HOA NAM, baharın karargâhı oluyor; banh mi'leri ve taze rulolarıyla.

HOA NAM'da Bahar Kendini Gösteriyor

Ivry Caddesi’nin sokaklarını ilk güneş ışıkları ısıttığında, HOA NAM yanında lezzetli bir mola vermeyi reddetmek zor. 1992'den beri mahallenin simgesi olan bu efsanevi Asya catering’i, Vietnam mutfağı ve Asya mutfağının özgünlüğünü ve cömertliğini tek başına temsil ediyor.

Baharın tartışmasız yıldızı elbette karidesli taze bahar ruloları. Hafif, aromatik, taze otlarla süslenmiş ve lezzetli nuoc mam sosuyla eşlik edilen bu tabak, ideal bir öğle yemeğinin tüm kriterlerini karşılıyor: taze, dengeli ve bol lezzetli.

Banh Mi ve güneş altında hızlı bir öğle yemeği

HOA NAM'da Banh Mi adeta bir kurum. En az 17 farklı tarifle herkes kendi mutluluğunu buluyor: geleneksel “Vietnam usulü özel”den domuz eti ve Vietnam paté’ine kadar, daha cesur versiyonlar ise limon otlu dana, laklı domuz ve hatta ördek gibi seçeneklerle geliyor. Pratik ve ulaşılabilir (3,50€’den başlayan fiyatlarla), bu sandviçler hızlı bir öğle yemeği için birebir. Ve güneşin geri dönüşünü doyasıya yaşamak için 13ᵉ arrondissement’in çevresindeki sayısız bahçeden birine gidip sandviçleri yanınıza alıp dışarıda yemekten daha iyi ne olabilir?

İlkbahar yüzünü gösterir göstermez, sade, lezzetli ve tipik Paris atmosferini yaşatan bir deneyim.

Izgara dükkanları: evde Asya BBQ’sinin ön izlemesi. Ama HOA NAM, sadece ızgara krallığı değil; vitrinlerinde laklı ördek, çıtır domuz ve ızgara şişler dururken geçmek mümkün değil. Onların laklı ördek, eviyle özdeşleşen imzası niteliğinde, çıtır derisi ve sulu etiyle büyüler; tedarik ve pişirme konusundaki titiz çalışma sayesinde. Paket olarak alındığında bu spesiyaliteler, evde Asya BBQ havasını kolayca yeniden yaratmanıza olanak tanır, bahar akşamları için mükemmel.

Serinletici içecekler ve lezzetli bir mola

Sıcaklıklar yükseldikçe, mekanda sunulan serinletici içeceklere karşı koymak giderek zorlaşıyor. Meyve milkshake'leri, bubble tea, ev yapımı soya sütü… seçenekler o kadar çeşitli ki ferahlatıyor.

Bir Banh Mi ile mükemmel uyum sağlayan ya da sadece öğleden sonra tatlı bir mola için ideal olan bu içecekler, zincirin sunduğu lezzetli seçenekleri kusursuzca tamamlıyor.

Chinatown'ın kalbinde köklü bir aile kurumu

HOA NAM'ın arkasında her şeyden önce bir aile hikayesi yatıyor. Vietnam kökenli iki kardeş tarafından kurulan bu marka, anneleri Kim Hanım'dan aktarılan tariflerden ilham alıyor. Üç yıldan çok uzun süredir bu tutku her yemeğe yansıyor. Özellikle nemler ve samoussalar için pek çok kez “Yılın Lezzetleri” ödüllerine layık görüldü; HOA NAM bugün Paris'in Asya mutfağının vazgeçilmez referanslarından biri olarak öne çıkıyor.

Baharı karşılayan HOA NAM, 13. bölgenin vazgeçilmez adresi olma statüsünü her zamankinden daha net bir şekilde pekiştiriyor. Güneşli bir öğle yemeği için hızlı bir molaya mı ihtiyaç var, anlık bir piknik mi planlıyorsunuz, yoksa paket servisle alınan bir Asya ziyafeti mi? Bu mekân tüm seçenekleri karşılıyor.

Bir şey kesin: ilk güzel günlerden itibaren her şey burada başlıyor.