Rodolphe Landemaine ve Yoshimi Ishikawa sayesinde Paris'in 11. bölgesinde %100 bitki bazlı bir fırın ve pastane açılıyor.
Land&Monkeys adı verilen bu fırın, veganlık hakkındaki önyargılı fikirlere karşı çıkarak, %100 bitki bazlı ama gurme tariflerle geleneksel fırıncılığı hayata ve gezegene saygılı bir şekilde yeniden ele alıyor!
Burada yumurta ya da tereyağı, hatta daha da az süt ve krema yok; sadece Paris'e 200 km'den daha az mesafede yetişen ve organik olarak üretilen Moulins de Brasseuil unları ya da Gana'daki yerel üreticileriyle eğitim programları yürüten Valrhona gibi özenle seçilmiş organik, yerel ve mevsimlik ürünler var.
Land&Monkeys 'de sunulan ekmekler, viyanaler, hamur işleri, atıştırmalıklar, yiyecekler ve içecekler, vegan olsun ya da olmasın, geleneksel Fransız fırıncılığını seven herkese hitap ediyor! Bir fırında bulmayı beklediğiniz tüm klasikleri bulacaksınız, ancak bitki bazlı bir versiyonda ve hatta gerçek jambon veya tereyağı içermeyen, hayata daha sadık bir jambon ve tereyağı bile bulacaksınız!
Peki, bir kruvasan, bir kurabiye, bir milföy, bir kiş veya hatta bitki bazlı bir croque-monsieur sizi cezbedecek mi? Land&Monkeys ekibi, hayvansal kökenli (et, süt, yumurta, bal vb.) tüm bileşenleri hariç tutmanın yanı sıra, kârının %2 'sini hayvan koruma derneklerine bağışlamayı taahhüt ediyor ve biz buna evet diyoruz!
Bu yılın yeni Hazelia'sını kaçırmayın; fındık çıtırtısı, hafif mus ve vanilya & çikolata ganaj arasında farklı dokulara sahip bir hamur işinde fındık konsantresi! Aralık 2023'ün sonuna kadar, satın aldığınızda Jane Goodall Enstitüsü'nün Burundi'nin Kibira Ulusal Parkı'ndaki çalışmalarını destekleyen, fırının logosunu taşıyan lezzetli küçük zencefilli maymunun tadını çıkarın.
Hadi gidip adresi keşfedelim mi?
Yer
Land&Monkeys
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Resmi site
www.land-and-monkeys.com
