Escapade au Marché: Paris'teki Ecole du Ritz'de Le Cours de Cuisine Unique

Escapade au Marché, Paris'teki Ecole du Ritz'de pazardan tadıma ve yetenekli bir şefle yemek pişirmeye kadar bir mutfak deneyimi sunan muhteşem aşçılık kursunun adıdır.

Paris'in büyük otelinin mutfaklarında yer alan prestijli Ecole du Ritz Paris tarafından sunulan bir mutfak macerası olanEscapade au Marché'nin cazibesine kendinizi bırakın. Tüm yıl boyunca açık olan bu eşsiz kaçış, ister acemi ister meraklı olsun, yemek pişirme meraklılarına samimi bir atmosferde gerçek şeflerden öğrenme şansı sunuyor.

Bu formülü keşfetmek için Şef Jérôme Coindre ile elimizde sepet, Trocadéro tarafındaki Marché Wilson'a doğru yola çıktık. Bir kısmı yerel üreticilerden temin edilen taze, lezzetli, mevsimlik ürünler. Şef pazarda, sunulan iyi ürünlerden ve damak tadımızdan ilham almasına izin veriyor.

Yolculuk daha sonra Ritz Escoffier okulunda devam ediyor ve burada bu keşifleri, ipuçlarını ve püf noktalarını paylaşan şefin gözetimi altında dört çeşit menüye dönüştürüyoruz.

Bilmeniz gerekenler:

Kurs Fransızca olarak verilmekte ancak İngilizceye çevrilmektedir.
Tarifler, pazardaki şef tarafından mevcut mevsimlik ürünlere göre seçilmektedir.
Yemek pişirmenin bir kısmı, paylaşılan ve zenginleştirici bir deneyim için gruplar halinde yapılır.
Yemek, öğle yemeğinde iki yemeğin tadına bakıldığı keyifli bir etkinliktir. Öğleden sonra yemekleri götürülebilir.
Kurs sonunda öğrenciler bir yemek tarifi kitapçığı, kişisel bir sertifika veRitz Escoffier Okulu önlüğü ile ayrılırlar.

L'Escapade au Marché bir aşçılık kursundan çok daha fazlasıdır. Pazardan taze ürünleri seçmeyi, tarifler geliştirmeyi, bunları yapmayı ve son olarak eğlenceli ve rahat bir atmosferde yarattıklarınızın tadını çıkarmayı öğrendiğiniz bir şefin hayatına 8 saatlik bir daldırma.

Balığımızı nasıl seçeceğimizi, bakla ve bezelyeyi nasıl hazırlayacağımızı, enginarı nasıl çevireceğimizi veya taze balığımıza eşlik edecek basit bir adaçayı tereyağını nasıl yapacağımızı öğrendik.

O zaman doğruca masaya!

Mutfak keşifleri açısından zengin bu gün gurmelik, öğrenme ve iyi mizah arasında paylaşılmaktadır. Elbette bu aşçılık kursunun bir bedeli var: 8 saatlik mutfak keyfi ve keşif için 450 € ödemeyi göze alın. Büyülü bir hediye, sevgililer veya arkadaşlarla paylaşılacak bir an için Ritz Escoffier School Market'teki bu Escapade, deneyimlenmesi gereken mükemmel bir andır.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.