Escapade au Marché: Paris'teki Ecole du Ritz'de Le Cours de Cuisine Unique

Escapade au Marché, Paris'teki Ecole du Ritz'de pazardan tadıma ve yetenekli bir şefle yemek pişirmeye kadar bir mutfak deneyimi sunan muhteşem aşçılık kursunun adıdır.

Paris'in büyük otelinin mutfaklarında yer alan prestijli Ecole du Ritz Paris tarafından sunulan bir mutfak macerası olanEscapade au Marché'nin cazibesine kendinizi bırakın. Tüm yıl boyunca mevcut olan bu eşsiz kaçış, ister acemi ister meraklı olsun, yemek pişirme meraklılarına samimi bir atmosferde gerçek şeflerden öğrenme şansı sunuyor.

Bu formülü keşfetmek için Şef Jérôme Coindre ile elimizde sepet, Trocadéro tarafındaki Marché Wilson'a doğru yola çıktık.Taze, lezzetli, mevsimlik ürünler, bazıları yerel üreticilerden. Şef pazarda, sunulan iyi ürünlerden ve bizim damak tadımızdan ilham alıyor.

Yolculuk daha sonra Ritz Escoffier School 'da devam ediyor ve şefin yardımsever rehberliği altında bu ürünler dört çeşit menüye dönüştürülüyor.

Bilmeye değer:

Kurs Fransızca olarak verilmekte ancak İngilizceye çevrilmektedir.
Tarifler Şef tarafından pazardaki mevsimlik ürünlere göre seçilmektedir.
Yemek pişirmenin bir kısmı, paylaşılan ve zenginleştirici bir deneyim için gruplar halinde yapılır.
Yemek, öğle yemeğinde iki yemeğin tadına bakıldığı keyifli bir etkinliktir. Öğleden sonraki yemekler götürülebilir.
Kurs sonunda öğrenciler bir yemek tarifi kitapçığı, kişisel bir sertifika veRitz Escoffier Okulu önlüğü ile ayrılırlar.

Escapade au Marché bir aşçılık kursundan çok daha fazlasıdır. Bir şefin hayatına 8 saatlik bir daldırmadır; burada pazardan taze ürünleri nasıl seçeceğinizi, tarifleri nasıl geliştireceğinizi ve hazırlayacağınızı öğrenirsiniz ve nihayetinde yarattıklarınızın tadını iyi ruhlar içinde çıkarırsınız.

Balığımızı nasıl seçeceğimizi, bakla ve bezelyeyi nasıl hazırlayacağımızı, enginarı nasıl çevireceğimizi ya da taze balığımıza eşlik edecek basit bir adaçayı tereyağını nasıl yapacağımızı öğrendik.

Sonra da doğruca masaya!

Gurme zevkler, öğrenme ve iyi mizah arasında paylaşılan mutfak keşifleriyle dolu bir gün. Elbette bu aşçılık kursunun bir bedeli var: 8 saatlik mutfak keyfi ve keşif için 450 € ödemeyi bekliyoruz. Büyülü bir hediye, arkadaşlarınızla veya sevdiklerinizle paylaşacağınız bir an için Ritz Escoffier School Market 'teki bu Escapade mükemmel bir deneyimdir.