Thierry Marx'ın Eyfel Kulesi'nin 1. katındaki restoranı Madame Brasserie kendini tanıtıyor

Madame Brasserie, Thierry Marx 'ın Eyfel Kulesi'nin birinci katındaki yeni restoranının adıdır. Nefes kesen Paris manzarasının keyfini çıkarırken, yerel ürünlerle hazırlanan yaratıcı Fransız mutfağının tadını çıkarın, üstelik muhteşem bir cumbanın altında - işte sizi bekleyen şey bu.

Fransız mutfağını ve paylaşmayı onurlandıran bir brasserie, işte sunulan şey bu."Heyecan verici ve ilham verici olan Kule, her yıl milyonlarca ziyaretçinin gözlerinde parıldayan Fransız zevkinin zarafetini ve mükemmelliğini temsil ediyor. Madame Brasserie, ziyaretçilerin kendilerini günümüz Paris'ine kaptırmalarını sağlayacak ve umuyoruz ki yeni mutfak keşifleriarayışında olan yerel bir kitlenin de ilgisini çekecektir .Madame Brasserie , olağanüstü bir gastronomi deneyimini tamamlıyor ve Kule ' nin istisnai bir mutfak mekanı olarak konumunu teyit ediyor," diyor Société d'Exploitation de la Tour EiffelBaşkanı Jean-François Martins .

Öncelikle Madame Brasserie 'ye saatlerce kuyrukta beklemeden nasıl gideceğinizi merak ediyorsunuz. Rezervasyonunuzu yaptırdıktan sonra en az 30 dakika erken gelmeniz tavsiye edilir. Alana girmek için ilk kontrol noktasında, restorana ayrılmışbir hızlı geçiş kuyruğu vardır . Daha sonra geçiş kartlarınızı almak için alanın ortasındaki gişeye gitmeniz ve hızlı erişim alanına giden asansöre binmeniz gerekmektedir.

Üst kata çıktığınızda, yemekler tarafından baştan çıkarılmadan önce, mekân tarafından baştan çıkarılırsınız.Yetenekli tasarımcı Ramy Fischler ve mimar Nicola Delon, Madame Brasserie içinbüyük resim pencereleri ve şık, modern bir tasarım için ham, sorumlu malzemeleri tercih eden bir dekor tasarladı .

Madame Brasserie, iş yemeklerinden aile yemeklerine ve sevgililer için romantik akşamlara kadar tüm ihtiyaçlara cevap veriyor. Thierry Marx 'ın mutfağı sade ve lezzetli, Jules Verne'den daha erişilebilir ve sürdürülebilir bir yaklaşımın parçası. "Bir zanaatkâr olarak misyonum geçici olana hafıza kazandırmak . Benim görevim basit, sağlıklı ve bir zevk kaynağı olan, anıtın kendisi kadar dayanıklı bir mutfak yaratmak " diyor.

Menünün öğle yemeğinden akşam yemeğine değiştiğini ve fiyatların seçilen yere bağlı olduğunu unutmayın. Örneğin, Eyfel Kulesi veya Trocadero tarafındaki cumba kenarında oturmak, brasserie'nin kalbinde oturmaktan daha pahalıya mal olacaktır. Öğle yemeğinde fiyatlar, restoranın merkezinde yetişkin başına 48 € ve çocuk başına 20 €, Eyfel Kulesi ve terası manzarası için 85 € ve Seine ve Trocadéro'nun kuşbakışı manzarası için 120 €'dan başlamaktadır. Bununla birlikte, Eyfel Kulesi ve Paris manzaralarına bir kadeh şampanya, şarap ve kahvenin de dahil olduğunu unutmayın; bu da sonuçta daha yüksek fiyatları haklı çıkarmaktadır. Akşamları menü daha rafine bir hal alarak 175 €'dan 245 €'ya yükselmektedir.

Ziyaret ettiğimizde öğle yemeği menüsünü keşfedebildik. Menü oldukça basit ama iyi ve taze ürün seçimini ve yemeklerin kalitesini beğendik. Menü mevsimlere göre değişiyor.

• Ayrıca oku
• 8-14 Aralık 2025 tarihleri arasında Paris ve Île-de-France bölgesinde bu haftanın iyi fırsatları

Madame Brasserie menüsünü test ettik ve onayladık:

Brasserie Öğle Yemeği Menüsü

Şıkbir ortamda taze ekmeği seviyoruz

Başlangıç

yadigâr domatesler, fesleğen, çilek, füme balık Hakiki, lezzetli mevsim domatesleri, hoş bir fesleğen suyu ve taze bir tat.

Ahtapot, nohut salatası ve ızgara kabak Ahtapot tam da sevdiğimiz gibi eriyor. Kabak ve nohut eşliğinde gerçek bir ziyafet.

Çanak

Enginar ve tatlı soğanlıberlam balığı sırtı Berlam balığı çok güzel pişirilmiş ve enginarlar çok lezzetli.

Monts du Cantal'dandomuz filetosu, yeni havuçlar, Ile de France'dan kinoa Ağızda eriyen domuz eti, kinoa ve daha tatlı havuç püresi ile harika bir uyum sağlar.

Tatlı

Eski usulçikolatalı kek , ezilmiş yulaf ezmesi ile aşılanmış muhallebi Eski usul pişirildiği için biraz yoğun ama çoklezzetli - tam da gerçek kakao hayranlarına göre.

Sebzeli Pavlova, kırmızı meyveler, pembe pralinler ve mürver çiçeği İnce, gevrek bir doku için deniz yosunu ve patates nişastası ile yapılan yumurtasız bir beze ve taze çileklerin gerçek lezzetine sahip bir çilek coulis.

Akşam, ünlü ve kaçırılmayacak Maison Vérot'dan kaz ciğerli Pâté en croûte, mavi ıstakoz, Cantal peynirli kılçıklı risotto veya ıspanaklı cannelloni ve Marengo jus'lu fromage frais ile çiftlik evi sarı kümes hayvanları ikram edilecektir. Daha sonra taze Père Fabre keçi peyniri, kavrulmuş kayısı veya Baba au rhum ile bitiriyoruz.

Kısacası , ikonik Eyfel Kulesi'nde yerel ürünlere dayalı sürdürülebilir Fransız mutfağıyemek istiyorsanız, gitmeniz gereken yer burası. Masanızı ve yeriniziayırtmayı unutmayın. Bulutlarınızdan inmeden önce Champs de Mars'ın eşsiz bir panoramasını sunan birinci kattaki terastan güzel manzarayı seyretmeyi unutmayın.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.