Klasik veya yeniden yorumlanmış, millefeuille özel bir havaya sahiptir. Çıtır çıtır birkaç kat puf böreği ve vanilyalı pasta kremasından oluşan bu tatlı, görünüşteki sadeliğiyle cezbedici olsa da, çok az pastacının hafife alabileceği bir teknik ustalık gerektirir.
Geleneksel olarak, millefeuille beyaz bir şekerleme ile kaplanır ve çikolata çizgileriyle süslenir. Ancak Parisli pastanelerde, çeşitler giderek artmaktadır: bazıları karamelize olarak servis ederken, diğerleri kremayı hafif çırpılmış krema, aromalı muslin veya vanilyalı ganache ile yeniden yorumlamaktadır.
Bazı şefler, fındık, pralin, kahve gibi özgün tatlar veya armut, ahududu veya çarkıfelek gibi meyve notalarıyla modern bir dokunuş bile ekliyor. Çok basit:Paris'te her zevke, her isteğe ve her bütçeye uygun seçenekler var!
Geleneksel veya yapılandırılmamış, vanilyalı veya matcha, mahalle fırınından veya ünlü bir pasta şefi tarafından yapılmış... Paris'te millefeuille yiyebileceğiniz en iyi adresler burada!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, Fransız hamur işlerinin en iyisi Paris 15. bölge
L'Équilibre, Paris'in 15. bölgesinde herkesin akın ettiği bir Boulangerie Pâtisseries. Eski bir saray aşçısı olan fırıncı-patissier ile pastalar, viennoiseries ve diğer ekşi mayalı ekmeklerin lezzetli olduğu kadar lüks ve daha uygun fiyatlı olduğunu söylemek gerekir. Tarihi bir butikte mükemmel bir şekilde uygulanan klasikleri seviyoruz. [Devamını oku]
Cheval Blanc Paris'te Tout-Paris
Başkente hükmeden görkemli restoran Le Tout-Paris, ilk Michelin yıldızını almaya hak kazandı. Cheval Blanc Paris'in 7. katında yer alan, Seine Nehri'nin ve başkentin ikonik anıtlarının nefes kesici manzarasına sahip bir terasta, William Bequin'in cömert ve iyi ustalaşmış güzel çağdaş Fransız mutfağını keşfedebilirsiniz. [Devamını oku]
Les Chouettes restoran, alışılmadık bir ortamda gizli bistronomik nugget
Güle güle Grand Duc, Les Chouettes restoranı tarihle dolu bir mekanda geri dönüş yapıyor. Eyfel cam çatısı altındaki eşsiz bir mekânda, ince işçilikle hazırlanmış gurme Fransız brasserie mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Carreau du Temple'dan sadece bir taş atımı uzaklıkta. [Devamını oku]
Land&Monkeys, Paris'teki ilk %100 bitki bazlı fırın
Vegan olsun ya da olmasın tüm iyi şeyler sevenlerin dikkatine: Paris'in 11. bölgesinde %100 bitki bazlı bir fırın ve pastane açıldı! [Devamını oku]
Kelebek: Matthieu Carlin'in Hôtel de Crillon'daki pastanesinde 15 €'luk atıştırmalık menüsü
Tüm tatlı düşkünlerine çağrı! Paris'te, Hôtel de Crillon'un baş pasta şefi Matthieu Carlin, 4 Nisan 2023'ten bu yana efsanevi sarayın kalbinde pastanesini açıyor. Burası, şefin kreasyonlarının yerinde ya da paket olarak tadına bakabileceğiniz gurme ve uygun fiyatlı bir mekân. Butterfly Pâtisserie'ye hoş geldiniz. [Devamını oku]
Jolie Miche, 17. bölgedeki yeni gurme fırınında antik unlar kullanılıyor
Jolie Miche, Paris'in 17. bölgesindeki yeni bir fırının adı ve sizi kesinlikle kazanacak. Antik unlarla yapılan doğal ekşi mayalı ekmekler, ultra gurme viennoiseries ve birinci sınıf hamur işleri, daha fazlasını istiyoruz. [Devamını oku]
Montmartre'deki ultra yaratıcı fırın ve pastane Boris Lumé
Boris Lumé, Parisli tatlı düşkünlerinin tercih ettiği bir fırındır ve 18. bölgede iki noktada yaratıcı hamur işleri sunmaktadır. Yerel külçelerin hayranıysanız, gitmeniz gereken yer burası. [Devamını oku]
Carl Marletti, Latin Mahallesi'nde mutlaka denenmesi gereken pastane
Carl Marletti's, ünlü şefler tarafından işletilen pastaneler arasında gerçek bir favori! Latin Mahallesi'ndeki bu gurme adres, orijinal tatlıları, özgün kreasyonları ve yeniden ziyaret edilen klasikleriyle tatlı düşkünlerini memnun ediyor. [Devamını oku]
La Celle-Saint-Cloud'daki Hugo & Victor: Bu pastanenin lezzetlerinin tadını çıkarın
La Celle-Saint-Cloud'daki Hugo & Victor butiğini ve şef Hugues Pouget'nin karşı konulmaz kreasyonlarını keşfedin. [Devamını oku]
Yann Couvreur'un 10. bölgedeki pastanesi ve çay salonu
Parisli pastacılık dehası Yann Couvreur, Paris'in 10. bölgesinde, Goncourt metrosundaki pastanesinde sizi bekliyor. Viennoiseries, güzel hamur işleri, hızlı tatlılar, kaliteli kahve ve çay. Paket servis ya da çay salonunda, cennette olacaksınız. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
