Paris'in 7. bölgesinde, Ordine Okulu'nun birkaç adım ötesinde, Vesper modern bir Japon izakayasına dönüşüyor. Şef Roudy Petersen’in liderliğinde, Fitz Group’un bu şık restoranında menüde sushi, miso ile karamela yapılmış siyah morina ve zarif kokteyller bulunuyor. Tokyo ve Paris’in buluştuğu bu elegant atmosferde, artık öğle ve akşam yemekleri servis ediliyor.
Katsu katsu, Paris'in 2. bölgesinde kapılarını açan yeni Japon restoranı, geleneksel Japon pane usulüne odaklanıyor. Bu özgün mekan, özellikle tonkatsu ve çeşitli çıtır çıtır versiyonlarını ön plana çıkarıyor; domuz eti, karides, mantar veya patates kroketleri gibi farklı lezzetleri denemek mümkün. Biz denedik, işte tüm detaylar…
Panoramas Geçidi ve artık P'tit Bouillon du Passage ile tanınan Club Cochon, Paris'in 9. bölgesinde yeni restoranı L'Auberge'i hizmete açtı. 400 metrekarelik bu şımartıcı mekân, domuz eti, doğala şarap ve sadık isyana adanmış bir ruhu kutluyor.
Gramme Paris, kendi mutfağında hazırlanan lezzetli yemekleri, şık ve sade dekorasyonu, uygun fiyatlı öğle menüsüyle... 11. arrondissement'taki sevilen tipik bir bistrot.
Paris'ten ayrılmadan beş kıtayı keşfedin: 5. arrondissement'un kalbinde, Jardin des Plantes'e yürüme mesafesinde, Octant sizi eşsiz bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor. Dünya mutfaklarından ve Fransız ustalığından eşsiz lezzetler burada buluşuyor ve şıklıkla harmanlanıyor.
Papillote, Sartrouville'de (78) eski emniyet binasında yeni bir mekân açıyor. Yüz yıllık yapıya şık ve samimi bir bistro havası kazandıran bu mekan, şef Daniel Maslac’ın önderliğinde lezzetli ve sıcak bir ortam sunuyor. Menüde ne mi var? Mevsimin taze lezzetleri, uygun fiyatlı öğle menüleri ve gün boyunca rahatlatıcı bir atmosfer. Açılış ise ilkbaharda gerçekleşecek.
Il Tornello, 4. bölgedeki Tournelles Sokağı'nda bulunan yeni İtalyan restoranı, Vosges Meydanı’na sadece birkaç adım uzaklıkta, otantik trattoria lezzetleri sunuyor. Menüsünde doğal fermante hamur ve eski unlardan yapılan pizzalar, ev yapımı taze makarnalar ve sadelikteki şarap listesiyle Perşembe’den Pazartesi’ye Marais’de keşfedilmeyi bekliyor.
İki adım ötedeki Pigalle bölgesinde, Paris'in 9. arrondissement'inde yer alan UKIYO Ramen, ev yapımı erişteleri ve gerçekten beğenilen lezzetli et suyu bazlarıyla hazırlanan ramen ve donburi seçenekleriyle dikkat çekiyor. Geçtiğimiz günlerde genç çift Céline Li ve Guillaume Lam tarafından açılan bu renkli restoran, Japon mutfağını yaratıcılık ve ince detaylarla yeniden yorumluyor. Biz de gidip denedik ve tüm bilgileri sizin için derledik.
La Halle Biltoki, Rueil-Malmaison’a taşınıyor! Issy-les-Moulineaux’da başarıyla yer alan konsept, şimdi de Hauts-de-Seine’in yeni gelişim alanı olan Arsenâl’daki ekolojik mahalleye adım attı. Biz oraya gidip keşfettik, detayları sizinle paylaşıyoruz…
Hauts-de-Seine'deki ilk Bouillon, Asnières-sur-Seine'de, Hauts-de-Seine tren istasyonunun hemen yanında kapılarını açtı. Bu yeni adres, uygun fiyatlarla geleneksel Fransız yemekleri arayan gurmeleri memnun edecek ve artık Paris'in dört bir yanını dolaşıp bu tür yemekleri bulmak zorunda kalmayacaklar. Biz denedik ve size her şeyi anlatıyoruz.
5. bölgenin kalbinde yer alan Le 20, Maison de la Mutualité'nin kemerlerinin altında gizlenmiş, geleneksel mutfağın seyahat lezzetleriyle flört ettiği yeni ve yaratıcı bir bistro. Latin Mahallesi'nde iş yemeği, arkadaşlarla akşam yemeği veya gösteri öncesi/sonrası için samimi bir mekan.
Paris'in Charonne semtinde lezzetli bir bistronomik adres mi arıyorsunuz? Épopée'ye gidin, Japon asıllı şef Yurika Kitano'nun hazırladığı samimi ve son derece lezzetli yemekleri öne çıkaran, iyi yaşam sevenler için bir restoran.
Paris kabare, şenlikli restoran, Pigalle'deki gizli adres ve Fransız gastronomisi... Cabaret Restaurant, sanat, canlı müzik, gastronomi ve mirasın harmanlandığı, tarihle dolu bir dekorla 2 rue Frochot adresinde kapılarını açıyor.
Muhtemelen bilmiyordunuz, ama Guimet Müzesi'nin içinde gizli bir Kore restoranı var. Tüm yıl boyunca açık olan ve yaz aylarında çatı terasında hizmet veren bu restoran, sizi kimchi kokulu Hanok'u keşfetmeye davet ediyor.
Top Chef 2016'nın galibi Xavier Pincemin, yıl sonuna doğru Paris'in 16. bölgesinde, Parc des Princes'e iki adım uzaklıkta yeni bir sokak yemeği restoranı olan 'Encore.' açıyor. Size her şeyi anlatıyoruz.
Birkaç ay önce Paris'in 14. bölgesinde açılan Vietnam restoranı Amour du Vietnam'ı denemeye gittik. Menüde çıtır çıtır spring roll'lar, doyurucu bo bun'lar, banh mi'ler ve özenle pişirilmiş pho çorbaları var. Size her şeyi anlatacağız.
Hong Bao, Hauts-de-Seine'deki Westfield 4 Temps de La Défense'e geliyor. Şangay havası taşıyan bu Çin restoranı, ev yapımı Biang Biang erişteleri, yumuşak baolar ve buharda pişirilmiş ravioli ile bizi şımartıyor. Bu XXL kantini denedik ve size her şeyi anlatıyoruz.
Seine nehrinin kıyısında yer alan Dopo restoranı, Boulogne-Billancourt'ta bulunan ve After Foot'un önde gelen ikilisi Gilbert Brisbois ve Daniel Riolo'nun arkasında yer alan karma bir mekandır. Burada, sadece futbol severler için değil, İtalyan mutfağını ön plana çıkaran lezzetli bir menü sunan bir spor bar-restoran bulabilirsiniz.
Handroll'dan sonra, restoran işletmecisi Thomas Moreau, Marais'deki Nobisan restoranında Japon mutfağının bir başka simgesi olan temaki'ye el atıyor. Büyük bir incelikle, bu asil adres bir başarıdır.
