี 2017 และไม่เคยปิดอีกเลย
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เที่ยงวันถึงเที่ยงคืน บูยอนแห่งนี้ยังโดดเด่นแม้ในช่วงล็อกดาวน์ด้วยการเปิดตัวบริการจัดส่งและซื้อกลับบ้าน เพื่อให้มั่นใจว่าไม่เคยขาดการติดต่อกับลูกค้าหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชาวปารีสตัว จริงหรือนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมา
ตั้งแต่นั้นมา เมนูอาหารได้ถูกแสดงในทุกรูปแบบภาษาบนด้านหน้าของร้านอาหาร ซึ่งเป็นวิธีหนึ่งในการฆ่าเวลาขณะรอคิว – เนื่องจากไม่สามารถจองโต๊ะได้คุณต้องอดทน – พร้อมทั้งจินตนาการถึงอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อยที่จะมา ประดับโต๊ะผ้าปูโต๊ะลายตารางของเราในมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ
ผู้บุก เบิกการกลับมาอย่างยิ่งใหญ่ของบูยองในกรุงปารีสซึ่งปัจจุบัน แพร่หลาย ไปทั่วทั้งฝั่งซ้ายและขวาของแม่น้ำแซน บูยอง ปิกาลล์นำเสนอเมนูคลาสสิกของบิสโทรฝรั่งเศสหลากหลายชนิด- ไข่กับมายองเนส ซุปหัวหอม หอยทากกับผักชีฝรั่ง เซเลอรี่เรมูลาด อาหารจากวัยเด็กของเรา– ไก่, หมูแฮมตุ๋น หรือสเต็กกับมันฝรั่งทอด, ไส้กรอก และมันฝรั่งบด; และแม้กระทั่งอาหารจากยุคของปู่ย่าตายายเรา,พร้อมอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเช่น หัวลูกวัวกับซอสกรีบิช, เวลล์บลังเกต และบีฟบูร์กิงเน่
นักชิมอาหารย่อมรู้ดีว่าพวกเขากำลังทำอะไรอยู่ ดูได้จาก โต๊ะยาวที่เต็มไปด้วยกลุ่มเพื่อนที่นั่งเรียง รายไปจนถึงระเบียงกว้างชั้นบน: ที่นี่ คุณจะได้รับคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปอย่างแน่นอนอาหารเรียกน้ำย่อยมีราคาตั้งแต่ €2.20 สำหรับไข่กับมายองเนส ไปจนถึง €8.80 สำหรับฟัวกราส์ อาหารจานหลักมีราคาตั้งแต่ €8.50 ถึง €12.50 ของหวานมีราคาตั้งแต่ €2.80 ถึง €4.50 และสามารถสั่งไวน์ขาวหรือไวน์แดงขวดละ £10 ได้อย่างเหมาะสม แม้จะเป็นช่วงมื้อกลางวันก็ตามการแปล: "การแปล"
คุณออกมาพร้อมกับท้องอิ่มและกระเป๋าสตางค์ที่เบาลงเพียงเล็กน้อย แผนการที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัดและผู้ที่คิดว่าอาหาร ฝรั่งเศสในสมัยก่อนดีกว่า
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
น้ำซุปปิกาลล์
22 Boulevard de Clichy
75018 Paris 18
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
bouillonlesite.com
